Beladon
Sebuah perusahaan Belanda sedang membangun yang pertama di dunia peternakan terapung dekat Amsterdam.
Gedung bertingkat itu akan segera mengapung di salah satu pelabuhan Rotterdam. Minke van Wingerden, mitra pengembang properti Beladonmengatakan dalam sebuah wawancara dengan Business Insider bahwa peternakan tersebut akan menghasilkan sekitar 800 liter susu per hari di masa depan.
Fasilitas terapung ini akan menampung 40 ekor sapi, yang kira-kira setara dengan rata-rata peternakan sapi perah di Belanda.
“Meskipun mungkin tampak aneh dan tidak masuk akal bagi sebagian orang, kami percaya bahwa air menawarkan lebih banyak ruang untuk pertumbuhan dan peluang teknologi baru,” kata van Wingerden.
Van Wingerden dan suaminya Peter van Wingerden mendapatkan ide perjalanan bisnis ke New York pada tahun 2012. Selama mereka tinggal, Badai Sandy mencapai kota metropolitan, membanjiri Manhattan dan menyebabkan pemadaman listrik. Saat badai terjadi, sulit mendapatkan produk segar karena ribuan pekerja pengiriman makanan tidak dapat mencapai tujuan mereka.
Pengembang real estate berupaya mencari cara agar kota dapat memproduksi makanan yang dekat dengan penduduknya untuk bersiap menghadapi kegagalan rantai pasokan di masa depan. Oleh karena itu, perusahaan telah mengembangkan desain untuk peternakan yang dapat mengapung di atas air.
Sudah banyak inovasi di bidang pertanian perkotaan, seperti peternakan di atap atau di gudang. Menurut Minke van Wingerden, floating farm dapat beradaptasi dengan iklim. Mereka juga tahan badai.
“Anda naik dan turun mengikuti pasang surut dan permukaan air, dan itu tidak mempengaruhi produksi pangan, sehingga Anda masih bisa menghasilkan makanan segar di kota,” katanya.
Nantinya, mesin pengolah dan pengemasan susu akan ditempatkan di dua lantai bawah peternakan. Sapi-sapi tersebut akan berada di lantai dua, begitu pula mesin yang bertanggung jawab untuk memerah susu mereka. Di lantai tiga akan ditanam semanggi dan rumput untuk memberi makan sapi.
Peternakan akan mendaur ulang sebanyak mungkin, jelas van Wingerden. Misalnya, sapi-sapi tersebut akan diberi makan produk limbah dari kota, termasuk sisa biji-bijian dari pabrik lokal dan produk sampingan dari pabrik. Selain itu, kotoran kandang sebaiknya digunakan sebagai pupuk alami.
Setelah peluncuran proyek tersebut, Beladon ingin berupaya membuka lebih banyak peternakan jenis ini. Selain peternakan sapi perah, saat ini perseroan sedang mengembangkan peternakan ayam terapung dan rumah kaca. Van Wingerden mengatakan dia ingin segera membangun peternakan di Singapura dan Tiongkok. Peternakan sapi perah kedua di kota lain di Belanda saat ini sedang dibahas.
Dia dan suaminya percaya bahwa ketika membangun komunitas baru, akses terhadap pangan harus diperhatikan. Akan ada lebih banyak kantor dan apartemen di sekitar pelabuhan Rotterdam di tahun-tahun mendatang. Menurut Minke van Wingerden, produksi pangan harus dilakukan “di jantung komunitas ini”.
LIHAT JUGA: Arsitek merancang rumah terapung yang tahan terhadap badai Kategori 4
Otoritas pelabuhan Rotterdam awalnya skeptis terhadap peternakan terapung tersebut. Ada kekhawatiran tentang bau dan kebisingan. Namun Van Wingerden mengatakan bahwa kotoran tersebut dengan cepat dikeluarkan dari peternakan menggunakan mesin, sehingga mengurangi bau busuk. Namun, melawan kebisingan sapi tidak banyak yang dapat Anda lakukan.
“Beberapa orang takut dengan apa yang terjadi di sana, namun di sisi lain ada (mereka) yang tidak sabar menunggu kedatangan sapi pertama,” katanya. “Mereka sangat menantikan untuk melihat sapi di pelabuhan ini.”