Kami menyukai karya klasik, terutama saat Natal. Kami menyukai cantuccini kue klasik Italia dengan kopi, tetapi untuk piring kue Natal kami, rasanya agak terlalu sederhana bagi kami – dan yang terpenting, tidak cukup Natal.

Karena konsistensi, gigitan, dan rasa lezat dari cantuccini kecil ini sangat nikmat, kami hanya mengubah sedikit cantuccini klasiknya dan mendandaninya untuk Natal. Dengan buah cranberry dan sentuhan bumbu Natal yang terkoordinasi dengan sempurna, hidangan klasik Italia juga tidak harus bersembunyi di balik roti jahe dan makaron saat Natal.

Nilai plus dari cantuccini Natal: Dibuat secepat versi aslinya. Anda hanya membutuhkan tiga benda: mangkuk, loyang, dan pisau. Tentu saja, oven juga.

Meskipun dibuat begitu cepat dan tanpa banyak usaha, kami sangat terkesan dengan hal-hal kecilnya. Namun jatah pertama tidak bertahan lama di dalam loyang kue. Supaya kita punya sesuatu untuk Natal, kita langsung kembali ke dapur – secepat dipanggang, tidak masalah. 😉

Inilah yang Anda butuhkan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 30 gram mentega lunak dipotong-potong
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh bumbu roti jahe
• 1 soket Salz
• 2 Pemilik
• 80 gram cranberry, cincang kasar
• 150 gram kacang campur, cincang kasar

Sudahkah Anda mencoba wafel kecil manis kami? Silahkan lewat sini! 🙂

Bagaimana cara melakukannya:

• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan gunakan pengaduk adonan pada mixer atau pengolah makanan untuk membentuk adonan yang sedikit lengket dan lembut.
• Bentuk menjadi empat gulungan berukuran sama (panjang sekitar 20 sentimeter) di atas permukaan kerja yang diberi sedikit tepung.
• Letakkan gulungan agak terpisah di atas loyang yang dialasi kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat di atas/di bawah api selama kurang lebih 20 menit.
• Keluarkan nampan dari oven dan biarkan gulungannya dingin. Ini penting karena jika tidak, mereka akan sulit dipotong dan dihancurkan.
• Turunkan suhu oven menjadi 160 derajat atas/bawah.
• Potong gulungan yang sudah dingin menjadi irisan diagonal yang tebal dengan pisau tajam. Ketebalannya bisa mencapai satu sentimeter.
• Sebarkan cantuccini di atas loyang yang dialasi kertas roti dan keringkan dengan suhu 160 derajat di atas/di bawah api selama kurang lebih 15 menit.
• Anda dapat meletakkan cantuccini sangat berdekatan satu sama lain, karena cantuccini tidak akan terbuka lagi. Namun, mereka tidak boleh saling bersentuhan. Jika Anda tidak yakin, Anda juga bisa menyebarkannya ke dalam dua nampan – tetapi keduanya harus dimasukkan ke dalam oven satu per satu.