Philip Dirschauer biasa berpose di depan kamera dengan pakaian yang ringan. Saat ini, mantan model tersebut adalah pendiri dan direktur pelaksana sebuah startup bir rendah karbohidrat.

“Pahlawan startup” Philip Dirschauer dalam sebuah wawancara

Bir memiliki tradisi yang sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Dalam Epik Gilgamesh, salah satu puisi tertua dalam sejarah manusia, jus jelai memainkan peran penting dan membantu makhluk liar Enkidu menjadi manusia. Sedikit kurang heroik dan lebih modern, Philip Dirschauer juga ingin membantu menulis sejarah bir. Dia adalah model dan pendiri sejak awal putri duyungyang membuat bir rendah karbohidrat untuk generasi baru peminum roti cair.

Dirschauer, 25 tahun, pernah bekerja sebagai model di New York, Hong Kong, Tokyo dan Melbourne dan telah berkeliling dunia di sampul majalah pria Men’s Health untuk melihat. Pada musim panas 2013 ia mendirikan bersama Constantin Simon Nixe Brau GmbH di Wina – juga seorang model. Startup ini telah terlihat di acara TV startup Austria “2 Minutes 2 Million”. Pelanggan kini mencakup lebih dari 120 restoran metropolitan, supermarket Merkur (Rewe Group) di seluruh Wina, beberapa supermarket di Austria Barat dan Metro di seluruh Austria. Cabang Jerman, Nixe Deutschland GmbH, diluncurkan di Hamburg pada akhir tahun 2014. Investor saat ini dapat… melalui platform investasi massal Conda berpartisipasi dalam startup bir.

Philip Dirschauer berbicara tentang potensi pasar produk, pekerjaannya sebagai model, dan kampanye investasi massal saat ini.

Bagaimana Anda mendapatkan ide untuk membuat bir rendah karbohidrat?

Saya telah menjadi model di seluruh dunia untuk waktu yang lama. Antara lain juga di Australia dengan direktur pelaksana dan salah satu pendiri Nixe Austria Constantin Simon. Di situlah kami berdua pertama kali menyadari bir rendah karbohidrat. Di Bawah, kategori ini semakin populer dan, dengan pangsa pasar sekitar sepuluh persen, telah mengambil posisi kuat di pasar bir. Awalnya saya skeptis, tapi lama kelamaan berubah menjadi antusias. Sejak saat itu, kami mulai melakukan brainstorming ide untuk membuat bir rendah karbohidrat yang memenuhi standar kualitas dan rasa Eropa. Ada juga kecenderungan menuju pola makan yang lebih sadar dan permintaan akan minuman dengan lebih sedikit kalori dan karbohidrat serta dengan bahan-bahan alami. Kami pikir Nixe memiliki peluang untuk mendapatkan pangsa pasar dari merek bir yang sudah mapan.

Apakah Anda benar-benar menjadi model dengan pekerjaan Anda di Nixe?

Sebenarnya saya sudah jarang menjadi model lagi karena saya tidak punya waktu lagi. Saya hanya bekerja untuk klien yang sudah lama saya miliki. Hari-hari casting sudah berakhir bagiku. Tapi saya mengalami saat-saat yang menyenangkan dan menyenangkan. Saya bisa bekerja di seluruh dunia selama hampir lima tahun. Ini memberi Anda wawasan yang baik tentang produk inovatif dan baru. Ini jelas sangat membantu saya. Sebagai seorang model, Anda selalu mandiri dan – seperti halnya seorang pemula sekarang – Anda harus selalu memikirkan bagaimana Anda dapat memenangkan klien baru.

Nixe dimulai di Austria dan baru-baru ini juga aktif di Jerman. Apa yang Anda harapkan dari langkah ini?

Kami telah mencapai status sebagai bir rendah karbohidrat premium pertama di Austria. Kami adalah penggerak pertama, yang asli. Di Hamburg kami telah terdaftar dengan dua pedagang grosir minuman keras besar yang memiliki hubungan pasokan yang sangat baik dengan restoran dan pengecer trendi di Hamburg. Pasar bir Jerman adalah yang terbesar di Eropa. Dengan total volume sekitar 7,8 miliar euro, hal ini memiliki potensi yang sangat besar untuk produk bir rendah karbohidrat kami. Kami menetapkan tujuan untuk mengembangkan segmen bir rendah karbohidrat di Jerman dan mencapai posisi pasar yang dominan. Langkah selanjutnya adalah membuat warga Berlin, Frankfurt, dan Munich tertarik dengan Nixe.

Apakah Anda menjalankan tempat pembuatan bir sendiri?

Tidak, itu tidak efektif. Bahkan pabrik bir mapan yang memproduksi dan menjual berbagai jenis bir mereka sendiri seringkali tidak dapat memanfaatkan fasilitas mereka secara maksimal. Kami telah mengembangkan proses pembuatan bir dan menggunakan proses ini untuk berproduksi dengan mitra terbaik. Saat ini merupakan Pabrik Bir Kastil Eggenberg di Salzkammergut, dan kami sangat senang dengannya.

Nixe muncul di acara TV startup Austria “2 Minutes 2 Million”. Apakah pertunjukan tersebut mempunyai dampak jangka panjang terhadap kesuksesannya?

Acara ini meletakkan dasar bagi kampanye crowdfunding: Nixe adalah proyek yang didanai paling cepat hingga saat ini dan memiliki sekitar 240 investor kecil dari seluruh Austria yang, sebagai duta merek, melakukan banyak hal untuk memperkenalkan produk tersebut kepada masyarakat. Dari sudut pandang PR, saya hanya bisa menyarankan pemula untuk berpartisipasi dalam format TV seperti itu. Ditampilkan dalam format dengan jangkauan luas di salah satu saluran terbesar sangat membantu dari sudut pandang PR dalam hal menarik perhatian dan meningkatkan kesadaran.

Nixe juga saat ini sedang menjalankan kampanye crowdfunding. Uang tersebut harus dibelanjakan untuk apa?

Setelah dua kampanye crowdinvesting di Austria, investor dari Jerman kini dapat berpartisipasi dalam pengembangan startup bir kami. Dengan pembiayaan ini, kami akan memperluas struktur pemasaran dan penjualan kami di Hamburg. Sasaran kami adalah menambah lebih banyak lagi pemilik restoran dan pengecer di antara pelanggan kami dalam beberapa bulan mendatang.

Philip, terima kasih atas wawancaranya.

Gambar: Putri Duyung