Ini adalah pengumuman yang jelas dari manajer pembelian Lidl, Jan Bock: Lidl harus menjadi pengecer diskon paling berkelanjutan, katanya kepada majalah tersebut. “bintang”. Kolaborasi dengan asosiasi pertanian organik Bioland hanyalah “sebuah landasan” untuk mencapai tujuan tersebut, kata Bock.
Ia juga memberikan wawasan mengenai negosiasi dengan Bioland. Akibatnya, perlu waktu 18 bulan sebelum semua detailnya terselesaikan. Makanan berkualitas tinggi, seperti susu, tersedia di rak-rak toko diskon — tidak heran para petani khawatir dengan harga produk mereka. Jan Bock menjawab ini, “bahwa kami tetap berpegang pada model bisnis kami, antara lain dengan harga khusus dan barang promosi. Namun peraturan berbeda berlaku untuk produk Bioland.”
Lidl: Tren menuju pangan organik semakin kuat
Permintaan terhadap susu organik khususnya cukup baik. Meski manajer pembelian Lidl tidak mau memberikan angka apa pun kepada “Stern”, pertumbuhannya berada di kisaran dua digit. Tetapi juga Tren umum terhadap makanan organik semakin kuat di Lidl. ““Semakin banyak konsumen yang makan dengan lebih sadar,” katanya kepada majalah tersebut.
Dengan strateginya yang semakin mengandalkan produk organik, Lidl tidak ingin bersaing dengan toko organik, melainkan ingin lebih meningkatkan pangsa pasar makanan organik secara keseluruhan. “Pemerintah federal ingin meningkatkan luas lahan pertanian organik dari 10 persen menjadi 20 persen pada tahun 2030. Kami mendukungnya seratus persen,” tegas manajer pembelian Lidl.
Lidl: “Kami mengalami persaingan untuk mencapai keberlanjutan yang lebih besar”
Perubahan arah yang radikal, karena penjual diskon biasanya fokus pada harga serendah mungkin. “Pada pergantian milenium, kita belum mencapai titik tersebut – begitu pula masyarakat. Hari ini sangat berbeda. Kita sekarang menghadapi persaingan untuk mencapai keberlanjutan yang lebih baik,” jelas Jan Bock.
Meski demikian, ia memperkirakan konsumen Jerman akan terus membeli karena didorong oleh harga. Namun, Bock menekankan bahwa dia akan senang jika masyarakat luas lebih menghargai pangan dan “pangsa pasar organik meningkat dari lima menjadi sepuluh atau 15 persen dalam sepuluh tahun ke depan.” Secara umum, harus ada perubahan ekologis, itulah sebabnya Bock mendukung fakta bahwa di masa depan petani akan menerima lebih banyak uang dari Brussels jika mereka beroperasi secara organik dan petani konvensional akan menerima lebih sedikit uang.
Baca juga: Murah di Luar, Mahal di Dalam: Inilah Merek-merek di Balik Produk Murah
Jan Bock juga mengomentari persaingan dari pengecer diskon dan supermarket – lagipula, Aldi, Lidl, Edeka dan Rewe menjadi semakin mirip dalam hal harga dan kualitas. “Tema tahun-tahun mendatang adalah diferensiasi,” tegas manajer pembelian Lidl. Topik keberlanjutan adalah salah satu topik terpenting.
CD