Sebenarnya dia hanya ingin membelikan makanan sehat untuk anak-anaknya. Jens Jetzki kini memiliki aplikasi yang ingin ia gunakan untuk memudahkan konsumen mendapatkan nutrisi yang baik.
Saat Jens Jetzki ingin pergi berbelanja untuk anak-anaknya, ia merasa kehilangan informasi penting tentang makanan yang ada di hadapannya di supermarket. “Saya awalnya ingin mengetahui cara mengidentifikasi makanan sehat untuk anak-anak saya,” kata pria berusia 37 tahun ini kepada NGIN Food. “Saya menemukan bahwa hampir tidak ada bantuan yang berguna untuk hal ini.” Nilai gizinya harus dicantumkan pada kemasannya, tapi seringkali hal ini tidak terlalu bermanfaat, ujarnya. Kebutuhan nutrisi dan kalori harian mengacu pada rata-rata wanita, yaitu 2.000 kalori, kata Jetzki. Untuk anak-anakpikirnya dalam hati, itu tidak cocok sama sekali.
Ide pelabelan pangan yang secara cepat dan jelas menunjukkan kepada konsumen nutrisi apa saja yang terkandung dan berapa jumlahnya bukanlah hal baru. Politisi, pendukung konsumen, dan industri telah mendiskusikan lampu lalu lintas pangan selama bertahun-tahun. Warna merah, kuning dan hijau dimaksudkan untuk menunjukkan seberapa sehat suatu produk. Pelabelan lampu lalu lintas menilai kandungan lemak, asam lemak jenuh, gula dan garam dengan salah satu dari tiga warna. Diskusi kembali meningkat akhir-akhir ini, namun saat ini belum ada tanda-tanda penyelesaian. Kesempatan untuk Jetzki?
Julia Klöckner merasa skeptis
Dia mendirikan perusahaan Fair Friend dan memprogramnya di bawah payung ini “Lampu Lalu Lintas Makanan Saya”. Dalam aplikasi ini, setiap orang harus menerima cek nilai gizi masing-masing. Pertama, pengguna harus memasukkan data tertentu seperti berat badan, jenis kelamin, dan tinggi badan. Aplikasi kemudian menghitung berapa banyak nutrisi yang dibutuhkan pengguna per hari dan menunjukkan kebutuhan harian mereka di semacam papan pajangan. “Dengan lampu lalu lintas makanan saya, Anda hanya perlu melihat ponsel Anda untuk mengenali makanan yang sehat untuk Anda,” demikian tertulis di situs web aplikasi tersebut.
Penerapannya masih tergolong sederhana. Jetsky juga mengetahuinya. “Kami ingin membuat aplikasi ini lebih ramah pengguna,” jelasnya. “Anda seharusnya bisa memindai kode batang dengan aplikasi ini. Selain itu, database harus dibuat sehingga pengguna dapat melihat warna lampu lalu lintas makanan yang sesuai untuk setiap produk dan selalu memilih dengan tepat apa yang sudah mereka makan. satu hari “Tetapi tentu saja ini adalah masalah dana yang kami miliki,” kata Jetzki.
Pendirinya, yang sebenarnya bekerja penuh waktu di sebuah konsultan manajemen besar, saat ini sedang mencari investor. Sejauh ini, perusahaannya Fair Friend telah didukung oleh Social Impact Lab dan program pendanaan Investasi dari Kementerian Ekonomi Federal. Jetzki juga merencanakan aplikasi yang lebih luas mengenai masalah ini Informasi Konsumenyang dimaksudkan untuk menawarkan lebih banyak informasi kepada pengguna tentang produk yang menggunakan kecerdasan buatan.
Perdebatan mengenai penerapan lampu lalu lintas pangan sepuluh tahun yang lalu bahkan lebih konkrit dibandingkan saat ini. Partai Hijau mengajukan proposal serupa ke Bundestag pada tahun 2008, namun Uni, SPD dan FDP menolaknya. Pengenalan persyaratan pelabelan seragam di seluruh Eropa juga dibahas di Brussel pada saat itu. Namun usulan tersebut gagal di Komite Kesehatan Parlemen Eropa.
Industri itu sendiri menciptakan fakta
Di GroKo baru, lampu lalu lintas juga memiliki peta yang buruk. Union dan SPD sepakat dalam perjanjian koalisi untuk mengembangkan model pelabelan nilai gizi pada musim panas 2019. Menteri Pangan Namun, Julia Klöckner (CDU) bersikap negatif. “Rambu lampu lalu lintas yang disederhanakan menyebabkan kebingungan,” katanya kepada FAZ. Ia merujuk pada contoh perasan jeruk segar yang mengandung gula sehingga diberi label merah. “Disamping itu ada limun muda yang lampunya hijau. Apakah produk alami tersebut benar-benar tidak sehat?” Klöckner menekankan bahwa ia percaya bahwa pendekatan yang salah adalah “menjadikan bahan mentah sebagai kambing hitam malnutrisi.” Yang dibutuhkan adalah strategi menyeluruh untuk mengurangi kalori.
Sementara itu, industri ini memanfaatkan keragu-raguan para politisi dan menetapkan labelnya sendiri. Tahun lalu Nestlé, Mondelez, UnileverCoca Cola, Pepsi dan Mars bersama-sama mengembangkan sistem mereka sendiri. Ini akan disebut Pelabelan Nutrisi yang Berkembang. Namun beberapa minggu yang lalu, Mars mengumumkan bahwa mereka tidak lagi ingin berpartisipasi dalam proyek tersebut. Pendukung konsumen dari Foodwatch mengkritik keras rencana pelabelan industri ini. Mereka mengeluh bahwa jumlah informasi yang harus dirujuk oleh lampu lalu lintas tidaklah seragam dan oleh karena itu hasilnya hampir tidak dapat dibandingkan.
Gambar: Gambar Getty / JEFF PACHUD / Staf