Christophe Gateau/aliansi foto melalui Getty Images
Industri daging di Jerman sedang mengalami skandal terbesar hingga saat ini akibat pandemi corona. Fokusnya adalah pada kondisi kerja di pabrik. Di Tönnies, produsen daging terbesar di Jerman, lebih dari 1.500 karyawan telah terinfeksi. Penguncian kemudian diberlakukan lagi di Gütersloh dan Warendorf.
Ada juga wabah di perusahaan Wiesenhof di Lower Saxony, dan tes lebih lanjut masih tertunda. Kedua kasus tersebut juga memicu perdebatan politik mengenai konsumsi daging: Berapa nilai daging bagi kita, kondisi kerja apa yang harus dipenuhi, bagaimana kesejahteraan hewan dapat dijamin?
Sebuah survei representatif baru yang dilakukan oleh lembaga penelitian opini Civey for Business Insider kini menunjukkan seberapa banyak orang Jerman bersedia mengeluarkan uang untuk konsumsi daging mereka. Dan tentu saja jumlahnya banyak.
Konten eksternal tidak tersedia
Apakah Anda sudah berlangganan contentpass tetapi masih tidak mau ketinggalan menampilkan konten eksternal dari penyedia pihak ketiga? Lalu klik “setuju” dan kami akan mengintegrasikan konten dan layanan eksternal dari penyedia pihak ketiga terpilih ke dalam penawaran kami untuk meningkatkan pengalaman pengguna Anda. Anda dapat melihat daftar terkini pihak ketiga ini kapan saja di privasi Anda (tautan ke privasi). Dalam konteks ini, profil penggunaan (termasuk berdasarkan ID cookie) juga dapat dibuat dan diperkaya, bahkan di luar EEA. Dalam hal ini, persetujuan Anda juga mencakup transfer data pribadi tertentu ke negara ketiga, termasuk Amerika Serikat sesuai dengan Pasal 49 Ayat 1 Huruf a) GDPR. Rincian lebih lanjut mengenai pemrosesan data dapat ditemukan di informasi perlindungan data dan kebijakan privasi kami, yang tersedia kapan saja di bagian bawah penawaran kami. Anda dapat menggunakan persetujuan Anda terhadap integrasi konten eksternal kapan saja di bagian bawah penawaran kami melalui tautan “Pelacakan pencabutan”.
Sepuluh euro lebih bukanlah masalah bagi banyak orang
Hampir setiap detik orang Jerman (42 persen) bersedia mengeluarkan antara satu dan lima euro lebih banyak untuk satu kilo daging yang tersedia secara komersial di supermarket jika hal itu bermanfaat bagi kesejahteraan hewan dan kondisi kerja yang adil. Satu kilo fillet daging babi akan berharga hingga 15 euro, bukan rata-rata 10 euro. Harga satu kilo daging giling akan naik dari sekitar 8 euro menjadi 13 euro.
Luar biasa: Satu dari enam orang Jerman akan membelanjakan enam hingga sepuluh euro lebih banyak, 13,2 persen akan membelanjakan lebih dari sepuluh euro.
Terlihat jelas bahwa orang yang lebih tua lebih bersedia mengeluarkan uangnya untuk kesejahteraan hewan dan kondisi kerja yang adil dibandingkan orang yang lebih muda. Sebaliknya, daya beli masyarakat yang disurvei tampaknya tidak banyak berpengaruh terhadap kesediaan mereka mengeluarkan lebih banyak uang untuk membeli daging. Di kelas berpendapatan sangat tinggi, kemauannya sama tinggi dengan di kelas sangat rendah. Secara umum, kesediaan tertinggi terdapat pada kelompok berpendapatan menengah.
Konten eksternal tidak tersedia
Apakah Anda sudah berlangganan contentpass tetapi masih tidak mau ketinggalan menampilkan konten eksternal dari penyedia pihak ketiga? Lalu klik “setuju” dan kami akan mengintegrasikan konten dan layanan eksternal dari penyedia pihak ketiga terpilih ke dalam penawaran kami untuk meningkatkan pengalaman pengguna Anda. Anda dapat melihat daftar terkini pihak ketiga ini kapan saja di privasi Anda (tautan ke privasi). Dalam konteks ini, profil penggunaan (termasuk berdasarkan ID cookie) juga dapat dibuat dan diperkaya, bahkan di luar EEA. Dalam hal ini, persetujuan Anda juga mencakup transfer data pribadi tertentu ke negara ketiga, termasuk Amerika Serikat sesuai dengan Pasal 49 Ayat 1 Huruf a) GDPR. Rincian lebih lanjut mengenai pemrosesan data dapat ditemukan di informasi perlindungan data dan kebijakan privasi kami, yang tersedia kapan saja di bagian bawah penawaran kami. Anda dapat menggunakan persetujuan Anda terhadap integrasi konten eksternal kapan saja di footer penawaran kami melalui tautan “Pelacakan pencabutan”.
Pria ingin membayar lebih sedikit
Ada juga perbedaan antara perempuan dan laki-laki: perempuan lebih bersedia mengeluarkan enam euro atau lebih untuk satu kilo daging standar. Laki-laki, sebaliknya, lebih bersedia membayar tambahan hingga lima euro.
Konten eksternal tidak tersedia
Apakah Anda sudah berlangganan contentpass tetapi masih tidak mau ketinggalan menampilkan konten eksternal dari penyedia pihak ketiga? Lalu klik “setuju” dan kami akan mengintegrasikan konten dan layanan eksternal dari penyedia pihak ketiga terpilih ke dalam penawaran kami untuk meningkatkan pengalaman pengguna Anda. Anda dapat melihat daftar terkini pihak ketiga ini kapan saja di privasi Anda (tautan ke privasi). Dalam konteks ini, profil penggunaan (termasuk berdasarkan ID cookie) juga dapat dibuat dan diperkaya, bahkan di luar EEA. Dalam hal ini, persetujuan Anda juga mencakup transfer data pribadi tertentu ke negara ketiga, termasuk Amerika Serikat sesuai dengan Pasal 49 Ayat 1 Huruf a) GDPR. Rincian lebih lanjut mengenai pemrosesan data dapat ditemukan di informasi perlindungan data dan kebijakan privasi kami, yang tersedia kapan saja di bagian bawah penawaran kami. Anda dapat menggunakan persetujuan Anda terhadap integrasi konten eksternal kapan saja di bagian bawah penawaran kami melalui tautan “Pelacakan pencabutan”.
Survei tersebut menunjukkan bahwa masyarakat Jerman bersedia merogoh kocek lebih dalam demi kualitas yang lebih baik dan kondisi kerja yang lebih adil.
Industri dan politik bereaksi: pemimpin pasar Tönnies mengumumkan bahwa dia akan menghapuskan semua kontrak kerja di perusahaan pada akhir tahun. Nantinya, para karyawan tersebut akan dipekerjakan langsung oleh perusahaan. Pemasok daging lainnya juga bergabung, seperti PHW Group, yang didukung oleh Wiesenhof.
Politisi juga mengumumkan bahwa mereka akan mendukung industri ini dengan lebih baik. Kementerian Tenaga Kerja Federal diperkirakan akan mempresentasikan rancangan keselamatan kerja di industri daging pada musim panas ini. Belum jelas apakah hal ini akan mengakibatkan pelarangan kontrak kerja yang kontroversial di industri daging.
