Sejarah dari Pengecapan mulailah dengan kecerobohan. Saat itu malam di tahun 2015, sepupu Waldemar dan Andreaswegelin sedang duduk di bar berkelas “Le Lion” di Rathausmarkt Hamburg. Menunya mencakup jenis wiski, rum, gin, dan vodka pilihan. Tapi Andreaswegelin ingin memesan wiski dan cola. “Hei, kamu tidak bisa memesan wiski dan cola di sini,” bentak Waldemar pada sepupunya dan memesankannya asam kontinental, yang juga berisi wiski.
Dengan hiburan di “Le Lion” lahirlah ide untuk start-up yang didirikan oleh Wegenins pada Januari 2016. Konsepnya: Kotak masing-masing berisi lima sampel minuman beralkohol berbeda berukuran 50 mililiter, dikelompokkan berdasarkan tema tertentu. Set “Fireside Stories” berisi tiga jenis wiski dari Jepang, Skotlandia dan Kentucky serta cognac dari Perancis dan rum dari Barbados. Ada total lima kotak berbeda, semuanya dirancang dengan indah. Taman keenam yang disebut “Taman Mediterania” dengan varietas gin berbeda akan segera ditambahkan. Jika Anda menyukai minuman dalam satu set, Anda dapat memesan satu botol utuh dari toko online Tasstillery. Setidaknya itulah harapan para pendirinya.
“Kami ingin menginspirasi orang untuk minum lebih baik,” kata Waldemarwegelin menjelaskan idenya. Dia ingin menjauhkan pelanggannya dari “minum dengan tujuan”. Produk ini sangat cocok untuk wilayah di mana tidak semua orang dapat menemukan bar bagus seperti “Le Lion” di depan pintu mereka.
“Perlengkapan kami dimaksudkan sebagai pembuka pintu”
Waldemarwegelin (34) telah bekerja di bidang periklanan selama bertahun-tahun, merancang kampanye internasional untuk Google, Microsoft, Nike dan Coca-Cola. Dia adalah pemikir kreatif di balik Tasstillery, yang bertanggung jawab atas branding dan desain. Anda bisa melihat semangatnya saat berbicara tentang startupnya. Dia memiliki suara yang menyenangkan, berbicara lebih banyak dalam wawancara dibandingkan sepupunya Andreas (27) dan bertanggung jawab atas keuangan. Keluarga pasangan ini berasal dari Kazakhstan dan ayah mereka menjalankan kilang anggur bersama di sana.
Setiap kotak dengan lima sampelnya berharga 39 euro di Tasstillery. Sejak diluncurkan pada Oktober 2016, keduanya telah mampu menjual 1.400 paket, yang jika dihitung dengan mudah menghasilkan penjualan sekitar 55.000 euro. “Perangkat kami seharusnya hanya berfungsi sebagai pembuka pintu,” tegas Waldemarwegelin. “Kami sebenarnya ingin pelanggan memesan ulang minuman favorit mereka di toko.”
Namun persentase pelanggan yang juga memesan botol besar melalui Tasstillery setelah memesan set tersebut masih belum terlalu tinggi, akui Waldemar Wegelin. “Kami sedang membangun platform ini,” kata sang pendiri. “Pelanggan juga harus lebih sadar akan toko kami.” Namun respon dari pelanggan sangat “luar biasa”.
70 persen pelanggannya adalah wanita
Kedua pendirinya masing-masing masih memegang 50 persen saham perusahaannya. Mereka meminjam uang dari keluarga mereka untuk memulai. Mereka belum berbicara dengan investor. Tapi lensa jalan tahu bahwa ini bisa jadi rumit, lagipula banyak pelaku bisnis atau VC yang umumnya tidak menaruh uang di perusahaan yang menjual alkohol. “Kami telah menyadari bahwa kawasan ini sulit bagi banyak investor,” aku mereka. Namun sejauh ini pendapatannya cukup untuk terus tumbuh. Para pendiri mempekerjakan pegawai tetap.
Yang meyakinkan mereka berdua: start-up lain yang menjual alkohol juga saat ini sukses. Mereka memberi contoh Anggur hitam dari Berlin atau Anggur lezat dari Mainz. Pesaing utamanya adalah toko online seperti Whiskey.de, Rumundco.com atau GebruederGin.de. “Sebagian besar toko ini sangat maskulin,” kata Waldemarwegelin. “Tastillery juga harus menarik bagi wanita dengan desainnya yang cantik dan warna-warna cerah – meskipun produk tersebut pada dasarnya dirancang untuk pria.”
Sejauh ini, 70 persen pelanggannya adalah perempuan, ungkap para pendiri. Kebanyakan orang akan membeli set tersebut sebagai hadiah – misalnya untuk Natal.
“Tidak mudah menghentikan orang membeli Bombay atau Gordon’s Gin.”
Selain di toko online mereka, sepupu ini juga mengadakan tastinging di kantor mereka di St. Louis. Distrik Georg di Hamburg. Perusahaan sering memesannya untuk dicicipi, saat ini sekitar seminggu sekali. “Pada awalnya, orang-orang selalu memberi tahu kami hal-hal seperti: ‘Saya sama sekali tidak suka wiski’,” kata Waldemar. “Lalu kami selalu berkata ‘Tunggu sebentar!’ dan setelah sepuluh menit mereka menikmati wiski favorit.” Jadi acara ini selalu menjadi pemasaran yang bagus untuk Tasstillery.
Meski demikian, kelompok sasaran hamburger sangat spesifik: pelanggan harus penasaran, belum menemukan minuman favoritnya – dan harus bersedia membayar lebih dari di supermarket. “Sebenarnya tidak mudah menghentikan orang mencari produk standar murah seperti Bombay atau Gordon’s Gin,” aku Waldemar. “Tetapi trennya adalah makanan enak dan minuman enak.”
Editor kami Hannah Scherkamp bepergian bersama kami di Hamburg minggu ini. Jika Anda memiliki ide untuknya, tulislah ke [email protected].
Kampanye untuk set “Senjata Merokok”: