Stefan MuthWaktu tunggu yang abadi, udara pengap, barista di ambang gangguan saraf, dan 3,20 euro untuk café latte yang diseduh secara sembarangan.
Espresso atau cappuccino krim dalam perjalanan ke tempat kerja tidak diragukan lagi nikmatnya. Tetapi apakah Anda benar-benar perlu mengeluarkan begitu banyak uang dan kegelisahan bagi kami?
Kacang coklat adalah bisnis bernilai miliaran dolar
Setiap tahun di Jerman kami mengonsumsi lebih dari 550 juta kilo biji kopi. Dengan harga rata-rata 9,28 euro per kilo, pasar biji kopi saja bernilai lebih dari lima miliar euro. 1,2 miliar euro dari jumlah ini langsung masuk ke negara berkat pajak kopi.
Belum lagi omset industri katering: Starbucks sendiri mencapainya pada tahun 2015 Jumlah penjualan sebesar 19 miliar dolar (16,9 miliar euro).
Namun jika Anda lebih suka pergi ke kedai kopi terdekat dan menganggap memiliki mesin espresso sendiri adalah sebuah kemewahan, Anda salah. Business Insider Jerman menghitungnya.
Kelezatan buatan sendiri seperti di Italia vs. cappuccino untuk dibawa pulang
Mesin entry-level di sektor semi-profesional berharga antara 700 dan 1.000 euro, harga penggiling kopi mulai dari 80 euro dan tamper murah, stempel untuk menekan bubuk kopi, berkisar antara 15 dan 50 euro. Kacang yang baik harganya antara 15 dan 30 euro per kilo. Itu Majalah Crema tempatkan di bagian mereka “Kacang yang sepadan” barbekyu yang enak. Satu liter susu murni berharga sekitar 60 sen per liter.
Di kafe Anda membayar rata-rata 2,60 euro untuk satu cappuccino — di Starbucks Jadigar 3,20 euro.
Jadi meskipun Anda melakukannya dengan biaya murah dan hanya menghabiskan 2,60 euro untuk kopi Anda setiap hari, dalam waktu tiga tahun Anda sudah mengumpulkan pengeluaran sebesar 2,847 euro.
Saat kami membuat perbandingan, kami mendasarkan perbandingan kami pada pemimpin pasar: “Cappucino ukuran ‘tinggi’ mengandung 346 mililiter. Di Jerman, dibuat dari segelas espresso dengan susu segar dan lapisan busa susu,” kata Starbucks saat dihubungi Business Insider. Karena satu espresso mengandung sekitar 40 mililiter, kita asumsikan 306 mililiter susu.
Akun
Sekarang perhitungannya: Karena kita semua menyukai kemewahan, maka hal itu diperbolehkan itu tenang sesuatu bukanberlari Menjadi pilihan entry level untuk rumah. Bagi para semi-profesional, ini berarti: 1.080 euro untuk mereka Laki-lakidia130 euro untuk satu KopiAnda Dan 40 euro untuk satu Balita. Adalah keseluruhanT 1.250 Euro.
Jangan berhemat pada kopi juga. Karena kualitasnya tidak hanya terasa lebih enak, tetapi juga lebih enak di perut: memanggang dalam jangka waktu lama akan memecah asam yang dapat menyebabkan mulas. Kami ambil dipilih dengan tangan Pkacang earl dengan harga 28 euro per kilo orang Meksiko Perkebunan Hamburg. Tujuh gram per espresso Itu sekitar 20 sen per cangkir. Satu liter susu berharga 60 sen, yaitu 19 sen Ckorupsi per cangkir. Totalnya adalah 39 sen. Konsumsinya adalah Apemarah mesin sekitar antara 1.000 dan 1.600 watt. Hal ini menyebabkan konsumsi (dengan pemanasan) sebesar tujuh hingga kesebelas sen.
Jadi untuk mempermudah, sampai saat ini kita akan menghitung harganya Piala 50 Sen I. Hal ini menghasilkan perbedaan biaya sebesar 2,70 euro per cangkir.
Kami tidak memperhitungkan waktu kerja: berkat pengatur waktu, mesin memanas dengan sendirinya. Mempersiapkan cappuccino membutuhkan waktu sekitar 45 detik jika Anda berpengalaman, atau 90 detik bagi mereka yang lebih suka bersantai. Jadi Anda tetap bisa mencuci piring lebih cepat dari itu waktu tunggu di kedai kopi.
Setelah satu setengah tahun, mesin tersebut membayar sendiri melalui selisih biaya sebesar 2,70 euro per kopi: setelah 463 hari Anda menghemat sekitar 1.250 euro dan sekarang berada pada nol, mesin membayar sendiri. Setelah tiga tahun, Anda akan mendapatkan keuntungan yang membanggakan sekitar 1.700 euro ditambah nilai sisa mainan Anda – belum lagi stres yang Anda selamatkan sendiri.
Jadi layak dibeli meskipun Anda hanya punya satu Minum cappucino sehari.
Jika Anda ingin lebih berhemat: minimum absolut untuk portafilter adalah 85 euro. Majalah profesional Cremá merekomendasikan di segmen harga ini DeLonghi EC156. Kemudian dalam tiga tahun Anda akan mendapat untung lebih dari 2.500 euro.