Dinding merah muda, taburan warna-warni, dan adonan mentah: Diana Hildenbrand menjual sesendok adonan kue di barnya di Berlin. Apakah konsep katering meyakinkan para singa?
Diana Hildenbrand ingat membuat kue bersama neneknya saat masih kecil. Mereka membuat berbagai macam kue dan kue kering, tapi bagi Hildenbrand, hal yang paling menyenangkan adalah memakan adonannya sendiri. “Saya selalu terlibat dalam bisnis kue,” katanya dalam sebuah wawancara dengan Gründerszene dan NGIN Food. Neneknya bahkan menyiapkan adonan lebih banyak dari yang dibutuhkan.
Postingan ini sebelumnya diterbitkan pada tanggal 8 September 2017. Sejak Spooning Cookie Dough berpartisipasi dalam acara TV “The Lion’s Den”, kami menerbitkannya ulang di sini.
Di kemudian hari, Hildenbrand memutuskan untuk mengubah kecintaannya pada adonan menjadi bisnis. Pada Juli 2017, dia mendirikan bar adonan kue Berlin, yang dia beri nama Spooning. Toko di Prenzlauer Berg, yang dicat merah muda muda, menawarkan hingga sepuluh jenis adonan berbeda setiap hari: Caramel Overload, Classic Chocolate Chip, atau Party Like Confetti termasuk di antaranya.
Adonannya adalah kreasi Hildenbrand sendiri, semuanya tanpa telur. Satu sendok yang dapat menampung antara 60 dan 70 gram berharga 2,30 euro, dan ada juga variasi vegan dalam kisaran tersebut.
“Lupakan dietmu”
Di kota seperti Berlin, di mana makanan bebas gluten, bubuk vitamin, dan produk bebas gula merajalela, Hildenbrand memutuskan untuk mengambil pendekatan yang sedikit berbeda.
Pendirinya menggunakan media sosial dan berpartisipasi di pasar jalanan dan festival seperti Karnaval Budaya untuk memasarkan manisannya. Dia meluncurkan kampanye iklan yang mendorong pengunjung untuk memberontak terhadap makanan sehat – dan memanjakan diri mereka sendiri: “Lupakan diet Anda,” adalah slogannya.
Tanggapannya luar biasa: “Orang-orang menyukai ide tersebut dan mereka senang memotret produknya. Apalagi makan bisa menjadi hal yang sangat menyenangkan,” kata Hildenbrand. Pencarian cepat di Instagram dengan hashtag seperti #lepelgaardeeg, #vergeetjoudieet, dan #keksteigsteigzumlöffeln menunjukkan ratusan gambar close-up adonan kue yang ditaburi taburan dan marshmallow, atau wanita muda berpose dengan flamingo raksasa yang disimpan Hildenbrand untuk pemotretan.
Adonannya harus tersedia di seluruh Jerman
Meskipun mendapat tanggapan yang baik, masih banyak yang harus dilakukan: Hildenbrand ingin menawarkan katering, membuka lokasi kedua di Berlin dan akhirnya di kota-kota Jerman lainnya. Pengiriman harus dilakukan ke seluruh Jerman – segera setelah dapat memperpanjang umur simpan adonan kue. Dia ingin menjual produknya di pasar dan festival nasional.
Baca juga
“Sangat penting bagi saya bahwa Spooning menjadi sebuah merek,” kata sang pendiri. Dia segera menyadari pentingnya periklanan: Begitu dia menjadi kurang aktif di saluran Facebook-nya, dia segera menyadari perbedaan nyata di toko tersebut, jelasnya. Hildenbrand, yang tinggal hanya sepuluh menit dari tokonya, memperhatikan detail seperti ini. Spooning adalah bisnis pertamanya, dia memasukkan uangnya sendiri ke dalamnya dan menerima hibah awal dari agen tenaga kerja.
“Saya ingin mereka mendapatkan pengalaman yang tak terlupakan,” katanya sambil berdiri di luar pintu masuk menyaksikan pelanggan memilih adonan mereka. “Saya harap kabar ini tersebar.”