Gambar Getty
- Sebuah studi yang dilakukan oleh Max Planck Institute for Cognitive and Neurosciences bersama Rumah Sakit Universitas Leipzig menunjukkan bahwa vegetarian memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dibandingkan pemakan daging.
- Hal ini mungkin juga disebabkan oleh faktor-faktor seperti kesadaran kesehatan yang lebih besar atau kemauan yang lebih besar untuk berolahraga.
- Para peneliti juga menemukan bahwa vegetarian lebih tertutup.
Gaya hidup vegetarian sangat trendi. Saat ini tidak hanya ada restoran yang sepenuhnya bebas daging, bahkan jaringan makanan cepat saji seperti McDonalds atau BurgerKing menawarkan salad dan burger vegetarian. Menurut survei Allensbach Institute, lebih dari 6,1 juta orang di Jerman tidak makan daging. Itu 400.000 lebih banyak dari tahun lalu. Namun apakah menghindari daging sama sekali membuat Anda otomatis lebih sehat dan langsing? Ini adalah pertanyaan yang menimbulkan perselisihan antara vegetarian dan pemakan daging selama beberapa tahun.
Kini tidak terbantahkan lagi bahwa daging merah khususnya hanya boleh disajikan secukupnya saja di piring kita. Sudah pada tahun 2015, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengklasifikasikan beberapa jenis daging sebagai karsinogenik. Dalam hal karsinogen, salami atau sosis Wina berada pada level yang sama dengan asap tembakau atau asbes. Di sisi lain, daging menyediakan vitamin B12 yang penting serta zat besi, kalsium dan protein.
Yang baru Studi oleh Institut Kognitif dan Ilmu Saraf Max Planck dengan Rumah Sakit Universitas Leipzig kini tunjukkan bahwa gaya hidup vegetarian justru membuat Anda lebih langsing. “Semakin sedikit produk hewani yang Anda konsumsi, semakin rendah indeks massa tubuh dan berat badan Anda,” tulis para penulis yang dipimpin oleh ahli saraf Evelyn Medawar dalam jurnal spesialis “Nutrients”.
Baca juga
Untuk melihat bagaimana pola makan vegetarian mempengaruhi tubuh dan jiwa kita, para ilmuwan meneliti 9.000 subjek. Menurut penulis, fakta bahwa pemakan daging cenderung lebih gemuk mungkin juga disebabkan oleh fakta bahwa vegetarian lebih sedikit mengonsumsi makanan olahan yang tinggi lemak dan gula.
Makanan nabati juga mengandung lebih banyak serat dan memberikan efek positif pada mikrobioma di usus. Itu membuat Anda kenyang. “Orang-orang yang pola makannya didominasi tumbuhan mungkin mengonsumsi lebih sedikit energi,” tulis para penulis dalam penelitian tersebut. Faktor-faktor seperti kesadaran kesehatan atau olahraga, yang didasarkan pada gaya hidup tertentu, juga dapat memainkan peran yang menentukan.
“Fakta bahwa seseorang memiliki BMI 1,2 poin lebih rendah berarti, rata-rata, mereka sepenuhnya menghindari produk hewani tertentu, seperti produk primer, dan mengikuti pola makan vegetarian,” kata Evelyn Medawar. “Atau dia terus makan daging dan ikan, tapi secara umum lebih jarang.” Sebuah studi lanjutan yang bekerja sama dengan rumah sakit universitas kini akan menjelaskan hal ini.
Vegetarian seringkali lebih pendiam
Gaya hidup vegetarian tidak hanya memengaruhi berat badan, tetapi juga kepribadian – terutama seberapa ekstrovertnya seseorang. Orang yang berpantang daging lebih terkendali dibandingkan orang lain.
“Sulit untuk mengatakan alasannya,” kata direktur studi Veronica Witte. Hal ini mungkin terjadi karena orang yang lebih introvert cenderung memiliki kebiasaan makan yang lebih ketat atau lebih mengisolasi diri secara sosial karena perilaku makannya.
Witte tidak mengkonfirmasi bahwa pola makan nabati murni dikaitkan dengan perilaku neurotik, seperti yang disarankan oleh penelitian lain. “Analisis sebelumnya menemukan bahwa orang yang lebih neurotik umumnya cenderung mengabaikan kelompok makanan tertentu dan karena itu berperilaku lebih membatasi,” kata Witte. “Kami hanya fokus menghindari produk hewani dan tidak melihat hubungannya.” Para peneliti juga tidak dapat menentukan bahwa gaya hidup vegetarian lebih sering dikaitkan dengan depresi. Penelitian sebelumnya menunjukkan adanya hubungan antara kedua faktor tersebut.
Baca juga
