Limun harus mengandung sedikit gula. Tidak demikian halnya dengan minuman dari startup Hamburg, Lemonaid. Sekarang ada peringatan untuk hal ini.
Kedengarannya tidak masuk akal: Kementerian Pangan saat ini sedang menyusun strategi untuk mengurangi kandungan gula dalam makanan. Di sisi lain, perusahaan Hamburg Lemonaid baru-baru ini dikritik karena mencampurkan terlalu sedikit gula ke dalam minumannya. Pasalnya, limun hanya bisa dikatakan demikian jika mengandung lebih dari tujuh persen gula. Itulah yang tertulis di Prinsip panduan dari buku makanan.
Pembaruan: Kantor distrik Hamburg-Mitte telah mencabut peringatan tersebut. Lemonaid tidak harus menghadapi denda atau menghentikan produksi untuk saat ini, katanya Koran malam. Senator kesehatan Hamburg Cornelia Prufer-Storcks kini ingin bekerja secara aktif untuk memastikan bahwa prinsip panduan terkait diubah di tingkat federal.
Secara khusus, Departemen Perlindungan Konsumen, Perdagangan dan Lingkungan menganggap soda limun dari Lemonaid hanya mengandung enam persen gula. Menurut otoritas, jika startup tidak mengadaptasi resepnya, maka perusahaan harus mengubah deskripsi produknya, misalnya menjadi “softdrink”.
Jadi satu surat Terbuka Pendiri Lemonaid Felix Langguth dan Paul Bethke mengatakan mereka frustrasi: “Jadi untuk terus disebut limun, apakah kita harus menambahkan lebih banyak gula ke dalam cangkir kita?” Dibandingkan dengan Hamburger Abendblatt Langguth mengatakan Lemonaid tidak pernah mengubah resepnya sejak diperkenalkan sekitar sepuluh tahun lalu.
Produsen minuman juga mencetak semua informasi langsung pada botol kaca. Oleh karena itu, barang-barang yang terkena dampak tidak dapat diganti namanya begitu saja, namun harus dikeluarkan dari peredaran seluruhnya. Menurut para pendiri, juga diragukan apakah Lemonaid akan mempertahankan nama perusahaannya jika kategorinya berubah. “Makanan alami dengan sedikit gula tidak boleh dihukum – tetapi harus menjadi norma,” lanjut mereka dalam pernyataan mereka. Bila ragu, pengusaha mau menempuh jalur hukum seperti ini buritan dilaporkan.
Sebagai perbandingan: Startup Berlin Ostmost, misalnya, mengiklankan minuman manisnya sebagai spritzer, yang menurut buku masak merupakan kategori yang berbeda dari limun. Dan pendiri Selo, Laura Zumbaum, dengan sengaja menghindari penggunaan judul limun untuk minuman berbasis kafeinnya, seperti yang dia katakan kepada Gründerszene dan NGIN Food ketika ditanya.
Baca juga
