Penduduk Munich juga dapat menikmati sarapan mereka diantar. Seorang Prancis menerapkan ide tersebut. Jumlah toko roti di Jerman tidak mencukupi.

Alexis de Béchade datang ke Jerman tiga tahun lalu. Karena cinta. De Béchade sebelumnya tinggal di Paris bersama istrinya, seorang dokter Jerman, dan bekerja di industri properti di sana. Di Munich, kata penduduk asli Prancis, dia langsung menyadari bahwa meskipun ada bank di setiap sudut, hampir tidak ada toko roti. Setidaknya kurang dari di Perancis, di mana Anda tidak pernah jauh dari “boulangerie” berikutnya. Ia juga kesal dengan terbatasnya jam buka di akhir pekan.

Butuh beberapa waktu bagi de Béchade untuk mengubah ide ini menjadi sebuah bisnis. Pria berusia 35 tahun itu kemudian berhenti dari pekerjaannya di sebuah perusahaan real estate pada musim panas lalu. Dia telah memasok penduduk Munich dengan nama tersebut sejak Oktober Halo Munich sekarang dengan sarapan ala Prancis – dan juga menjual makan siang melalui startupnya.

Olesan, salad, dan sup dibuat sendiri oleh dua koki. Gulungan kismis, roti gulung, dan croissant berasal dari toko roti Prancis di kota. Pengiriman dilakukan tujuh hari seminggu pada pukul 14:30 dan pada akhir pekan pada pukul 15:00. Dalam hal pengiriman, Bonjour Munich sebagian bekerja sama dengan Foodora, namun juga mempekerjakan dua pemasoknya sendiri yang bepergian dengan mobil, skuter, dan sepeda kargo. Rata-rata, antara 15 dan 20 pesanan diterima per hari.

Bonjour Munich juga menyediakan perusahaan. Menurut de Béchade, katering adalah bagian terpenting dalam bisnis. Pendirinya sejauh ini mendukung perusahaannya secara finansial terutama melalui usahanya sendiri. Ada juga dukungan dari teman-teman.

Berbeda dengan Bonjour Munich, layanan pengiriman Cologne EarlyTaste menyajikan sarapan internasional. Apa lagi yang membedakan layanan yang dimulai pada waktu yang hampir bersamaan? De Béchade menjelaskan bahwa makanannya lebih kaya, kurang “organik, vegan, bersih”. Berbeda dengan Bonjour Munich, EarlyTaste hanya mengirimkan ke pelanggan pribadi pada akhir pekan. Ditambah lagi: Makanan Prancis jauh lebih mahal dibandingkan makanan pesaingnya di Köln. Di Munich Anda membayar 27 euro untuk menu termurah, dan di EarlyTaste Anda membayar maksimum 13,50 euro. Croissant pengiriman juga lebih murah 40 sen di Cologne.

Apakah dia ingin membawa layanan pengirimannya ke luar perbatasan Munich suatu saat nanti? Tentu, kata de Béchade. Dia ingin Stuttgart. Hanya Berlin, jelasnya, yang terlalu besar baginya.

Gambar: Gambar Getty/Kathleen Finlay