Pertama, Nicolaus Vorwerk menjalani kehidupan pertapa di hutan Paraguay. Sekarang dia menjual berton-ton guacamole. Kehidupan pendiri Solpuro.

Siapa pun yang bertanya kepada Nicolaus Vorwerk tentang alpukat akan menerima ceramah berdurasi satu menit. Buah berbentuk buah pir ini menyehatkan, tidak mengandung gula, namun memiliki lemak baik. Ini juga merupakan bahan utama dalam guacamole – yang pendirinya telah berada di bawah merek tersebut selama tiga tahun Solpuro dijual di lebih dari 3.500 toko, termasuk Edeka dan Rewe, dan kepada 1.000 pelanggan katering. Omset yang dicapai per bulan: 200.000 euro.

Awalnya Vorwerk tidak ingin menjadi pengusaha. Penduduk asli Chili ini berasal dari keluarga pedagang, namun pekerjaan impiannya berbeda: ia ingin menjadi seorang pendeta.

Setelah bertugas di Angkatan Laut Chili, ia belajar teologi dan filsafat di Santiago de Chile dari tahun 2006 hingga 2010. Dia menghabiskan dua tahun di hutan Paraguay untuk berlatih sebagai pendeta. Di sebuah biara ia mendapat pengenalan tentang kehidupan beragama. Menjadi seorang pertapa seharusnya menunjukkan apakah itu tepat untuknya. Dia menghabiskan banyak waktu memikirkan dirinya sendiri. Dia bilang itu sangat sulit baginya, terutama di awal, karena tidak ada gangguan. Setelah berada di hutan, dia bekerja di sebuah rumah sakit di Argentina selama enam bulan, melayani dan mencuci pasien.

Tapi kemudian dia putus sekolah. “Sebagai seorang pendeta Anda selalu menjadi yang terdepan, Anda harus selalu berperilaku baik dan menjadi teladan,” kata Vorwerk. Itu terlalu berat baginya. Ia tidak selalu ingin menjadi pusat perhatian, lebih memilih berbaur dengan orang banyak. Oleh karena itu, ia memutuskan untuk menyelesaikan studi bisnis yang telah ia mulai sebelumnya, setelah mempelajari teologi. Dia datang ke Hamburg untuk mengambil gelar sarjananya dan dia juga memiliki keluarga di sini.

Pada tahun 2013, pendiri saat ini terpaksa mencari pekerjaan. Tapi aplikasinya lambat,”karena saya sudah berusia 30 tahun dan nilai saya tidak bagus,” katanya. “Saya menghentikan semua yang saya mulai. Perusahaan mungkin tidak menyukainya,” katanya. Setelah banyak penolakan, Nicolaus Vorwerk secara tidak sengaja bertemu dengan Don Limón. Sebuah perusahaan kecil yang mengkhususkan diri dalam perdagangan buah-buahan dari India dan Meksiko. “Mereka mencobanya dengan saya, sesuai dengan moto: Mari kita lihat apa hasilnya.”

Tapi setelah tiga bulan dia ingin melakukan hal lain lagi, meski dia bahagia di perusahaan itu, katanya. Alasannya: Selama berada di perusahaan importir, dia mengenal bisnis keluarga Meksiko yang memproduksi guacamole. Vorwerk mengirimkan sampelnya ke Hamburg dan sangat antusias dengan produk tersebut sehingga dia segera mengirimkan kontainer seberat 20 ton kepadanya. – tanpa memiliki pembeli. “Saya seperti itu,” katanya. Uang untuk pertunjukan spontan itu berasal dari keluarga.

Tapi dia tidak berhasil dengan guacamole ini, karena terlalu pedas dan mengandung banyak bawang putih, kenangnya. Dia tidak membuang semuanya, banyak yang masuk ke bank makanan Hamburg.

Namun Vorwerk percaya pada guacamole, yang bahan-bahannya berasal dari Meksiko dan juga diproduksi di sana. Dia mencoba resep lain – dan kesuksesan datang. Pada tahun kedua, dia menjual tujuh kontainer. Yang ketiga ada 30 orang. Vorwerk saat ini mempekerjakan delapan orang di Hamburg. Dia tidak memiliki investor dan diperkirakan tidak akan memiliki investor di masa mendatang. Perusahaan adalah sesuatu yang pribadi, katanya.

Solpuro guacamole menonjol dari kompetisi berkat, antara lain, proses tekanan tinggi khusus. Meskipun lebih mahal dibandingkan metode umum, metode ini lebih lembut dan membuat produk tetap segar lebih lama. Hal ini memungkinkan pembuat guacamole menghindari bahan pengawet dan asam askorbat. Mereka akan merusak cita rasa asli Meksiko, kata sang pendiri.

Tidak ada trik untuk pergi ke supermarket dan pemilik restoran. Ada satu alasan utama untuk pertumbuhan yang berkelanjutan: “Panggil dan dorong hingga Anda terjatuh.” Dan sang pendiri mempunyai cita-cita yang tinggi: dalam setahun dia ingin terwakili di setiap supermarket Jerman. Vorwerk sudah mengirimkan ke Belanda, Turki dan Norwegia. Dan dalam satu atau dua tahun dia ingin pergi ke Dubai, China dan Korea. Pembicaraan sudah berlangsung.

Nicolaus Vorwerk juga belum puas dengan angka tersebut. Omset tahunan sekitar dua juta euro baru-baru ini tidak cukup baginya. Dan ketika startup tersebut baru-baru ini menerbitkan iklan di YouTube dan Facebook yang dilihat lebih dari satu juta kali, sang pendiri merasa senang karena iklan tersebut diterima dengan sangat baik. Tapi: “Bisa saja lebih dari itu.”

Video: Solpuro memperkenalkan dirinya secara online dengan tempat ini

Foto: Agora Amerika