Pasar toko online angsa Natal sedang berkembang. Mereka mengirimkan daging barbekyu, pangsit, dan saus kepada pelanggan mereka dalam kotak kardus. Startup Berlin Ganseinfach masih baru.
Tren kebugaran, pola makan sehat, dan veganisme tidak berhenti di tahun 2017. Saat Natal, banyak orang meninggalkan hati nuraninya yang bersih di dapur: At ketiga Orang Jerman menyajikan angsa atau bebek panggang di atas meja selama liburan. Mempersiapkannya terkadang bisa sangat melelahkan dan memakan waktu – selalu dengan ketakutan bahwa braai akan gagal.
Jika Anda tidak mempercayai proses menyiapkan angsa, Anda dapat menemukan solusinya di Internet. Layanan pengiriman angsa menjanjikan jaminan kesuksesan dan musim liburan yang santai. Sekarang ada banyak pemasok di seluruh Jerman. Model bisnisnya: Angsa Natal sudah disiapkan sepenuhnya dan diantar langsung ke rumah Anda dalam satu paket beserta lauk pauknya, dimana makanan hanya perlu dipanggang atau dihangatkan kembali.
Tiga koki dan ratusan angsa
Tahun ini pemasok angsa Berlin Sangat mudah baru diperkenalkan di pasaran. Pengembang web Manuel Rademaker membuatnya bersama dengan katering Daging Sapi & Co membangun Saat Rademaker sedang mengerjakan identitas merek, tiga koki telah menyiapkan beberapa ratus angsa selama berminggu-minggu, katanya. Apakah mereka masih bisa melihat angsa? “Anda mungkin akan menjadi buta secara operasional pada suatu saat. “Saya pasti makan angsa panggang pada Malam Natal,” kata Rademaker.
Dia tidak mengirimkan angsa sendiri, meskipun itu akan berguna mengingat beban kerja yang diharapkan. “Liburan terbatas bagi kami. Kami memproduksi angsa hingga 23 Desember dan harus tersedia untuk diambil sendiri pada hari libur,” katanya. Ganseinfach hanya mengirimkan parsel hingga 21 Desember. Tujuannya untuk menjamin angsa, siomay, dan sejenisnya tetap ada di meja pelanggan meski ada kendala pengiriman pada 24 Desember. “Jika sebuah paket tidak dapat dikirimkan pada tanggal 21, kemasan berpendingin berinsulasi memastikan isinya tetap segar selama 48 jam,” kata Rademaker.
Katering mendatangkan pendapatan untuk sisa tahun ini
Rademaker puas dengan angka penjualannya. “Angsa organik sudah habis terjual. Kami sangat senang dengan hal itu, karena paket organik lebih mahal 100 euro dibandingkan paket konvensional,” ujarnya. Masih ada sisa kontingen hingga Natal. Termasuk angsa seberat 4,2 kilo dari Polandia, kubis merah dan hijau, pangsit dan saus. Ini harus memberi makan empat orang seharga 129 euro.
Pada bulan Januari, setelah liburan usai, Rademaker ingin pergi berlibur. Kemudian pekerjaan dimulai lagi: Selain Natal, layanan pengiriman angsa dihentikan, namun Beef & Co tetap melakukan penjualan melalui katering.
Selain Ganseinfach, pemasok ini juga mengirimkan angsa Natal siap pakai:
- gorenganku: Di toko online ada angsa, bebek dan kalkun, serta siomay dan kol merah. Angsa seberat enam kilo dengan lauk pauk berharga 170 euro.
- Angsa panggang: Pemasok dari Bad Tölz mengirimkan daging panggang yang terbuat dari angsa hasil buruan ke Jerman dan Austria. Angsa panggang dengan kubis merah dan saus berharga 179 euro.
- Taksi Entente: Mengirimkan angsa dan bebek panggang dengan isian dan saus ke seluruh Jerman, di wilayah Berlin juga panas untuk dikonsumsi langsung. Harga angsa dengan saus: 179,90 euro.
- Angsa panggang gourmet: Ini angsa dan bebek dari Schleswig-Holstein. Angsa panggang seberat 4,5 kilogram dengan pangsit, kubis Brussel, kentang, dan saus berharga 99 euro.
- Layanan pengiriman angsa panggang: Restoran Berlin, Scheune, mengantarkan angsa panggang dengan semua lauk pauk dan saus di dalam dan sekitar Berlin dengan taksinya sendiri. Menu berharga 95 euro.