Semakin sering, ketika orang ingin menurunkan berat badan, mereka tidak lagi berhenti mengonsumsi lemak, melainkan berhenti mengonsumsi karbohidrat.

Penurunan berat badan terjadi dengan cara ini karena tubuh tidak lagi mendapatkan energi dari glukosa, tetapi hanya dari lemak dan pengganti glukosa, yang disebut badan keton. Itu dibuat dari asam lemak yang diubah menjadi badan keton di hati. Oleh karena itu, pola makan seperti ini sering disebut dengan diet keto. Lemak dipecah dan tubuh kehilangan berat badan.

Dalam dua penelitian yang dilakukan peneliti dari California, diet keto dan efek jangka panjangnya diuji secara independen pada tikus.

Umur tikus meningkat sebesar 13 persen

Hasil yang menakjubkan dipublikasikan di Cell Press pada hari Selasa. Sementara di studi pertama tikus memiliki angka kematian yang lebih rendah di usia paruh baya dan tikus yang menua memiliki ingatan yang lebih baik, lebih lama lagi studi lain Umur tikus berkurang 13 persen – jadi mereka hidup hingga sekitar 2,7 tahun, bukan 2,4 tahun – dan mereka menunjukkan fungsi motorik, massa otot, dan memori yang lebih baik seiring bertambahnya usia.

“Saya sedikit terkejut dengan hasilnya,” kata Jon Ramsay, salah satu penulis studi tersebut “Ilmu pengetahuan populer”. “Kami memperkirakan ada beberapa perbedaan, tapi saya terkesan dengan besarnya apa yang kami lihat – peningkatan 13 persen dalam rata-rata umur tikus yang menjalani diet tinggi lemak, dibandingkan dengan diet tinggi karbohidrat. menjadi tujuh hingga sepuluh tahun. Namun yang sama pentingnya, tikus-tikus ini mampu menjaga kualitas kesehatan mereka di kemudian hari.”

Tikus rendah karbohidrat menjadi lebih gemuk

Dalam penelitian yang menemukan rentang hidup lebih panjang pada tikus, tikus berusia 12 bulan dibagi menjadi tiga kelompok diet. Kelompok kontrol mendapat makanan standar yang kalorinya terdiri dari 65 persen karbohidrat, 18 persen protein, dan 17 persen lemak. Pada kelompok diet rendah karbohidrat kedua, kalorinya terdiri dari 10 persen karbohidrat, 20 persen protein, dan 70 persen lemak. Pada kelompok diet keto, mereka mengonsumsi kurang dari satu persen karbohidrat, 10 persen protein, dan 80 persen lemak.

Namun, diet rendah karbohidrat memiliki satu kelemahan pada tikus: mereka secara signifikan lebih gemuk dibandingkan tikus diet keto dan tikus kelompok kontrol. Para peneliti belum bisa mengatakan apa kerugian jangka panjang dari diet keto. Misalnya, mereka tidak bisa mengesampingkan kemungkinan adanya kerusakan hati.

Penelitian lain memiliki angka serupa tetapi bergantian setiap minggunya antara diet kontrol dan diet keto.

Diet keto belum tentu berhasil bagi orang-orang

“Kami sangat senang melihat dampak yang begitu besar terhadap fungsi otak,” jelas ahli biologi Eric Verdin “Kabel”. Namun, ini hanyalah langkah pertama. “Hasil kami tidak berarti bahwa hal ini juga berlaku pada manusia. Kami memerlukan studi klinis ekstensif untuk hal ini.”

Meski terdapat kesamaan antara otak tikus dan manusia, masih belum mungkin untuk memprediksi bagaimana otak manusia akan merespons perubahan pola makan tersebut. Bagaimanapun, sistem pencernaan dan pemecahan gula, lemak, dan protein bekerja sangat berbeda pada tikus dan manusia.

Selain itu, diet keto dalam penelitian ini terutama terdiri dari lemak nabati murni, mentega kakao, minyak jagung, dan campuran berbagai suplemen vitamin—yang sepertinya bukan pola makan sehat bagi manusia.