Ini adalah saat yang panas sejak terakhir kali saya makan di In-N-Out.
Terakhir kali saya mengunjunginya adalah beberapa tahun yang lalu dalam perjalanan bersama beberapa teman SMA. Setelah sekian lama, saya hampir melupakan rasa Double-Double dan sangat membutuhkan penyegaran.
Sudah jelas di mana saya harus memulai tur saya di jalan raya Los Angeles yang glamor. Setelah enam jam yang panjang di kursi pesawat, saya siap menampilkan “binatang” itu dalam Gaya Hewan.
Saya naik skuter Lime dari hotel saya dan menuju In-N-Out di Sunset Boulevard di Los Angeles.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Bagi pengendara skuter yang kelaparan ini, melihat tanda ikonik berwarna merah dan kuning itu seperti melihat oasis di gurun pasir setelah seharian berjemur.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saat itu jam 2 siang dan tempat itu penuh sesak.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Tampilan interior retro berwarna merah dan putih membuat saya terkesan, begitu pula seragam ceria dan topi keren yang dikenakan para karyawan.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Menunya sangat sederhana, hanya terdiri dari kentang goreng dan tiga jenis hamburger.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
In-N-Out menawarkan beberapa penyesuaian yang dikenal luas di luar menu, seperti Animal Style atau Protein Style.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya memesan Double-Double dan kentang goreng, keduanya Animal Style, dan minuman medium.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saat saya menunggu, saya melihat pesanan keluar dalam kotak merah terang, hamburger dibungkus rapat dengan kertas.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya melakukan perjalanan ke stasiun bumbu dan terkejut menemukan hanya dua bumbu: saus tomat dan acar paprika.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya mengemas keduanya untuk dibawa kembali ke tempat duduk saya.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Pesanan saya segera keluar. Burger, temui masticatormu.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya sudah menantikan makanan ini sejak saya memesan tiket pesawat.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Sayangnya, dunia ini tidak lama lagi.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya tidak bisa menahan diri. Itu hanya meminta untuk dimakan.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Maksudku, lihat saja dagingnya yang berair dan asin itu…
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Itu praktis meluap dari casingnya yang ramping.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
In-N-Out dikenal mengendalikan setiap langkah rantai pasokannya, itulah sebabnya rantai tersebut belum meluas ke timur dan mungkin tidak akan pernah terjadi.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Daging sapi itu SEGAR. Rasanya seperti diukir di sisi sapi pagi itu.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Setiap gigitan Double-Double saya penuh dengan rasa dan tekstur.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Renyahnya tumpukan acar yang kental, kerenyahan selada yang bersih, dan kesegaran irisan tomat semuanya menjadi rumah yang sempurna untuk roti lembut.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya memutuskan untuk membeli segenggam kentang goreng.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya mulai menyesal membiarkan naluri saya mengambil keputusan untuk saya.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Namun setumpuk bawang panggang, keju leleh, dan saus rahasia pun tidak dapat membuat tumpukan karton basah ini menjadi lebih menarik.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Mereka tidak memiliki rasa atau kerenyahan dan hanya terasa sedikit kosong.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Bahkan dengan saus tomat biasa, mereka benar-benar mengecewakan.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Kentang goreng sangat mudah dibuat dengan benar. Saya konyol.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Bagaimana sebuah tempat dengan burger yang sangat mengenyangkan bisa menghasilkan kentang goreng yang sangat mengecewakan?
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya memberi kentang goreng beberapa kali kesempatan, tetapi pada akhirnya saya menyerah dan kembali ke burger saya.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya memolesnya hampir dalam waktu singkat, hanya berhenti untuk mengambil foto sesekali.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saus dan juicy, burgernya memiliki keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Bahkan jus yang menetes ke pergelangan tanganku tidak mampu membuatku terdiam.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya pergi ke kota untuk hal itu, gaya binatang.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya juga bersemangat untuk mencoba satu atau dua acar lada.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Tapi saya tidak siap menghadapi pukulan besar yang diberikan bayi ini.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Setelah satu gigitan lada, saya harus melahap sisa burger saya untuk memadamkan api di mulut saya.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Bukannya aku mengeluh…
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya mencuci makanan saya dengan seteguk limun dan menganggap kentang goreng sebagai hal yang sia-sia.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider
Saya berjalan kembali ke hotel saya sambil menikmati makanan yang luar biasa dan berbicara tentang apakah akan gegabah jika pindah ke LA hanya untuk berjemur dan In-N-Out.
Foto: sumberIrene Jiang/Business Insider