Bruce MacQueen/Shutterstock
Bukan awal yang romantis…
Kelahiran burung seperti itu tidak ada hubungannya dengan seks sebenarnya. Pasalnya, kalkun dan kalkun – keduanya merupakan satu spesies, dengan istilah “kalkun” sebagai bentuk kalkun peliharaan di negeri ini – sudah tidak lagi memiliki naluri reproduksi alami. Dan bahkan jika dia melakukannya, dia tidak lagi mampu secara fisik karena ukuran dadanya yang berkembang selama penggemukan.
Oleh karena itu, semua peternakan penggemukan menggunakan inseminasi buatan, yang biasanya dilakukan di fasilitas inseminasi terpisah. Ini proses, yang umum terjadi di peternakan unggas, tampaknya tidak terlalu romantis: Pertama, kepala hewan dipasang di corong sehingga hanya bagian belakang tubuhnya yang menonjol. Banyak tekanan kemudian diterapkan dengan tangan Anda. Manipulasi ini mengarah pada rangsangan pada proses sanggama yang terletak di kloaka. Kini sperma dapat diperas dari bagian ujung vas deferens yang menebal, vas deferens ampullae, dengan ibu jari dan telunjuk tangan kanan di bawah tekanan lembut dan merata dari hewan betina dengan bantuan alat suntik.
Waktu menjadi orang tua Turki tidak diketahui
Setelah kalkun bertelur, kalkun tersebut akan diinseminasi secara artifisial lagi satu atau dua hari kemudian. Ia harus menahan ritme ini rata-rata selama 25 minggu – setelah itu dianggap “habis”.
Banyak peternak yang kemudian langsung melepaskannya untuk disembelih. Yang lain memberi mereka istirahat sejenak untuk pulih. Kemudian dia harus memberikan banyak keturunan lagi. Sedikit perhatian juga diberikan pada alam. Kalkun dan kalkun meranggas dengan interval tertentu, biasanya memakan waktu 90 hari. Namun, hal ini tidak mungkin dilakukan dalam industri peternakan. Sebaliknya, ada semacam terapi kejut. Mereka dikurung di ruangan yang benar-benar gelap tanpa makanan atau air selama 72 jam, sehingga jam biologis kalkun disetel ulang ke nol dalam waktu singkat. Kemudian hewan-hewan itu harus kembali menghasilkan keturunan.
Pergi ke tempat penangkaran
Begitu mendarat di jerami, telur kalkun segera diangkut ke tempat penetasan terpisah. Sudah ada ribuan telur yang telah dibuahi dalam inkubator khusus raksasa yang mengurangi waktu menetas menjadi kurang dari sebulan melalui paparan cahaya terang, suhu optimal, dan kelembapan konstan.
Selamat datang di dunia ini – atau tidak…
Arius Nawrocki/ShutterstockNamun inkubator hanyalah perhentian pertama bagi seekor kalkun dalam perjalanan singkatnya melalui rantai produksi industri peternakan.
Segera setelah menetas, anak ayam tersebut terkena cahaya terang dan gelombang mikro untuk mempersiapkannya untuk “operasi”. Paruh dan cakarnya harus dilunakkan secara artifisial sebelum dicabut. Semuanya terjadi setiap detik dan seperti di jalur perakitan. Banyak anak ayam yang terjatuh di pinggir jalan karena mekanismenya sering kali tidak dapat menangkapnya dengan baik dan mereka benar-benar terjepit di bawah roda dan terlindas.
Kemudian dikirim ke mesin amputasi mulut
Paruh dan cakar anak ayam dihilangkan agar tidak melukai hewan lain, mengingat banyaknya ruang yang tersedia di dalam kandang atau kandang. Kelepak kulit merah khas kalkun yang tergantung di paruhnya juga dipotong. Semua ini dilakukan secara mekanis dan sedikit demi sedikit, yang seringkali sangat menyakitkan bagi hewan. Masalah utama: Hukum untuk pemupukan lemak kalkun yang berlaku secara nasional tidak ada.
Seekor kalkun diberi makan makanan yang diperkaya dengan vitamin
Ada juga kabar baik: Agar kalkun Anda menghasilkan daging sebanyak mungkin dan disajikan dalam keadaan berair, ia membutuhkan makanan yang baik. Oleh karena itu, makanan khas kalkun terdiri dari jagung dan kedelai, diperkaya dengan banyak mineral dan vitamin. Mereka tidak lagi memerlukan paruh untuk melakukan hal ini; mereka bisa makan makanan seperti itu.
Undang-undang melarang penggunaan hormon atau zat pemacu pertumbuhan lainnya. Namun hal itu tidak diperlukan sama sekali, karena berkat pembiakan yang canggih, berat badan kalkun bertambah dengan sangat cepat. Hanya dibutuhkan 40 kilogram pakan untuk membuatnya mencapai bobot hidup 15 kilogram. Dan untuk memastikan tidak terjadi epidemi pada hewan, antibiotik digunakan secara luas.
Gerakan yang tidak diinginkan
Agar berat badan hewan bertambah dengan cepat, mereka harus bergerak sesedikit mungkin. Karena membakar kalori secara tidak perlu. Mereka tidak bisa berlarian sama sekali karena pergerakan hampir tidak mungkin dilakukan di peternakan penggemukan konvensional. Dalam Rata-rata 29 kalkun dan 35 kalkun hanya berbagi sepuluh meter persegi. Agar keinginan mereka untuk bergerak tidak terlalu besar, mereka banyak menghabiskan waktu di tempat yang remang-remang. Hewan-hewan tidak terlalu menyukainya karena mereka lebih menyukai ritme siang-malam yang alami. Namun hal ini menempatkan mereka pada masa pensiun permanen dan dimaksudkan untuk mencegah perilaku agresif terhadap satu sama lain.
Rumah jagal sudah menunggu
Setelah tiga sampai empat bulan, hidupnya berakhir. Ayo pergi ke rumah jagal. Namun perjalanan terakhir mereka juga tidak mudah: para pekerja di perusahaan sering kali dengan kejam memegang kaki hewan-hewan tersebut dan memasukkannya ke dalam kandang yang terlalu sempit, yang kemudian dimasukkan ke dalam truk. Perjalanan terkadang memakan waktu berjam-jam, dan selama itu hewan sering kali tidak menerima air atau makanan.
Final kalkun
roibu/Shutterstock
Sesampainya di rumah jagal, hewan-hewan tersebut digantung terbalik pada kait logam. Pemingsanan listrik kemudian dilakukan di pemandian air, membuat kalkun tidak sadarkan diri sebelum disembelih.
Saat ini jumlahnya semakin meningkat kritis Suarayang menganggap metode ini tidak cocok. Kepakan sayap yang keras dapat menyebabkan sengatan listrik yang menyakitkan bahkan sebelum anestesi sebenarnya. Bahkan tidak jarang hewan-hewan tersebut tetap hidup selama proses pembakaran, yaitu saat bulu-bulunya dicabut. Juga laporkan Aktivis hak-hak binatang peningkatan kasus pelecehan sebelum dan selama penyembelihan.
Perhentian terakhir: kompor Anda
Setelah kalkun disembelih, diproses lebih lanjut. Hewan ini hampir selalu dibekukan sebelum disimpan di rak-rak supermarket yang berpendingin. Dagingnya disukai banyak orang Skandal beban kuman masih tinggi kepopuleran. 229.300 ton daging kalkun dikonsumsi dalam enam bulan pertama tahun 2015 di negara ini saja.
Nah, nikmati barbekyu Natal Anda! Atau mungkin hewan dari peternakan organik tahun ini? Atau bahkan pesta vegetarian?
