Air adalah sumber daya penting bagi ekosistem kita. Meskipun sumber daya ini mencakup sekitar dua pertiga permukaan bumi, namun sumber daya ini sangat berharga. Jumlah air yang dapat dimanfaatkan manusia relatif sedikit.
Studi baru tentang konsumsi air
Sebuah tim peneliti di bawah pengawasan UE Direktorat Sumber Daya Berkelanjutan di Italia telah memeriksa sejauh mana konsumsi air bervariasi di setiap negara. Untuk melakukan hal ini, para ilmuwan menggunakan informasi dari survei dan kumpulan data yang ada tentang kebiasaan makan di masing-masing negara. Mereka membandingkannya dengan jejak ekologis individu dari masing-masing jenis makanan.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Science “Keberlanjutan Alam” diterbitkan Hal ini memungkinkan untuk menghitung rata-rata konsumsi air seseorang karena konsumsi makanan: Inggris memiliki kinerja terbaik dengan konsumsi air harian sebesar 2.757 liter per orang. Jerman 2.929 liter per orang, Prancis 3.861 liter.
Namun, nilai yang dihitung tidak mewakili keseluruhan konsumsi air. Jika kita mempertimbangkan berapa banyak air yang dihasilkan oleh produksi pakaian dan barang konsumsi lainnya, rata-rata konsumsi per kapita terus meningkat. Misalnya saja, dibutuhkan sekitar 2.700 liter air untuk memproduksi kaos katun saja.
Solusi sederhana yang dapat digunakan semua orang untuk mengurangi konsumsi air
Tim peneliti juga menyelidiki bagaimana pola makan mempengaruhi jejak air ekologis pribadi. Mereka menemukan: Ada cara sederhana untuk mengurangi konsumsi air. Pola makan yang lebih sehat, yang juga mencakup pengurangan konsumsi daging, dapat mengurangi konsumsi air per kapita hingga 35 persen. Bagi pescatarian dan vegetarian, angka ini bahkan meningkat hingga 55 persen.
Baca juga: Penelitian: Ini Jumlah yang Sebenarnya Anda Butuhkan Air Sehari
Untuk peneliti pertanian Davy Vanham, bagian dari tim peneliti di Direktorat Sumber Daya Berkelanjutan, ini adalah situasi yang saling menguntungkan. “Pesan yang paling penting adalah dengan konsumsi yang sehat, baik dengan atau tanpa daging, sesuai selera Anda, Anda tidak hanya melakukan sesuatu yang baik untuk diri Anda sendiri, tetapi juga untuk lingkungan, karena dengan demikian Anda mengurangi jejak air ekologis secara signifikan.” kata Vanham dalam sebuah wawancara dengan BBC.