Startup Jacky F. bekerja dengan pekerja pembangunan dan petani di Sri Lanka. Sekarang mereka mencari dukungan di acara TV The Lions’ Den.
Julia Huthmann mengemukakan ide untuk startupnya sambil berdiri dengan marah di dapur sebuah restoran di Sri Lanka. Dia memesan hidangan vegetarian, tetapi ada ayam di piring di depannya. Jadi dia pergi ke dapur untuk mengeluh. Tapi si juru masak berkata, “Ini bukan ayam, ini nangka!”
Setidaknya begitulah cara Huthmann menceritakan kisah pendiri startupnya, Jacky F. Kenapa tidak ada di Jerman, tanyanya pada diri sendiri saat itu dan memutuskan untuk menjual buahnya di sini juga. Jacky F. kini dijual di lebih dari 400 lokasi, kira-kira di berbagai supermarket organik terdaftar. Dalam program televisi The Lions’ Den, sang pendiri ingin mengumpulkan 260.000 euro hari ini untuk mengembangkan lebih lanjut Jacky F. Dia rela menyerahkan sepuluh persen perusahaannya untuk ini.
Nangka merupakan buah yang beratnya bisa mencapai 50 kilogram dan banyak ditanam di Asia Tenggara. Di sana juga dimakan murni, tetapi di Eropa menjadi semakin populer sebagai pengganti daging. Huthmann mulai mengimpor buah tropis pada tahun 2016 setelah tinggal di Sri Lanka selama tiga tahun. seperti yang dia katakan kepada NGIN Food pada bulan Januari tahun ini. Dia yakin bahwa permintaan terhadap alternatif daging alami semakin meningkat. “Banyak orang mencari alternatif yang baik untuk hidangan vegetarian, orang ingin beralih dari produk olahan,” kata sang pendiri. Bersama dengan Asosiasi Kerja Sama Internasional Jerman, Jacky F. juga menjalankan proyek pertanian organik di utara Sri Lanka, tempat perang saudara berkecamuk hingga tahun 2009.
Baca juga
Startup lain, seperti Who’s Jack, juga percaya pada potensi buah Asia. Namun, tidak seperti pengganti daging lain yang terbuat dari tahu atau kacang-kacangan, nangka tidak bisa mencetak poin dengan kandungan protein tinggi. Sebaliknya, ia mengandung banyak vitamin C dan asam folat.