Michael Silacci memeriksa buah anggur yang matang pada tanaman merambat di Lembah Napa California, dia memperkirakan panen yang baik pada musim gugur ini. Pembuat anggur Amerika telah mengoperasikan kilang anggur mewah Opus One selama tiga belas tahun, anggur merah adalah salah satu anggur terbaik dan termahal di Pantai Barat Amerika. Kecukupan air dan pekerja adalah kekhawatiran terbesarnya, kata Silacci. Namun dengan “gulma”, pembuat anggur California akan segera menghadapi masalah baru.
“Jelas, ini mengkhawatirkan, namun konsekuensinya sulit diprediksi,” kata Silacci mengenai perkiraan ledakan ganja setelah Kalifornia melegalkan ganja rekreasional dalam referendum musim gugur lalu.
Alicia Rose meramalkan terjadinya “demam emas hijau”. Setelah lima belas tahun menjadi konsultan di industri anggur, orang California ini memasuki bisnis “gulma” pada tahun 2015. Melalui kolektif HerbaBuena, mereka menjual produk ganja berkualitas tinggi, termasuk ganja, teh, tincture, losion, dan makanan yang dapat dimakan, yaitu kue kering dan coklat yang mengandung bahan aktif THC. Rose masih harus memenuhi persyaratan ganja medis, yang telah diizinkan di California sejak tahun 1996.
Bersama Rose, ribuan petani dan pebisnis kini berada di titik awal ketika California memberikan lampu hijau untuk penjualan ganja rekreasional mulai Januari 2018. Sampai saat itu, negara bagian dan kotamadya masih mengerjakan persyaratan yang tak terhitung jumlahnya, mulai dari pajak dan hak atas air tanah hingga izin budidaya. Oregon dan Colorado telah menunjukkan jalannya. California adalah negara bagian AS kedelapan yang menaruh perhatian pada pasar gelap ganja.
Pada simposium “Wine & Weed” pertama di Santa Rosa, California Utara, pembuat anggur dan perwakilan industri ganja akan melakukan kontak dekat untuk pertama kalinya minggu ini. Konferensi dengan lebih dari 400 peserta sudah penuh dipesan, kata pemimpin konferensi George Christie. “Dialog ini sangat penting karena kedua industri ini tumbuh di wilayah yang sama, bersaing untuk mendapatkan pekerja terutama pada musim panen, dan bersaing untuk mendapatkan pembeli dan wisatawan.” Ada banyak persamaan dan banyak konflik, kata Christie.
Anggur “Made in California” – dari lebih dari 4.000 kilang anggur – adalah bisnis bernilai miliaran dolar. Setelah Perancis, Italia dan Spanyol, negara pantai barat ini merupakan salah satu produsen terpenting di dunia. Tahun 2016 merupakan tahun rekor baru, seperti yang ditunjukkan oleh studi terbaru oleh perusahaan analisis Wine Institute. Di AS saja, anggur California telah mencapai penjualan tertinggi lebih dari $34 miliar.
Perdagangan legal ganja juga berkembang pesat. Tahun lalu saja, pasar AS tumbuh sebesar 34 persen, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada bulan Maret oleh Arcview Market Research. Konsumen menghabiskan lebih dari $6,7 miliar untuk produk ganja secara nasional. Pengguna ganja di negara bagian California yang paling padat penduduknya mungkin berada di urutan teratas, menurut para ilmuwan di Universitas Davis. Mereka memperkirakan bisnis senilai $7 miliar di Golden State pada tahun 2020.
“Anggur dan ganja, itu adalah dua hal yang kami lakukan dengan sangat baik di California,” kata Phil Coturri sambil mengedipkan mata. Pembuat anggur berusia 64 tahun di Lembah Sonoma ini dikenal sebagai ahli anggur organik. Orang California ini tidak merahasiakan kesukaannya terhadap ganja. Namun, dia tidak melihat pemilik kilang anggur secara resmi memasuki bisnis hariannya. “Kita harus memisahkan hal-hal ini untuk saat ini, selama otoritas federal tidak ikut campur,” kata Coturri.
Pembuat anggur di Amerika Serikat memerlukan lisensi federal. Tanaman rami di antara tanaman merambat dapat menimbulkan risiko karena undang-undang federal masih melarang obat tersebut, meskipun masing-masing negara bagian telah lama melegalkan ganja. Pemerintahan Barack Obama telah melonggarkan kendali, namun penggantinya Donald Trump mungkin akan mengambil tindakan yang lebih keras.
Para petani anggur juga takut akan persaingan dari perusahaan ganja untuk mendapatkan pekerja Latin, yang telah lama menjadi langka. Penurunan jumlah pekerja pertanian dari Meksiko terlihat jelas, kata pembuat anggur Opus One, Michael Silacci. Melintasi perbatasan menjadi lebih berbahaya dan mahal. “Retorika pemerintahan Trump memperburuk keadaan, masyarakat menjadi takut,” kata Silacci.
Al Winter juga khawatir akan menemukan sekitar 500 pekerja musiman untuk panen anggur di musim gugur. Sebagai manajer Foley Family Wines, dia mengawasi dua lusin kilang anggur, dari Santa Barbara di California Selatan hingga Washington utara, tempat ganja rekreasional dilegalkan pada tahun 2014.
“Saat pekerja harian memberikan banyak tekanan pada kami, mereka membayar upah per jam yang tinggi, hingga $20, biasanya dalam bentuk tunai,” kata Winter. Kini para petani anggur juga harus merogoh kocek lebih dalam untuk mempertahankan pekerja. Beberapa kilang anggur tidak akan mampu mengatasi kenaikan biaya ini, prediksi manajer. “Siapa tahu, mungkin suatu hari pembuat anggur di California akan menebang satu hektar anggur dan menanam rumput liar di atasnya.”
dpa