Deklarasi perang terhadap McDonald’s, Burger King dan Subway: Kentucky Fried Chicken (KFC) ingin menjadi pemimpin pasar global dalam industri makanan cepat saji. Di Jerman sendiri, KFC ingin membuka ratusan cabang baru. “Ada 800 kota di Jerman yang belum kami wakili, tapi kami ingin menduduki semuanya,” kutip pernyataan tersebut. “Dunia” Marco Schepers, bos KFC Jerman. Jumlah restoran ayam di seluruh dunia juga diperkirakan meningkat lebih dari dua kali lipat.
Konsep baru untuk cabang KFC
Rencana raksasa makanan cepat saji ini tidak hanya mencakup sejumlah besar cabang baru, tetapi juga dimaksudkan untuk merombak total konsep inti merek tersebut. Misalnya, desain interior cabang baru telah direvisi secara mendasar. Kursi kayu dan dinding bata dimaksudkan untuk memberikan suasana pedesaan pada restoran baru ini – berdasarkan bekas fasilitas produksi pendiri KFC, Kolonel Sanders.
Terminal pemesanan digital, seperti yang sekarang tersedia di cabang McDonald’s, juga akan digunakan di KFC di masa depan. Selain itu, pemancar radio selanjutnya akan memberikan informasi kepada karyawan pemanggang ayam tentang posisi tempat duduk pelanggan. Makanan kemudian dibawa langsung ke meja – tidak boleh ada lagi antrian di cabang baru KFC.
Lebih besar dari McDonald’s – KFC berkomitmen terhadap pertumbuhan
Sasaran pertama di Jerman: 500 restoran baru pada tahun 2025. Perusahaan yang merupakan bagian dari grup Yum Brands ini menginvestasikan dua miliar dolar AS setiap tahunnya. “Kami mempunyai ambisi untuk menjadi nomor satu,” kata CEO KFC Roger Eaton kepada “Welt”.
Rantai makanan cepat saji telah menetapkan tujuan yang tinggi untuk dirinya sendiri. Grup ini ingin memperluas 21,500 cabangnya menjadi 60,000 restoran di seluruh dunia. Sebagai perbandingan: saingannya McDonald’s mengoperasikan 40.000 lokasi di seluruh dunia.
Rencananya tampaknya berhasil untuk saat ini. Di banyak negara, raksasa ayam ini telah melampaui pemimpin industri global McDonald’s. Contoh paling menonjol: Rusia – di sini KFC adalah salah satu merek makanan cepat saji paling populer.
Bagaimanapun, Eaton rupanya masih punya rencana besar. Di dua belas negara terbesar di dunia – kecuali Tiongkok – KFC saat ini hanya memiliki satu cabang per satu juta penduduk. “Kami masih memiliki potensi besar di mana-mana,” katanya kepada surat kabar tersebut.
Di McDonald’s, Burger King, Subway & Co. apakah ini harus dilihat sebagai deklarasi perang.