Coca-Cola adalah salah satu merek paling terkenal di dunia. Merek ini tidak hanya mencakup Fanta, Sprite, Mezzo Mix atau Lift, tetapi juga Bonaqa dan berbagai merek minuman lainnya.
Namun kelompok ini berjuang untuk tidak kehilangan pangsa pasar. Bianca Bourbon, kepala pasar Coca Cola Jerman, mengatakan kepada “DIA MELAKUKANNYA“dengan cara dia membayangkan masa depan grup dan mengungkapkan ke mana arah perjalanannya.
Jauh dari gula, menuju organik dan teh
Ketika miliaran liter Coca Cola dikonsumsi beberapa tahun yang lalu, perusahaan tersebut perlahan tapi pasti menjadi kecewa. Trennya adalah gula semakin dipandang sebagai racun, sehingga memberikan reputasi negatif pada produk utama. Satu liter Coca Cola dikatakan mengandung 40 gula batu.
Tak heran jika belakangan ini perusahaan fokus pada produk seperti Cola Light atau Cola Life, yang dimaniskan dengan stevia dan tidak mengandung gula sebanyak aslinya. Namun penampilannya juga sedikit menipu: Cola masih menyumbang 40 persen penjualan. Seharusnya kandungan gulanya lebih sedikit dari sebelumnya, namun konsumen tidak mau ketinggalan mencicipi cita rasa khasnya.
“Itulah mengapa kami banyak berinvestasi pada alternatif dan menyempurnakan resep kami,” kata Bourbon. Dia tahu bahwa perusahaannya akan mendapat masalah di seluruh dunia jika merek terkenal di dunia tiba-tiba memiliki selera yang berbeda, dan oleh karena itu upaya untuk menggantikan gula harus dilanjutkan secara bertahap. Namun tidak dapat dipungkiri bahwa perlu adanya tindakan, karena laba pada triwulan I tahun 2017 lebih rendah satu triwulan dibandingkan triwulan sebelumnya. Kandungan gula yang berlebihan menjadi penyebabnya.
James Quincey, CEO baru Coca Cola, telah menjanjikan perubahan besar dan mengatakan perusahaannya akan terlihat berbeda dalam lima tahun.
Tapi apa maksudnya secara spesifik? Bourbon ingin mengurangi proporsi minuman manis di pasaran dan terutama menggunakan teh, minuman kopi, air kelapa, dan limun organik.
Pasar Jerman sebagai uji coba
Bourbon tidak begitu saja memutuskan arah ini. Dia telah mengikuti tren baru selama dua tahun sekarang. Terakhir, spritzer apel dan rhubarb organik ditambahkan. Bahan-bahannya dipasok oleh petani Jerman. Secara total, Coca Cola memiliki 80 merek, yang mana produk organiknya sangat populer.
Coca Cola tidak hanya hidup dari bahan-bahannya, tetapi juga dari citranya, dan oleh karena itu langkah ke arah ini hanya tinggal menunggu waktu. “Masyarakat berubah dengan cepat dan kita perlu melakukan hal yang sama,” kata Bourbon.
Tren tersebut sudah terlihat pada minuman klasik Coca-Cola. Sepertiga penjualan berasal dari minuman ringan. Seperlima jatuh ke dalam divisi nol, dan trennya meningkat.
Bourbon mengetahui bahwa pasar di Jerman sudah jenuh, pertumbuhan hanya mungkin terjadi dalam jumlah kecil, tetapi mungkin terjadi, dan tidak hanya berdasarkan produk yang sudah ada.
Pengemasan penting untuk pertumbuhan
Peralihan dari gula tidak hanya penting, kemasannya sendiri juga merupakan faktor penting untuk meraih kesuksesan di pasar. Bentuk sediaannya bervariasi, mulai dari botol PET di toko diskon hingga botol kaca dan kaleng, semuanya tentu saja dalam ukuran berbeda.
Unit kecil sangat populer karena orang tidak ingin berhenti minum cola sepenuhnya, namun tidak selalu harus dalam botol satu liter.
Baca juga: Kebenaran yang Tidak Menyenangkan Perlu Dijelaskan Coca-Cola
Komunikasi eksternal juga menjadi faktor penting bagi perusahaan. Bagaimana produksi dilakukan dan bagaimana produksi mempengaruhi sumber daya dan lingkungan? Ini adalah pertanyaan-pertanyaan yang dapat dan ingin dijawab oleh Bourbon saat ini, karena perusahaan ingin meningkatkan citra eksternalnya.
“Kami bekerja keras untuk memastikan bahwa dalam lima tahun orang-orang melihat betapa berbedanya kami,” kata Bourbon.