Hubungan antara pemilik restoran dan pelanggan seringkali bersifat ambivalen. Hubungan cinta-benci. Pemilik restoran berulang kali mengeluhkan perilaku keterlaluan orang-orang yang sangat mereka andalkan: Misalnya, ada tamu yang memesan meja lalu tidak datang. Atau mereka yang seharian duduk nyaman dengan laptop di kafe dan hanya memesan satu minuman.
Semakin banyak pemilik restoran yang membela diri terhadap tamu yang terlalu kasar. Sebuah kasus yang terjadi di Bruchsal di Baden-Württemberg menunjukkan bahwa tindakan mereka dapat dengan cepat menjadi terlalu berlebihan.
Informasi untuk perokok di peta
Di restoran prasmanan, ada catatan yang meragukan di menu: “Kepada semua perokok: Karena kejadian baru-baru ini (sic!), kami ingin meminta Anda untuk memberikan identitas Anda kepada pelayan Anda atau membayar tagihan Anda terlebih dahulu sebelum berangkat. .
Hal ini menunjukkan bahwa para tamu di restoran berulang kali berpura-pura merokok di luar dan kemudian menghilang. Tanpa membayar. Situasi yang tidak menguntungkan bagi pemilik restoran, namun situasi ini hampir tidak bisa membenarkan kecurigaan umum terhadap semua perokok.
Praktek pemilik restoran ilegal
Business Insider bertanya kepada kantor distrik Asosiasi Hotel dan Restoran Dehoga di Bruchsal apakah penipu seperti itu merupakan masalah umum di wilayah tersebut. Penipuan ini tidak diketahui oleh ketua Philipp Jungkunz. “Selalu ada penipu. Namun saya akan mendengar jika pemilik restoran lebih sering terkena dampak hal ini,” katanya.
Jungkunz juga menekankan bahwa komentar pemilik restoran tidak diperbolehkan secara hukum: “Tidak sah meminta kartu identitas warga. Hanya polisi dan pihak berwenang yang diperbolehkan melakukan itu.”
Namun, pemilik restoran Bruchsal tidak sendirian dalam kemarahannya. Pemilik penginapan di Düsseldorf dan Duisburg juga melaporkan beberapa tahun yang lalu ada tren nyata di kalangan tamuuntuk menghilang ke dalam tempat istirahat asap. Hal ini disebabkan oleh semakin banyaknya penumpang yang, tidak seperti tamu biasa, tidak kembali ke restoran.
Untuk memerangi karnivora, pemilik restoran hanya memiliki pilihan untuk mempekerjakan petugas keamanan. Hal ini, pada gilirannya, tidak sepadan secara finansial.