Sepatu kets, sepatu pria, kardigan atau gaun hitam kecil; Pemasok yang pandai kini mengusulkan alternatif vegan untuk hampir semua pakaian: kulit buatan dikatakan dapat menyelamatkan kulit sapi, poliester untuk menyelamatkan domba dari pencukuran, dan sutra kedelai untuk menyelamatkan ulat sutera dari kematian dalam bak air mendidih.

Orang yang lebih praktis mungkin menganggap penggunaan sumber daya yang telah digunakan selama ribuan tahun secara hati-hati sebagai hal yang aneh – belum lagi berkurangnya kenyamanan serat sintetis – namun pertanyaan yang lebih krusial adalah: Seberapa berkelanjutankah produk penggantinya?

Meskipun produk-produk tersebut bebas hewani, produk-produk yang khusus untuk vegan sering kali diproses secara berlebihan dan oleh karena itu menyebabkan kerusakan lingkungan yang sama besarnya dengan produksi produk-produk hewani yang dikecam oleh para vegan. Burger seitan, sosis kedelai, dan keju analog dipandang sebagai pintu gerbang bagi industri makanan untuk memaksakan lebih banyak makanan buatan dan berkualitas rendah kepada konsumen.

“Susu kedelai adalah produk industri yang diproses secara intensif dan sama artifisialnya dengan cola,” tulis koki bintang Austria Sarah Wiener dalam salah satu artikelnya. Artikel untuk majalah “Enorm”.

Jadi, apakah pakaian yang terbuat dari plastik berbahan fosil seperti nilon, akrilik, atau Gore-Tex lebih ramah lingkungan dibandingkan pakaian yang terbuat dari wol, sutra, atau kulit? Hasil dari perbandingan tersebut sangat bergantung pada kategori dampak lingkungan mana yang dipertimbangkan dan dibandingkan satu sama lain, kata Sophia Radloff, yang meneliti keberlanjutan proses produksi di Institut Teknologi Karlsruhe (KIT).

Veganisme menyia-nyiakan ruang berharga yang dapat digunakan

Sebuah studi yang baru-baru ini diterbitkan oleh American Dartmouth College mengenai hal ini Elemen Jurnal Sains melaporkan bahwa gaya hidup vegan sama sekali tidak cocok untuk mengatasi kelaparan dunia. Alasannya: Jika daging sama sekali dihindari, lahan subur yang tersedia tidak akan digunakan secara efisien, yang berarti semakin sedikit orang yang dapat diberi makan.

Tidak semua lahan pertanian cocok untuk bercocok tanam. Misalnya karena sering tergenang air, terlalu basah, terlalu kering, atau terlalu miskin unsur hara. Mereka hanya cocok untuk peternakan atau kehutanan.

Laut Angka dari Institut Kependudukan dan Pembangunan Berlin Hal ini berlaku untuk lebih dari separuh lahan subur yang saat ini digunakan. Menyebarkan veganisme ke seluruh dunia berarti menyia-nyiakan lahan pertanian yang sudah langka.

Kulit harganya sama dengan kulit sapi, tetapi dapat terurai secara hayati

Peneliti keberlanjutan Radloff menyarankan agar Anda juga mempertimbangkan keseluruhan siklus hidup suatu produk mulai dari produksi hingga pembuangan atau pembuangan.

Kulit mungkin tidak memiliki kinerja yang baik selama produksi karena tingginya emisi gas rumah kaca dari peternakan hewan dan penggunaan bahan kimia dalam proses penyamakan. Namun akan lebih baik jika menyangkut pembuangan. “Misalnya, jika kerusakan alami mungkin terjadi,” kata Radloff.

Poliester, sebaliknya, berbahan dasar minyak bumi sehingga tidak dapat terurai secara hayati dan berumur sangat pendek, sedangkan sweter wol berkualitas tinggi dapat bertahan selama beberapa dekade. Memproduksi plastik berbahan dasar minyak bumi juga memerlukan banyak energi dan konsumsi bahan baku fosil, namun kulit buatan bisa lebih tahan lama dibandingkan kulit alami.

Pada akhirnya, hal ini bergantung pada bagaimana Anda menimbang masing-masing kategori secara relatif satu sama lain, kata Radloff. “Jika kita membeli minyak sawit di sini (yang terkandung dalam pengganti keju yang populer di kalangan vegan, Red.), hutan hujan di tempat lain akan ditebang.” Hal serupa juga terjadi pada pengembangan areal budidaya kedelai baru.

Hal ini mengubah penggunaan lahan dan keanekaragaman hayati, kata Radloff. “Di sisi lain, minyak nabati memberi kita bahan mentah terbarukan yang dapat kita gunakan untuk menggantikan bahan-bahan berbasis minyak bumi.”