Ada banyak kekhawatiran ketika Amazon meluncurkan layanan pengiriman bahan makanan Amazon Fresh di Jerman pada Mei 2017. Banyak pengecer khawatir bahwa raksasa internet Amerika ini akan merevolusi cara kita membeli bahan makanan. Namun booming belanja bahan pangan online sudah lama terjadi. Dalam studi baru-baru ini, Asosiasi Riset Konsumen (GfK), misalnya, menyimpulkan bahwa perdagangan online barang konsumsi seperti buah, daging, dan pasta gigi “kurang lebih stagnan” di Jerman meskipun ada peningkatan investasi oleh pengecer.
Namun, penilaian ini tidak boleh dipahami sepenuhnya secara harfiah. Menurut angka terbaru dari bevh asosiasi industri e-commerce, penjualan ritel makanan online pada kuartal pertama tahun 2018 setidaknya 16 persen di atas level tahun sebelumnya.
Belanja bahan makanan online: pertumbuhan sedang
Sekilas angka ini terlihat besar – namun pertumbuhannya tidak terlalu besar jika dibandingkan dengan pertumbuhan di industri lain pada fase perdagangan online yang serupa. Dalam perdagangan buku, misalnya, Amazon and Co. pada awalnya mencapai tingkat pertumbuhan tiga digit, yang berarti mereka melipatgandakan bisnisnya lebih dari dua kali lipat. Dan secara keseluruhan, pangsa online terhadap total penjualan barang konsumsi sehari-hari masih jauh di bawah dua persen. Memesan bahan makanan secara online masih menjadi niche.
Baca juga: Mengapa Konsep Bisnis Baru Amazon Bisa Merugikan Jutaan Orang
“Terlepas dari semua upaya yang dilakukan para pengecer, keadaan tampaknya lebih sulit dari yang diperkirakan,” kata para ahli dari GfK. Para peneliti pasar tidak sendirian dalam penilaian mereka. Pakar e-commerce Kai Hudetz dari Cologne Institute for Retail Research (IFH) kini juga meragukan apakah ritel grosir online akan terus berkembang menjadi pasar massal. Bisa jadi tawaran tersebut hanya menarik bagi kelompok sasaran khusus.
Kekecewaan juga terlihat dalam perdagangan pangan, kata Hudetz. “Banyak yang sudah mulai mengurangi aktivitas internetnya.” Amazon sendiri sejauh ini bergerak dengan langkah yang cukup santai dalam memperluas layanan bahan makanannya, yang pada awalnya dipandang dengan sangat prihatin oleh para pesaingnya. Setahun setelah peluncurannya, Amazon Fresh hanya tersedia di Berlin, Hamburg dan Munich.
Layanan pengiriman Rewe mandek
Para ahli GfK memiliki penjelasan yang sangat sederhana mengenai mengapa perdagangan makanan online tidak begitu populer: pelanggan inti pengecer online adalah masyarakat perkotaan, juga karena penawaran saat ini hanya berdampak pada mereka. Namun khususnya bagi masyarakat perkotaan, berbelanja online seringkali lebih rumit daripada mengunjungi salah satu dari banyak toko di lingkungan sekitar.
Edeka, Rewe, Aldi & Kie belum bisa mengambil nafas panjang
“Sebelum Anda mengklik daftar produk di komputer atau tablet Anda dan kemudian – karena Anda jarang berada di rumah pada siang hari – Anda juga mengatur pengiriman janji temu, yang biasanya dikenakan biaya dan Anda sebenarnya harus berada di sana. pulang, penduduk kota lebih memilih untuk pergi “Cepat pergi ke pintu dan berbelanja di dealer terdekat,” jelas peneliti pasar.
Di daerah pedesaan yang datar, belanja bahan makanan secara online secara teoritis memiliki potensi pelanggan yang lebih besar karena kepadatan supermarket yang lebih rendah. Namun di sini tawaran tersebut seringkali tidak sepadan bagi pengecer karena pengirimannya terlalu mahal mengingat jaraknya yang jauh.
Apakah Edeka, Rewe, Aldi dan kawan-kawan bisa bernapas lega? Pakar industri Hudetz tidak ingin bertindak sejauh itu. Meskipun memindahkan seluruh toko kelontong tradisional ke online ternyata lebih sulit dari yang diperkirakan, hal ini sudah berjalan cukup baik di beberapa bagian tertentu. Hal ini berlaku, misalnya, pada pakan ternak, dimana pemasok online seperti Zooplus menghasilkan produk yang lebih besar. Akibatnya, pengecer kehilangan sumber pendapatan dan frekuensi yang penting, Hudetz memperingatkan. Hal ini dapat membahayakan posisi pasar pengecer skala penuh dalam jangka panjang.