Selama empat hari di pameran kembang gula dan makanan ringan di Cologne, semuanya berkisar pada kue dan sejenisnya.
Lolipop, permen, coklat, dan kue kering di mana pun Anda melihat: Selama empat hari terakhir, pusat pameran di Cologne telah menjadi impian mutlak bagi mereka yang menyukai makanan manis. Alasannya: pameran kembang gula internasional ISM masih berlangsung hingga saat ini.
Di sini, para ahli dari perdagangan permen dan makanan ringan bertukar ide dan 1.600 peserta pameran berkumpul. Lorong-lorongnya dipenuhi rak-rak yang penuh dengan suguhan warna-warni, kios-kiosnya luas dan banyak pengunjung. Merek-merek terkenal seperti Haribo menampilkan diri mereka sendiri, tetapi juga startup. Misalnya saja Mychipsbox yang tampil dalam program pitch “The Lions’ Den” dan mendapat investasi dari Ralf Dümmel.
Di aula sebelas, konsep yang lebih muda dan lebih gila berputar pada platform yang sama: “Pendatang Baru”. Kami menyajikan empat ide hebat.
1. kue pendek
“Kamu tidak punya teman, mereka melakukannya hanya karena kasihan” – jika itu ditulis di selembar kertas di kue keberuntungan, penerimanya mungkin akan sangat kesal. Itu sebabnya pendiri Andreas Pohl dan karyawannya Liza-Melina Stamos memilikinya Kue nasib buruk dibawa ke pasar. Konsepnya: Biskuit hitam dengan pepatah nakal. Mereka telah menjual kue-kue yang diwarnai dengan biochar sejak tahun 2013, dan produk lain seperti cangkir kopi dan sapu tangan telah ditambahkan ke dalam produk tersebut. Tentu saja, semuanya dengan humor kasar dan sarkasme. Ide tersebut muncul pada saat makan malam bersama teman-temannya yang membawakan kue tradisional dengan ucapan ceria. Itu terlalu membosankan bagi mereka.
2. Paus
Garam batangan milik pendiri Nadja Schoser baru tersedia baru-baru ini. Lebih tepatnya: selama empat hari. Baru pada saat itulah mantan pramugari dan rekannya memahami konsep tersebut. Sekarang di pameran tersebut mereka menyajikan batangan yang terbuat dari protein kacang polong: batangan Papicante. Ada tiga rasa gurih yang berbeda, masing-masing untuk vegetarian, vegan, atau pemakan daging. Schoser mendapat ide ini ketika penumpangnya mengeluh tentang makanan ringan malam di pesawat, katanya. Karena yang ada hanya hal-hal yang tidak sehat seperti keripik. Keduanya menggunakan kacang polong karena ingin mempromosikan “makanan super lokal”.
3. Kue energi
Seorang mantan kandidat dari acara TV “The Lions’ Den” juga berada di pojok pendatang baru. Maren dan Silvio Lubenow mempresentasikannya kepada investor pada tahun 2015 “Kue Energi”. Konsepnya: Biskuit ganda dengan krim coklat hazelnut, yang juga mengandung buah guarana berkafein. Oleh karena itu, biskuit memiliki kandungan kafein yang sama dengan espresso, kata mereka di pameran tersebut.
Omong-omong, tidak ada investasi dalam pertunjukan tersebut – tetapi ada banyak kritik. Keduanya berhasil melewatinya dengan baik, setelah pertunjukan ada tawaran dari investor lain, kata Maren Lubenow. Seseorang kemudian mengambil saham di perusahaan mereka.
4. Tembakan Keringat
Perusahaan Coke yang enak dari Denmark sudah pasti bukan lagi rookie dan tidak bisa ditemukan di pojok rookie. Namun demikian, idenya tidak biasa: Dengan Sweet Shots, pabrikan menawarkan permen dalam botol yang dapat diisi pelanggan dengan vodka atau cairan lainnya. Hasilnya adalah “tembakan manis”. Managing Director Karten Strgaard mengatakan minuman jenis ini dulunya sangat populer di Denmark. Dia dan perusahaannya kini mencoba menghidupkan kembali kombinasi permen-alkohol. Minuman ini belum tersedia di Jerman, namun diperkirakan akan berubah di masa mendatang.
