Sekotak susu murni seharga 46 sen, sekotak mentega seharga 70 sen – dan itu bahkan tidak tersedia di toko diskon. Pemburu barang murah dapat dengan mudah menemukan apa yang mereka cari di rak-rak supermarket yang berpendingin. Namun, rendahnya harga kini membuat ribuan peternak sapi perah di Jerman kehilangan mata pencahariannya. Banyak dari mereka bahkan tidak dapat memulihkan biayanya, dan telah melakukan hal tersebut selama berbulan-bulan.

Oleh karena itu, Menteri Pertanian Federal, Christian Schmidt (CSU) mengundang masyarakat ke “Milk Summit” pada hari Senin untuk mengaktifkan bantuan darurat. Namun, ketegangan dalam rantai pasokan mulai dari peternakan melalui perusahaan susu dan pengecer hingga pelanggan semakin mendalam.

Seberapa dramatiskah situasi yang dialami para peternak sapi perah?

“Saat ini semuanya sedang terjadi,” kata asosiasi petani. Produsen susu saat ini menerima rata-rata sekitar 23,24 sen per liter, dan di beberapa daerah bahkan kurang dari 20 sen. Setidaknya harus 30 atau 35 sen untuk tidak mengeluarkan uang. Tanpa cadangan yang cukup atau setelah investasi yang mahal, beberapa perusahaan tidak lagi memiliki aset likuid. Kematian sektor pertanian mungkin akan semakin cepat terjadi. Jumlah peternakan sapi perah telah berkurang setengahnya sejak tahun 2000 menjadi lebih dari 73.000.

Apa penyebab krisis ini?

Fluktuasi harga susu bukanlah hal baru. Pada tahun 2009 kadang-kadang harganya turun di bawah 22 sen, namun pada tahun 2013 naik lagi menjadi lebih dari 40 sen. Sejak itu keadaannya menurun. Lemahnya permintaan di Tiongkok dan negara-negara pengekspor minyak saat ini menghambat bisnis. Karena Rusia memblokir impor karena konfrontasi dalam krisis Ukraina, lebih banyak susu yang tersisa di UE, sehingga menurunkan harga. Di Amerika Serikat dan Selandia Baru, produksi susu meningkat – sama seperti di beberapa negara Uni Eropa setelah berakhirnya pembatasan kuota susu pada tahun 2015. Ada juga refleks bahwa para petani memproduksi lebih banyak susu untuk mempertahankan pendapatan mereka. Hal ini pada gilirannya meningkatkan tekanan harga bagi semua orang.

Tentang apa “KTT Susu” itu?

Tuan rumah Schmidt telah mengumumkan apa yang paling dibutuhkan para petani: “bantuan cepat dan langsung”, yang terutama dimaksudkan untuk menjembatani hambatan likuiditas. Secara khusus, hal ini kemungkinan akan menghasilkan pilihan lebih lanjut untuk jaminan dan pinjaman serta keringanan pajak. Meskipun Menteri telah menangani krisis ini selama beberapa waktu, isu ini baru-baru ini mendapat dorongan lebih lanjut dari tingkat tertinggi. Setelah keributan internal mengenai pendanaan miliaran baru untuk mobil listrik, Kanselir Angela Merkel (CDU) secara pribadi menjanjikan bantuan bagi para petani di kelompok parlemen Union.

Apa lagi yang sedang dibicarakan?

Akar masalahnya adalah terlalu banyak susu di pasaran – semua orang setuju akan hal itu. Tapi bagaimana Anda menolak tawaran itu? Asosiasi peternak melihat bahwa perusahaan susu mempunyai tugas untuk memberikan masukan yang lebih baik kepada para peternak tentang jumlah yang dapat dijual dengan harga yang wajar. Kelompok kerja pertanian pedesaan (AbL) menyarankan agar perusahaan susu membayar “bonus kuantitas” jika produsen susu mengurangi jumlahnya. Pengurangan dua atau tiga persen saja sudah cukup untuk membalikkan harga, jelas wakil presiden AbL Ottmar Ilchmann. Perusahaan dapat melakukan hal ini dengan baik, misalnya dengan memberikan pakan yang tidak terlalu pekat atau memberikan susu sapi segar kepada anak sapi.

Peran apa yang dimainkan konsumen?

Risiko pasar susu harus didistribusikan secara lebih adil, Schmidt memperingatkan. “Saat ini, petani kita sendiri yang membayar tagihannya, pengecer dan perusahaan susu terus mendapatkan uang.” Raksasa supermarket khususnya, dengan kekuatan pasarnya yang besar, dituduh melakukan perang harga yang keras dan berdampak pada supermarket lain dalam rantai supermarket tersebut. Dealer, di sisi lain, menunjukkan beragam pilihan yang juga menawarkan berbagai tingkat harga kepada pelanggan. Selain susu 46 sen, saat ini terdapat susu bermerek seharga 99 sen atau susu organik seharga 1,39 euro di rak lemari es.

dpa