Terutama menjelang Natal, kita mudah untuk menyerah pada berbagai godaan: orang-orang mengemil roti jahe, kue kering, dan coklat, dan di pasar Natal, sulit untuk melewatkan minuman anggur, punch, dan bratwurst. Namun semua makanan ini memiliki satu kesamaan: mengandung gula – dan itulah yang kita makan dalam kehidupan sehari-hari sudah terlalu banyak.

Sebuah keluarga beranggotakan lima orang dari dekat Berlin sekarang memilikinya “TV keras” mencoba apa yang terjadi jika Anda berhenti mengonsumsi gula sepenuhnya selama sebulan – dan mungkin dia sendiri tidak mengharapkan hasil ini.

Menghindari gula itu mahal

Sejak awal percobaan TV, menjadi jelas bahwa pengorbanan keluarga Posner-Rhode sangat besar: orang tua Claudia dan Carsten serta anak-anak mereka Céline, Fabier dan Blaine diduga makan sekitar 13 kilogram gula dalam satu bulan normal. Tidak murni tentunya, namun seringkali tersembunyi pada makanan dan minuman yang kandungan gulanya hanya terlihat setelah mencermati daftar bahannya. Oliver Huizinga dari Foodwatch mengatakan kepada “Stern TV”: “Kami mencicipi itu bagus dan kita cenderung makan lebih banyak produk yang mengandung lebih banyak gula. Itu sebabnya produsen menambahkan gula.” Hasilnya: pemanis ditemukan hampir dimana-mana.

Oleh karena itu, perbekalan keluarga disortir dengan hati-hati pada awal percobaan. Pengganti gula seperti xylitol atau stevia juga tidak diperbolehkan. Kunjungan selanjutnya ke supermarket mengungkapkan bahwa hidup bebas gula cukup rumit, karena setiap produk harus diperiksa dengan cermat. Bahkan acar, sosis, dan roti mengandung gula, seperti halnya hampir semua produk olahan lainnya. Oleh karena itu, keluarga tersebut harus memasak sendiri dengan produk yang belum diolah. Dan itu mahal: pembelian sederhana keluarga ini berharga sekitar 60 euro.

Dampak fisiknya tidak akan lama lagi terjadi

Namun apakah layak, setidaknya secara fisik, mengubah pola makan jika Anda harus menginvestasikan begitu banyak uang dan tenaga? Bahkan tidak. Baik orang tua maupun ketiga anaknya menderita gejala penarikan yang jelas pada minggu pertama: mereka tidur gelisah, merasa lemah dan kurang energi, serta mudah tersinggung. Beberapa anggota keluarga juga mengeluh sakit kepala.

Konsentrasinya juga menyisakan banyak hal yang diinginkan: Dalam permainan memori khusus di mana sepasang permen harus ditemukan, anggota keluarga yang lebih tua khususnya tampil buruk di bawah pengawasan kamera “Stern TV”.

Keluarga harus menunggu lama untuk mendapatkan efek positif

Seiring berjalannya percobaan, suasana hati dan kondisi keluarga penguji berangsur-angsur membaik. Namun, efek positifnya baru terlihat setelah sekitar tiga minggu. Setelah itu, masakan rumahan tidak hanya terasa lebih enak karena selera sudah terbiasa dengan situasi baru, tes konsentrasi juga menjadi jauh lebih baik. Pastor Carsten sekarang memerlukan 15 upaya mengingat lebih sedikit dibandingkan sebelumnya, ibu Claudia bahkan 20 upaya lebih cepat. Dan berat badannya juga turun: Selain orang tuanya, putra mereka yang berusia 13 tahun, Fabier, juga mengalami penurunan berat badan dan lingkar pinggang. Lima sentimeter penuh telah menyusut.

Tes profesional di Klinik Humboldt juga menunjukkan bahwa nilai EKG gula darah, lemak darah, dan stres setelah bulan bebas gula secara signifikan lebih baik daripada sebelumnya. Kulit seluruh anggota keluarga juga menjadi lebih cerah, tetapi hal ini paling terlihat jelas pada anak perempuan berusia 15 tahun. Anak-anak juga mendapat manfaat dari efek samping kecil: karena mereka berhasil menyelesaikan percobaan, kepercayaan diri mereka meningkat.

Inilah yang dimaksud dengan berhenti mengonsumsi gula

Meskipun ada gejala penarikan awal, percobaan gula hanya memberikan efek positif pada tubuh. Namun, hal yang sama tidak berlaku untuk dompet Anda: pada akhir bulan, keluarga Posner-Rhode menghabiskan 850 euro untuk makanan. Kalau tidak, harganya hanya sekitar 600 euro. Hidup tanpa gula itu sehat, tapi juga cukup mahal.