Adonan pizza FitBy Nutrition kaya akan protein dan rendah karbohidrat. Perusahaan rintisan ini ingin mengejar ketinggalan dengan perusahaan dari acara The Lions’ Den.
Karbohidrat rendah sedang trendi. Bahkan setelah musim panas, ketika masa kejayaan tips diet menit-menit terakhir telah berakhir, banyak konsumen masih sadar bahwa mereka lebih memilih menghindari karbohidrat. Saat-saat buruk bagi pizza tradisional, yang kemungkinan besar tidak akan menghilangkan reputasi berminyaknya dalam waktu dekat. Lebih baik lagi jika ada alternatif yang menawarkan makanan favorit orang Jerman – pizza – dengan gaya rendah karbohidrat dengan tambahan protein.
Salah satu alternatif tersebut adalah Nutrisi yang Sesuai. Startup Berlin ini menetapkan tujuan untuk menciptakan pizza yang tinggi protein dan rendah karbohidrat. Adonan pizza mereka terdiri dari 28 persen protein dan hanya sembilan persen karbohidrat, seperti yang dijelaskan oleh pendiri Robert Dümcke: “Adonannya didasarkan pada protein nabati, yang tidak memiliki penambah rasa, tanpa bahan pengawet, tanpa bahan kimia. Jadi pizza adalah untuk mereka Nutrisi dalam. ” malam hari adalah waktu yang optimal karena Anda tidak mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah terlalu banyak. Pizza FitBy Nutrition mengandung sekitar 22,5 gram karbohidrat. Sebagai perbandingan, sebatang Mars mengandung sekitar 38 gram karbohidrat.
FitBy Nutrition sudah hampir berumur satu tahun sekarang. Dümcke mendirikan perusahaan langsung setelah mempelajari administrasi bisnis. Ia sebelumnya bekerja di beberapa start-up di bidang pangan. Selain kualitas, kelestarian adonan pizzanya juga penting baginya. “Tujuan kami adalah hanya menggunakan protein vegan,” katanya. Bahan-bahannya sebagian besar berasal dari Eropa, bahkan sebagian besar dari Jerman. “Produk kami tidak memerlukan pengiriman biji chia melintasi Atlantik, semuanya lokal,” dia menekankan.
Startup lain juga mengandalkan pizza vegan
Siapa pun yang mengikuti dunia kuliner dengan cermat mungkin memikirkan startup lain yang baru-baru ini menyebabkan kegemparan di bidang ini dalam hal pizza rendah karbohidrat. Lizza telah mengalami pertumbuhan pesat sejak tampil di acara TV The Lions’ Den dan dapat mengandalkan keahlian perusahaan investasi Frank Thelen dan Carsten Maschmeyer. Bagaimana FitBy ingin mengatasi hal ini? “Konsistensi Lizza sangat istimewa,” kata Dümcke. “Sebaliknya, kami sangat dekat dengan pizza ‘asli’.” Makanan itu soal selera, akunya. Namun: “Sejauh ini, setiap orang yang telah mencoba produk kompetisi telah membawa paket pizza kami terlebih dahulu.
Saat ini adonan pizza FitBy Nutrition hanya dapat dibeli secara online atau di toko di Berlin-Prenzlauer Berg. Adonan kosong (150 gram) berharga 3,90 euro. Menurut Dümcke, ini cukup untuk pizza dengan diameter 28 cm. “Biasanya untuk memberi makan dua orang karena kandungan proteinnya sangat tinggi,” katanya. Dia terutama ingin menjangkau para atlet dan penderita diabetes, seperti yang dijelaskan oleh pendirinya. “Atau sembarang orang yang ingin makan sehat.”