Bayer tahu jalannya di lapangan terbuka. Kini produsen benih dan produk perlindungan tanaman yang berbasis di Leverkusen ini melakukan usaha secara vertikal untuk pertama kalinya. Bersama dengan pemegang saham utamanya, Temasek, dana kekayaan negara Singapura, Bayer ingin memasuki bisnis buah dan sayuran dari rumah kaca bertingkat. Perusahaan-perusahaan tersebut mengumumkan pada hari Rabu bahwa total $30 juta akan mengalir ke usaha patungan yang disebut Unfold.

“Salah satu pertanyaan besar saat ini adalah bagaimana kita dapat memberi makan populasi yang terus bertambah dengan lahan subur yang tersedia. Kami sangat yakin bahwa kita bergantung pada lompatan teknologi – dan pertanian vertikal adalah salah satunya,” kata Jürgen Eckhardt, yang terlibat dalam proyek ini sebagai kepala cabang investasi Bayer, Leaps.

Bayer

Pertanian di kota sebagai pasar masa depan bernilai miliaran dolar

Dalam pertanian vertikal, pangan ditanam dalam kondisi laboratorium di lemari kaca berteknologi tinggi pada beberapa tingkat. Janji keberhasilan teknologi ini terutama terletak pada satu faktor: petani tidak bergantung pada tanah dan iklim. Siklus hidup selada di etalase tidak lagi memiliki banyak kesamaan dengan selada di lapangan: selada tumbuh di bawah lampu LED, diairi secara buatan, dipupuk dan ditempa secara optimal. Perusahaan pertanian berharap dapat memanen lebih cepat dan dalam volume lebih banyak dengan cara ini.

Pasar pertanian vertikal masih muda, namun dianggap sebagai teknologi yang menjanjikan di kalangan investor. Manajer Bayer Eckhardt mengandalkan mis perkiraan dari bank investasi Barclays, yang mengasumsikan potensi pasar global hingga 50 miliar dolar AS. Perusahaan farmasi tersebut belum mengumpulkan angka sendiri mengenai hal ini.

Unfold ingin mengoptimalkan benih untuk pertanian vertikal

Perusahaan rintisan Bayer, Unfold, memasuki kompetisi di mana para pemain besar pertama telah membuktikan diri. Salah satu perusahaan terkemuka di industri ini berasal dari Jerman: Infarm yang baru didirikan di Berlin telah mengumpulkan dana lebih dari 100 juta euro sejak didirikan dan telah memenangkan klien terkenal seperti Kaufland, Aldi Süd, Edeka dan Metro.

Unfold bertujuan untuk menonjol dalam persaingan dengan fokus yang jelas pada varietas benih baru yang dibiakkan khusus untuk budidaya di rumah kaca bertingkat. Keahlian Bayer dan Temasek juga akan membantu: Perusahaan yang berbasis di Leverkusen telah memberikan hak tertentu atas portofolio benih sayuran kepada perusahaan rintisan tersebut, sementara Temasek telah berinvestasi di beberapa pertanian vertikal yang dapat menjadi pelanggan potensial.

Dengan dukungan ini, Unfold dapat berkembang menjadi pesaing serius bagi Infarm: Meskipun startup ini melihat dirinya terutama sebagai pemasok, namun ia juga mengklaim mengoperasikan peternakannya sendiri. Awalnya, Unfold hanya ingin menyasar pasar di Amerika dan Singapura, tempat kantor startup tersebut juga berada.

Manfaat dalam penilaian siklus hidup belum terbukti

“Kami akan mulai dengan selada, bayam, mentimun, paprika, dan tomat, lalu menanam sayuran dan buah-buahan lainnya. Tujuannya adalah untuk mencapai cita rasa yang unggul dan nilai gizi yang lebih baik. Pada saat yang sama, hal ini juga berkaitan dengan aspek lingkungan,” kata manajer Bayer, Eckhardt. Seperti kebanyakan startup di industri ini, Unfold mengiklankan bahwa pertanian vertikal menggunakan lebih sedikit sumber daya dan memiliki dampak lingkungan yang lebih baik dibandingkan pertanian konvensional. Tergantung pada varietasnya, sayuran dalam etalase berteknologi tinggi menggunakan air 70 hingga 90 persen lebih sedikit, ruang hingga 90 persen lebih sedikit, memerlukan lebih sedikit pupuk dan pestisida karena kondisi laboratorium dan memiliki keseimbangan CO2 yang lebih baik karena transportasi yang lebih singkat. rute.

Namun perhitungan ini juga mempunyai kelemahan: pertanian vertikal adalah pemakan energi yang sangat besar karena mereka secara artifisial menyimulasikan sinar matahari dan irigasi. Eckhart juga mengakui hal ini: “Jika pertanian vertikal memiliki panel surya di atapnya, keseimbangan ekologi secara alami akan lebih baik dibandingkan jika listriknya berasal dari, misalnya, pembangkit listrik tenaga batu bara. Itu tergantung pada kondisi setempat.” Oleh karena itu, perhitungannya lebih rumit daripada pemasarannya. Sejauh ini, belum ada startup yang menunjukkan seperti apa sebenarnya jejak CO2 dari salad yang berasal dari rumah kaca berteknologi tinggi.

Baca juga

Nutrisi di kantor: Dengan trik berikut, pola makan sehat dapat berhasil bahkan dalam kehidupan sehari-hari yang penuh tekanan