Mary Scherpe, pendiri blog Stil di Berlin, ingin membantu perempuan di dunia kuliner membangun jaringan. Sekarang dia telah memberikan wawasan tentang Feminis Food Club.
Mary Scherpe memilih untuk tidak membicarakan topik ini sama sekali. “Jika kamu sebagai Pendiri Ketika sesuatu menjadi publik, pertanyaan yang sama selalu muncul,” kata pembuat blog tersebut Gaya di Berlin aman. Dia menyebutkan: “‘Bagaimana rasanya menjadi bos perempuan? Bagaimana perasaan Anda tentang #MeToo?'” Sebaliknya, laki-laki memiliki “hak istimewa untuk tidak ditanyai tentang gender mereka, tetapi tentang pekerjaan mereka.” Menurutnya, hal yang sama juga berlaku pada perempuan. “Meskipun saya menyukai artikel ‘Wanita-wanita ini mengguncang industri makanan’, saya ingin media mengambil langkah lebih jauh.”
Sejak debat #MeToo mengungkap dan membahas secara terbuka kondisi patriarki dalam industri film, prasangka dan diskriminasi terhadap perempuan juga semakin banyak dibahas di bidang masyarakat lainnya. Topik tersebut juga ada pada program Startup Camp di Berlin minggu lalu. Pada panel bertajuk “Menjelajahi Persimpangan Pangan & Feminisme”, para pendiri dunia kuliner berbicara tentang pengalaman mereka.
Ini tentang jaringan, bukan berita utama
Scherpe juga duduk di podium. Selama bertahun-tahun blog Anda telah berkembang menjadi salah satu blog makanan terpenting di ibu kota. Namun dia mengatakan dia merasa sulit untuk menggabungkan karyanya dengan minatnya pada feminisme. Hingga sekitar setahun lalu, dia memulai proyek lain: The Feminist Food Club. Ini harus menjadi tempat – online dan offline – di mana perempuan dapat mengekspresikan diri mereka Menghubungkan dunia kuliner Bisa. “Karena laki-laki hanya melakukannya, perempuan tidak,” kata Scherpe. “Dengan Feminis Food Club, kami mengisi kesenjangan yang saya tidak tahu keberadaannya.”
Ini adalah wawasan langka tentang Klub Makanan Feminis yang ditawarkan Scherpe pada hari ini. Karena alasan yang disebutkan di awal, menurut blogger tersebut, sejauh ini dia menolak semua pertanyaan pers. Dia tertarik untuk menghubungkan wanita, bukan membuat berita besar. Mereka juga meminta laporan dari NGIN Food dan Gründerszene tentang Klub Makanan Feminis, tetapi Scherpe menolak.
Sekarang dia memberi tahu kami apa yang telah dicapai jaringan barunya sejauh ini. “Ada banyak kolaborasi bisnis antar anggota,” lapor Scherpe. Klub ini juga sedang mengerjakan database pendiri dan pengusaha gastro di Berlin. Pelanggan dapat menggunakannya untuk mengetahui dengan siapa mereka makan. Klub Makanan Feminis sekarang memiliki lebih dari 700 anggota, salah satu anggotanya sangat aktif Grup Facebook dan pertemuan bulanan. “Ketika kami mengirimkan buletin pertama dan berbicara dengan orang-orang pertama, tiba-tiba menjadi masuk akal untuk berjejaring dan berbicara tentang feminisme dan diskriminasi dalam dunia pangan,” kenang Scherpe. Pada saat itu Anda menyadari: “Bukan salah Anda jika mereka tidak menerima Anda. Hal ini disebabkan oleh struktur patriarki.”
“Dia seorang bos. Dia pasti benar-benar menyebalkan.”
Peserta lain di podium mengangguk setuju. Lauren Lee, pendiri restoran Fraulein Kimchi di Berlin, mengatakan dia terus berjuang melawan prasangka. “Selalu dikatakan: Dia adalah seorang bos, dia harus benar-benar menyebalkan, benar-benar hebat, untuk bisa menonjolkan dirinya,” kata Lee. Posisi seperti itu sangat umum bagi laki-laki sehingga prasangka tersebut tidak ada.
Terlebih lagi, dia selalu menjadi sasaran lelucon kecil dari para pelanggannya, namun rekan prianya tidak pernah menjadi sasarannya. “Ada begitu banyak orang yang terus bertanya kepada saya, ‘Di mana pakaian tradisional Koreamu?’” katanya. “Mengapa mereka bertanya padaku? Karyawan laki-laki saya berasal dari Thailand dan Meksiko. Tapi tidak ada yang mengharapkan mereka memaksakan diri mengenakan kostum demi pertunjukan.” Jika hal ini terjadi di kota kosmopolitan seperti Berlin, dia bertanya pada dirinya sendiri, seperti apa di kota lain?
Dalad Kambhu setuju. Mantan model dan pendiri serta direktur pelaksana Kin Dee di Berlin saat ini melaporkan kejadian di mana dia dihina oleh pelamar dan karyawan laki-laki sampai laki-laki lain membela dirinya. Panel setuju bahwa sangat sulit menjadi seorang wanita, orang kulit berwarna, dan bos muda di dunia kuliner.
Jewell Sparks, ketua grup FoodTech di Asosiasi Startup Jerman dan pendiri grup Bithouse, juga merupakan bagian dari panel. “Jika Anda melihat modal ventura yang dikumpulkan oleh startup makanan Jerman, Anda harus mengatakan bahwa sebagian besar modal tersebut diberikan kepada pendiri laki-laki,” lapornya. Masuk akal untuk lebih mendengarkan wanita. “Perempuan sebagian besar mengambil keputusan pembelian. Melibatkan mereka dalam proses pengambilan keputusan dalam banyak kasus akan berdampak baik bagi bisnis.”
A Perbedaan antara pria dan wanitaHal yang berulang kali ditekankan dalam debat #MeToo adalah bagaimana cara mengatasi masalah. Berdasarkan hal ini, perempuan yang berkualifikasi lebih cenderung menyalahkan diri mereka sendiri, sementara laki-laki yang berkualifikasi sedang pun selalu yakin pada diri mereka sendiri. Sebuah klise yang didukung oleh kajian ilmiah, seperti Profesor Astrid Schütz dari Universitas Bamberg di DIA MELAKUKANNYA mengonfirmasi. Menurut psikolog tersebut, wanita cenderung menjadikan keraguan dirinya sebagai sebuah masalah dan dengan demikian meremehkan dirinya sendiri. Lee dan Kambhu juga menemukan kualitas-kualitas ini dalam diri mereka. “Setelah bertengkar, saya marah selama beberapa menit, tapi kemudian saya menyalahkan diri sendiri,” Kambhus mengakui. Lee setuju: “Saya memerlukan waktu beberapa tahun untuk memastikan bahwa saya benar-benar pantas mendapatkan posisi ini.”
Ketidakamanan seperti inilah yang Scherpe ingin agar orang-orang lupakan di Feminist Food Club. Pada bulan Agustus tahun lalu, Scherpe menerima konfirmasi betapa pentingnya jaringan ini ketika majalah perdagangan Rolling Pin menobatkan 50 koki terbaik di Jerman pada tahun 2017. Karena hanya satu wanita yang muncul dalam daftar. “Weißwurstparade deluxe,” kata majalah itu Kilang 29. Pada saat itu, Scherpe menarik perhatian pada ketidakseimbangan ini di jejaring sosial – seperti yang dia katakan kepada majalah online Edisi F mengatakan setelah itu bahwa dia masih memiliki banyak pekerjaan yang harus dilakukan: “Beberapa orang benar-benar percaya bahwa hanya ada sedikit juru masak wanita karena wajannya terlalu berat.”