Oh, coklat. Apakah ada jiwa yang lebih baik daripada dia? Untuk semua orang yang tidak pernah merasa cukup cokelat bahkan saat Halloween, kami memiliki resep sempurna di sini: kue mangkuk cokelat super dengan keping cokelat dan nougat, di atasnya diberi frosting cokelat lembut yang langsung meleleh di mulut Anda. Sama seperti coklat yang sangat enak!

Untuk memberikan tampilan Halloween pada sundae coklat kecil, kami menempatkan hantu kecil manis yang terbuat dari meringue vanilla di atas coklat pada beberapa kue mangkuk. Separuh kue coklat lainnya bisa diubah menjadi monster Halloween lucu dengan mata gula. Jadi jika Anda masih mencari camilan coklat yang sempurna untuk pesta Halloween Anda, Anda berada di tempat yang tepat dengan kue mangkuk coklat kami!

Kue mangkuk coklat dengan frosting coklat dan dekorasi manis untuk Halloween

Cupcake Cokelat Halloween dengan cepat dicampur dan dipanggang. Jadi jangan khawatir jika Anda sedikit terlambat merencanakan Halloween Anda. Anda tidak memerlukan food processor, hand mixer sudah cukup untuk membuat frosting coklat. Anda bahkan bisa mencampurkan adonan untuk kue mangkuk coklat hanya dengan satu sendok makan.

Tentu saja, Anda juga dapat melewatkan krim mentega coklat yang kaya rasa sepenuhnya (tetapi sebagai pecinta coklat, kami tidak akan merekomendasikannya ;)). Sebaliknya, lapisan gula juga cocok untuk kue mangkuk coklat, di mana Anda bisa meletakkan hantu Halloween kecil di atasnya. Lapisan gula coklat juga akan terasa nikmat pada cupcakesnya.

Mereka sangat cocok untuk prasmanan Halloween, karena kue mangkuk coklat dengan frosting coklat bergaya Halloween dapat dengan mudah diambil di tangan Anda.

Siap untuk kelebihan coklat untuk Halloween? Ayo pergi! 🙂

Inilah yang Anda butuhkan:

Untuk kue mangkuk:

• 120 gram coklat, pahit manis
• 100 gram mentega
• 100 gram gula pasir
• 2 Pemilik
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 90 gram yogurt Yunani
• 60 gram tepung terigu
• 35 gram coklat bubuk
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1 sejumput garam
• 100 gram coklat, cincang
• 100 gram nougat potong dadu

Untuk frosting coklat:

• 250 gram mentega, suhu ruang
• 160 gram coklat, pahit manis
• 200 gram gula halus
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Bagaimana cara melakukannya:

• Panaskan oven dengan api 200 derajat atas/bawah dan lapisi loyang muffin dengan 12 wadah kertas. Sebagai alternatif, Anda juga bisa melumasi mangkuk dengan baik.
• Potong 120 gram dark chocolate menjadi potongan-potongan kasar dan lelehkan bersama mentega dalam penangas air. Aduk perlahan sesekali dan biarkan mentega coklat agak dingin.
• Sementara itu, campurkan gula pasir, yogurt, telur, dan ekstrak vanila dengan pengocok.
• Setelah mentega coklat mendingin, Anda bisa menambahkannya ke dalam mangkuk dan mengaduknya.
• Campur tepung, coklat bubuk, garam dan soda kue di mangkuk kedua.
• Potong sisa 100 gram coklat. Anda bisa kembali menggunakan coklat hitam, atau bahkan susu utuh atau coklat putih – atau campuran keduanya.
• Potong nougat menjadi kubus kecil. Ini bekerja lebih baik jika Anda meletakkan paket di tempat dingin terlebih dahulu. Anda juga dapat membekukan potongan nougat yang sudah diberi bobot agar lebih mudah dipotong.
• Jika semuanya sudah siap, tambahkan campuran tepung ke dalam bahan cair di dalam mangkuk dan tambahkan juga potongan nougat dan choco chips.
• Kemudian aduk dengan satu sendok makan hingga tidak ada butiran tepung kering yang terlihat. Jangan khawatir jika adonan masih terlihat sedikit menggumpal – Anda tidak akan bisa mencicipinya setelah Anda memanggangnya dan mengaduknya sebentar saja akan membuat cupcakes mengembang lebih baik.
• Dengan menggunakan dua sendok makan, bagi adonan secara merata ke dalam 12 rongga muffin.
• Pertama-tama panggang cupcakes coklat dalam oven yang sudah dipanaskan selama lima menit dengan suhu 200 derajat di atas/di bawah api, kemudian turunkan suhu menjadi 175 derajat dan panggang lagi selama 15 menit.
• Tip: Tergantung pada ovennya, waktu memanggang kedua pada suhu 175 derajat juga bisa lebih singkat. Yang terbaik adalah menguji kematangan cupcake dengan tongkat kayu setelah sekitar 13 menit. Beberapa orang juga menyukainya jika bagian dalamnya masih sedikit lembab – tetapi tentu saja tidak boleh mentah.
• Keluarkan cupcakes dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin.
• Selama waktu ini, kocok mentega dalam mangkuk besar dengan gula halus dan ekstrak vanila hingga mengembang. Menteganya akan menjadi sangat encer dan jika Anda menggosokkannya segumpal di antara jari-jari Anda, gulanya akan hampir tidak terlihat. Dibutuhkan setidaknya lima menit, tapi itu sepadan.
• Lelehkan coklat dan biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam buttercream. Ini juga berfungsi dengan pengikis adonan.
• Jika krim coklat masih terlalu lunak untuk disalurkan, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es sebentar. Jangan lupa untuk mengaduknya sesekali karena krim akan lebih cepat dingin di tepi mangkuk dan jika tidak maka akan menggumpal.
• Kemudian masukkan krim mentega coklat ke dalam muffin coklat. Kami menggunakan nosel lubang besar untuk cupcake hantu dan cupcake monster.
• Anda dapat menemukan resep hantu meringue kecil di sini. Tapi tentu saja Anda juga bisa membuat kue mangkuk monster dengan mata gula saja. Apa pun yang terjadi, camilan Halloween Anda dijamin dengan kue mangkuk keping coklat ini. 🙂

Bukan penggemar berat coklat? Kemudian cobalah resep kami yang lain, seperti kue mangkuk kayu manis apel dengan frosting mascarpone. Ini juga bagus untuk Halloween. Atau kue keju Halloween super lembut kami dengan ricotta – sangat lezat!