Kue keju sebenarnya selalu memungkinkan. Mengalami hari yang buruk? Kue keju! Apakah harimu menyenangkan? Kue keju! Tidak yakin? Kue keju!

Kue keju cocok untuk setiap kesempatan. Jadi mengapa tidak membuat kue keju untuk Halloween? Dalam versi kami, kue keju super krim itu hanya sedikit bertema Halloween, bisa dibilang. Tidak hanya rasanya yang luar biasa, tetapi juga menjadi sosok yang sangat menyeramkan di pesta Halloween Anda di antara semua camilan Halloween yang menyeramkan.

Kue Keju Krim Gaya Halloween

Tidak seperti banyak camilan seram lainnya untuk Halloween, dengan kue keju ini Anda tidak hanya fokus pada penampilan, tetapi terutama pada rasanya! Basisnya menjadi sangat rapuh dan renyah dan agak mengingatkan pada kue mentega yang lezat. Isiannya diaduk perlahan dan hati-hati hingga menjadi krim, memberikan konsistensi krim pada kue keju – tanpa krim apa pun.

Ada ricotta di Kue Keju Halloween kami. Keju krim Italia membuat kuenya ekstra lembut dan memberikan sedikit rasa asam yang cocok dengan isian vanila manis. Satu sendok makan jus lemon melengkapi rasanya dengan sempurna dan dijamin akan membuat kue keju menjadi sorotan di prasmanan Halloween Anda.

Kue keju Halloween dengan laba-laba coklat manis

Laba-laba lucu di kue keju Halloween kami terbuat dari coklat hitam, dilukis dengan kuas halus. Akhirnya kami memberinya mata gula. Memang benar, itu lebih lucu daripada super menakutkan, tapi bukankah dia lucu?

Apakah Anda juga ingin kue keju super creamy dengan tampilan Halloween? Lalu kita pergi ke van! 🙂

Inilah yang Anda butuhkan:

Untuk bahan dasar kue keju:

• 210 gram tepung terigu
• 140 gram mentega, suhu ruang
• 80 gram gula pasir

Untuk isian kue keju:

• 250 gram ricotta
• 250 gram krim keju
• 300 gram keju cottage rendah lemak
• 200 gram krim asam
• 160 gram gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 bungkus bubuk puding vanilla
• 2 Pemilik

Untuk Dekorasi Halloween:

• Bungkus coklat hitam
• Mata gula
• Kuas yang bagus

Bagaimana cara melakukannya:

• Untuk bahan dasar kue keju Halloween, uleni ketiga bahan menjadi adonan lembut dan segera tekan ke dalam loyang springform yang sudah diolesi minyak. Kami menggunakan cetakan yang sangat kecil (diameter 18 sentimeter) dengan pinggiran yang sangat tinggi. Diameter 20 hingga 22 sentimeter juga dimungkinkan. Bagaimanapun, Anda juga perlu menaikkan tepi adonan yang cukup tinggi.
• Kemudian masukkan cetakan pegas yang sudah dialasi adonan ke dalam lemari es selama kurang lebih setengah jam dan sementara itu siapkan isian untuk kue keju Halloween.
• Panaskan oven dengan api 180 derajat atas/bawah.
• Untuk campuran keju, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan aduk perlahan, sebaiknya dengan tangan menggunakan pengocok.
• Isian kue keju Halloween harus halus dan bebas gumpalan. Cobalah untuk memasukkan udara sesedikit mungkin.
• Keluarkan cetakan pegas yang sudah dingin dari lemari es dan isi dengan campuran keju yang sudah jadi. Jika perlu, Anda bisa memendekkan sedikit bagian tepi kue keju dengan sendok jika terlalu tinggi. Adonan dingin dapat dengan mudah dikeluarkan dari tepi cetakan pegas.
• Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api 180 derajat atas/bawah selama kurang lebih satu jam. Jika campuran masih terlalu encer setelah waktu tersebut, Anda dapat membiarkan kue keju di dalam oven selama 15 menit lagi. Hal yang wajar jika isiannya tidak sepenuhnya padat dan tidak bergerak.
• Biarkan kue di dalam oven yang sudah dimatikan beberapa saat lalu biarkan dingin dengan pintu oven sedikit terbuka. Hal ini mencegah kue keju Halloween robek di bagian atas dan menghilangkan permukaan cat laba-laba Anda. 🙂
• Saat kue keju sudah dingin, Anda bisa mengeluarkannya dari oven dan melelehkan lapisan coklat perlahan di dalam penangas air. Kemudian gunakan kuas halus untuk mengecat laba-laba coklat di atas kue keju Halloween yang dingin.
• Taruh di prasmanan Halloween dan nikmati kue keju super lezat dan lembut dengan tampilan Halloween. 🙂

Cobalah resep kami yang lain, seperti kue mangkuk kayu manis apel dengan frosting mascarpone. Ini juga bagus untuk Halloween. Atau brownies coklat kami dengan karamel labu musim gugur – makanan jiwa sejati untuk musim yang tidak nyaman!