Buruknya panen di Eropa Utara akibat musim panas yang terik dan kering kemungkinan juga akan dirasakan konsumen saat membeli makanan. Namun konsekuensinya berbeda. Untuk produk susu seperti susu minum, keju atau mentega, kemungkinan akan terjadi penurunan produksi susu setelah musim panas, kata Andreas Gorn dari Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) di Bonn kepada kantor pers Jerman. . “Jika masih ada kekurangan susu, harga mungkin akan naik juga.” Namun hal itu belum bisa dipastikan.

Terkait sayuran, dampak harga sangat bergantung pada produknya, seperti yang dikatakan pakar AMI, Hans-Christoph Behr. Dan harga gandum di pasar dunia meningkat. Namun karena harga bahan mentah kurang dari lima persen dari harga roti dan makanan panggang lainnya, hal ini tidak bisa menjadi alasan kenaikan harga, kata Herbert Funk dari Kamar Pertanian Lower Saxony.

Para ahli khawatir pasokan susu akan terbatas

Presiden Petani Joachim Rukwied juga mengatakan: “Kenaikan harga akibat kekeringan, terutama untuk produk olahan, tidak akan menjadi masalah serius saat ini. Tingkat harga gandum saat ini sama dengan tingkat harga pada tahun 1980an.

SUSU: Saat ini jumlah susu berkurang karena panas. Jika cuaca tidak berubah lagi, persediaan susu mungkin akan berkurang. Lalu ada bukti bahwa harga susu akan naik pada negosiasi musim gugur antara perusahaan susu dan pengecer makanan, kata Gorn. Harga mentega, produk bubuk, dan keju sudah naik. Pakar mengatakan dia berhati-hati dan konsumen mungkin akan merasakan dampaknya.

Baca juga: Super Gagal di Aldi: Pihak yang memberikan diskon tidak bisa menghilangkan produk ini

TEPUNG: Harga gandum di pasar dunia telah meningkat. Pabrik-pabrik di Jerman, yang 95 persen pasokan biji-bijiannya berasal dari Jerman, juga kemungkinan akan membayar harga lebih mahal untuk barang-barang langka tersebut, kata Peter Haarbeck, direktur pelaksana Asosiasi Pabrik Pabrik Jerman. Namun, hal ini tidak memungkinkan kami untuk menarik kesimpulan langsung mengenai harga jual tepung yang harus dibayar oleh konsumen akhir dan pembuat roti. Terdapat juga kontrak pasokan jangka panjang antara mitra dagang, yang menjamin harga stabil bahkan pada saat harga pasar dunia sedang tinggi. Dan pakar keuangan Funk saat ini melihat harga pasar dunia relatif stabil: “Pasti ada kegagalan lebih lanjut agar harga bisa naik lebih jauh lagi.”

SAYURAN: Petani sayuran juga merasakan kekeringan. “Tingkat harga salad sudah agak tinggi,” kata pakar AMI, Behr. Selada gunung es, misalnya, saat ini harganya sekitar 1,02 euro per buah – setahun yang lalu harganya sekitar 60 hingga 70 sen. Harga wortel dan bawang bombay juga sedikit naik. Di sisi lain, ada tanaman rumah kaca seperti tomat yang sejak lama justru lebih murah dibandingkan tahun sebelumnya. Zucchini juga cenderung lebih murah karena sayuran ini merupakan jenis sayuran yang menyukai panas.