Baik itu susu, keju, telur, atau buah: banyak makanan menjadi jauh lebih mahal dalam dua belas bulan terakhir. Menurut Kantor Statistik Federal, kenaikan harga sekitar 3 persen, hampir dua kali lebih tinggi dari tingkat inflasi secara umum. Salah satu alasannya: masa kampanye pensil merah besar telah berakhir.
“Perang harga dalam perdagangan pangan Jerman telah mereda,” lapor Matthias Queck dari Retailytics, kelompok analis untuk “Lebensmittel Zeitung”. “Baik pihak yang memberikan diskon maupun supermarket saat ini tidak tertarik untuk bertindak terlalu agresif dalam menetapkan harga.”
Meskipun pemotongan harga dulunya merupakan peluang besar dengan iklan surat kabar satu halaman penuh, saat ini Anda sia-sia mencarinya, kata pakar industri yang menjelaskan situasinya. “Penurunan harga yang dilakukan saat ini seringkali hanya bersifat homeopati. Sebaliknya, kenaikan harga cukup tajam.”
Konsumen bersedia mengeluarkan uang lebih banyak
Tuna, misalnya, belakangan ini harganya menjadi 30 persen lebih mahal. Di toko obat, harga seluruh kelompok barang terkadang dinaikkan. Hal ini mencegah konsumen beralih ke barang lain.
Para pakar tidak perlu berpikir panjang mengenai alasan meredanya perang harga: “Hal ini sebagian disebabkan karena konsumen bersedia membelanjakan lebih banyak karena mereka mendapatkan lebih banyak.”
Sebuah studi terbaru yang dilakukan oleh perusahaan riset pasar GfK juga menunjukkan bahwa banyak konsumen yang mempunyai uang. Oleh karena itu, konsumen kini sering kali memanjakan dirinya dengan “kemewahan kecil” ketika membeli barang konsumsi – baik makanan maupun kosmetik – dengan memilih produk yang kualitasnya lebih tinggi dari biasanya.
Tidak ada tanda-tanda kembalinya perang harga
Ini tidak berarti bahwa pelanggan tidak memperhatikan kenaikan harga berbagai jenis makanan secara bertahap. Menurut firma riset pasar Nielsen, 74 persen konsumen kini merasa harga pangan meningkat.
Sebagai perbandingan: setahun lalu hanya 59 persen. Dan sebagian besar pelanggan mengatakan bahwa mereka sudah merespons hal ini, lebih sering memilih penawaran khusus atau merek sendiri yang lebih murah.
Queck tidak melihat kembalinya perang harga yang pahit di masa lalu. “Selama tingkat pertumbuhan perdagangan pangan masih setinggi sekarang, perusahaan tidak mempunyai alasan untuk meningkatkan persaingan dengan menurunkan harga,” katanya.
Konsumen lebih sering membeli barang bermerek
Pada akhirnya, menurut GfK, kuatnya pertumbuhan perdagangan pangan di Jerman pada tahun lalu terutama disebabkan oleh dua alasan: kesediaan konsumen untuk lebih sering membeli produk dengan kualitas lebih tinggi – seperti barang bermerek dibandingkan merek mereka sendiri – dan hal yang sama. terhadap kenaikan harga.
Namun, tidak ada lagi barang yang terjual. “Permintaan volume pada dasarnya mengalami stagnasi sejak lama,” kata GfK. Jika perang harga kembali terjadi, kemungkinan akan lebih banyak pedagang yang dirugikan daripada yang diuntungkan.
Namun bagi konsumen, gambarannya sangat berbeda. “Pengecer sudah lama berkoar bahwa tidak ada tempat lain di Eropa yang menawarkan makanan lebih murah bagi konsumen selain di Jerman. “Saya tidak yakin hal itu masih terjadi,” kata Queck.