Fotografi Shutterstock / PGenerasi milenial mempunyai pendapat yang berbeda-beda dalam hal konsumsi. Contohnya: Mereka mengubah industri bir dan mengguncang pabrik bir besar – karena banyak dari mereka lebih memilih minuman yang lebih sehat. Tren menjauhi produk klasik juga telah mengambil alih pasar kopi selama beberapa waktu. Karacho pemula dari Aschaffenburg menyadari hal ini sejak dini. Dengan minuman dingin, atau kopi dingin, mereka ingin mengubah industri minuman – dan bersaing dengan pemain besar di pasar.
“Industri minuman tidak bisa berbuat apa-apa”
“Penting bagi kami untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi. Kami juga mengikuti metode persiapan yang berbeda dibandingkan pabrikan lain,” jelas Merlin Stellwag, salah satu pendiri Karacho, dalam wawancara dengan Business Insider Jerman. Artinya: Semua bahan dalam kedua jenis kopi yang tersedia (latte dan kelapa) bersertifikat organik.
Kerjasama dengan langkah penting
Artinya, minuman ini sangat berbeda dari pemasok terkenal Nestlé atau Mövenpick. Ini mungkin salah satu alasan mengapa jaringan toko obat dm Karacho telah beroperasi secara nasional selama beberapa hari sekarang. “Kolaborasi ini terjadi dengan cara yang paling membosankan,” lapor salah satu pendiri. “Kami mengisi formulir kontak di situs apotek dan menjelaskan secara singkat apa yang kami lakukan dan bahwa konsep tersebut akan cocok dengan rangkaian produk.”
Para pendiri Karacho menunggu delapan minggu dengan sia-sia untuk mendapatkan jawaban sampai mereka meminta sampel untuk meyakinkan diri mereka sendiri tentang rasanya. Setelah itu, semuanya terjadi dengan sangat cepat dan minuman masuk ke rak lemari es. “Kolaborasi ini tentu saja merupakan langkah maju yang penting bagi kami. Namun kami masih belum melihatnya sebagai sebuah keberhasilan, melainkan sebagai sebuah kewajiban untuk melanjutkan perjalanan panjang kami.”
Perbedaan lainnya dengan minuman cold brew lainnya adalah pada kemasannya. Yang digunakan bukan alumunium, melainkan kotak karton yang bisa dibuang bersama kertas bekas. Perusahaan ingin memberikan kontribusi terhadap perlindungan lingkungan.
Karacho sejauh ini dikelola tanpa investor
Latar belakang salah satu pendiri Jonas Braun, yang orang tuanya menjalankan perusahaan pemanggang kopi, sangat membantu. “Topik kopi secara alami memainkan peran besar, yang kemudian ingin kami angkat bersama dalam sebuah perusahaan, namun ingin meliput dunia baru di bidang yang sudah dikenal dengan proses penyeduhan dingin.”
Karacho ingin menarik orang-orang yang menghargai pola makan dan kesehatan mereka, itulah sebabnya perusahaan juga bekerja sama dengan studio kebugaran. “Kami berkomitmen untuk menjadi Red Bull yang sehat,” jelas salah satu pendiri. Oleh karena itu, tidak ada gula industri yang digunakan dalam produk ini, melainkan dimaniskan dengan sirup agave – dan dalam jumlah yang jauh lebih sedikit dibandingkan dengan minuman energi lainnya.
Baca juga: Studi: Cara Anda meminum kopi mengungkapkan sesuatu tentang karakter Anda
Karacho tidak memiliki investor atau pemegang saham. “Penting bagi kami bahwa kami sendiri dapat menentukan laju perkembangan dan strategi kami.” Tentu saja para pendiri terus mempelajari topik pengembangan perusahaan di konferensi. Mereka sering tertawa: “Di antara semua perusahaan perangkat lunak dan teknologi, selalu menjadi pembuka percakapan yang baik ketika kami berkata, ‘Kami hanya membuat kopi dingin.’