Mengapa flamingo berwarna merah muda? Mengapa Anda merasa lelah saat tidur terlalu lama? Mengapa roti panggang selalu jatuh di sisi yang diolesi mentega?
Dalam seri “Pengetahuan untuk akhir pekan” kami menjawab pertanyaan kecil dan besar dalam kehidupan sehari-hari. Apakah Anda juga memiliki pertanyaan yang ingin kami ketahui untuk Anda? Kemudian kirimkan email kepada kami ke: [email protected]
Shutterstock/GCapture
Hampir tidak ada tempat yang lebih cocok untuk studi sosial selain kereta Deutsche Bahn. Merupakan suatu pengalaman untuk melihat bagaimana orang-orang yang beradab dan baik menjadi segerombolan irasionalis yang liar dan histeris. Yang Anda butuhkan hanyalah penundaan yang hampir tak tertahankan, kereta yang padat penumpang, dan virus flu dalam dosis yang cukup. Voila – Sodom dan Gomora.
Saya berada di tengah-tengah penelitian serupa sekitar dua minggu lalu. Bom mereda ke depan, berdiri tanpa akhir, menggelinding dengan lembut, berdiri lagi. Tertawa, mengumpat, bersin, batuk, membuang ingus. Menangis. Aku bahkan bisa menikmati sembilan jam saat aku dikurung di rumah ICE bersamaku. Dua hari kemudian, kenangan indah tentang petualangan saya muncul kembali dalam bentuk pilek, demam, dan bronkitis parah. Jadi, Deutsche Bahn, selalu bahagia.
Bawang melindungi diri dari predator dengan asap yang menyengat
Karena pengobatan rumahan bekerja seratus kali lebih baik jika Anda tidak ingin melelahkan diri dan menyeret diri Anda ke apotek sebelum makan, saya memutuskan untuk memilih jus bawang. Jika Anda pernah merasakan rasa benci yang akut pada diri sendiri, saya hanya bisa merekomendasikan memotong bawang bombay untuk pilek dan hidung beringus. Mata yang terbakar dan berair adalah pelengkap mutlak dari kue flu yang tidak terlalu enak. Kupas, potong. Menangis lagi. Menangis lebih banyak lagi.
Pengalaman tersebut begitu indah karena bawang merah mempunyai mekanisme perlindungan yang canggih. Tumbuhan menggunakan serangan kimia di alam untuk melindungi dirinya dari memakan hewan dengan mengeluarkan dua zat: iso-alliin dan alliinase. Dengan memotong kita menghancurkan sel-sel bawang merah, yang berarti enzim alliinase di dalam sel bersentuhan dengan asam amino alliin yang ada di dinding sel. Enzim tersebut memecah asam amino menjadi, antara lain, propanetik-S-oksida. Senyawa kimia ini menguap dan masuk ke mata. Zat tersebut mengiritasi mata – untuk menghilangkannya, kelenjar lakrimal menjadi aktif.
Jika Anda ingin menghindari air mata, Anda perlu melindungi diri dari asap yang mengiritasi. Air baik untuk ini: membantu melembabkan, misalnya pisau, talenan, dan bawang bombay itu sendiri dengan air dingin sebelum memulai. Cairan tersebut membentuk lapisan tipis pada permukaan dan dengan demikian menahan iritasi yang dilepaskan untuk sementara. Beberapa orang juga mengumpat dengan menahan seteguk air di mulutnya sambil memotong bawang. Mengapa ini berhasil belum diteliti. Ada kemungkinan uapnya tidak bisa masuk ke mulut dan selaput lendir. Selain itu, air dapat mengikat bahan pengiritasi dan menjauhkannya setidaknya sebagian dari mata.
Dingin memastikan pelepasan asap yang tidak terlalu mengiritasi
Kap mesin juga dapat membantu menghilangkan asap. Selain itu, jika memungkinkan, sebaiknya jangan berdiri dengan kepala tepat di atas talenan, melainkan jaga jarak agak jauh. Ada baiknya juga jika Anda memasukkan bawang bombay ke dalam lemari es sebelum Anda memotongnya. Suhu dingin mengurangi aktivitas enzim dan membatasi setidaknya jumlah debu yang menguap.
Tentu saja, Anda juga dapat mencoba memotong bawang di bawah air, mengenakan kacamata selam, dan menghilangkan asap dari wajah Anda dengan bersiul terus menerus. Ini mungkin berhasil, hanya saja terlihat sangat bodoh. Atau Anda bisa menangis terlebih dahulu. Dan trik profesionalnya: Temukan saja korban yang akan memotong bawang untuk Anda. Setiap kali saya melakukan ini, mata saya sebenarnya tidak mengeluarkan banyak air.
Juga menghasilkan asap yang menyengat: Dari mana datangnya bau bawang putih setelah makan dan bagaimana cara menghilangkannya?
Meski menangis saat memotongnya, saya sangat bersyukur atas bawang tersebut. Dia memberi saya ide yang sangat brilian. Sandwich dengan potongan bawang bombay mentah sebanyak-banyaknya adalah bekal utama untuk perjalanan kereta api. Bagaimana cara membantu mengatasi mata terbakar dan berair? Sama sekali tidak. Tapi kalau soal menjaga jarak orang sakit sekitar 15 meter, ya.
