Beberapa dekade yang lalu, keluarga apoteker Wuppertal mengembangkan resep mereka sendiri untuk mengatasi rasa pahit di perut. Kini keluarga Jagla telah memanfaatkannya untuk mendirikan startup.
Resep pahitnya telah diturunkan dalam keluarga Jagla selama empat generasi. Ramuan herbal ini memiliki rasa yang sangat tajam, dengan rasa manis di awal dan akhir yang pahit. Dr. Jaglas Herbal Pahit didasarkan pada aturan Farmakope Jerman dan sebelumnya dijual sebagai spesialisasi rumah di apotek keluarga. Namun pada titik tertentu, itu tidak lagi cukup untuk Jaglas. Dua tahun lalu, putrinya Christina dan ayahnya Helmut mendirikan startup tersebut Dr. beban berburu di Wuppertal. Kami memiliki pendiri di Pekan Pangan Berlin bertemu.
Christina, bagaimana cara membuat ramuan herbal?
Saya berasal dari keluarga apoteker dan ramuannya didasarkan pada resep Benediktin dari abad ke-15. Ini adalah obat mujarab klasik untuk perut, yaitu ekstrak ramuan pahit. Untuk ini kami hanya menggunakan herbal yang semuanya bersertifikat kualitas menurut Farmakope Jerman. Artinya, mereka memiliki kandungan minyak atsiri dan zat pahit yang tinggi. Kami mengembangkan lebih lanjut resep ini dengan menambahkan daun artichoke pada tahun 1970-an. Dan delapan tahun lalu kami menukar tingtur itu dengan tingtur ginseng.
Lalu apa yang terjadi?
Hampir dua tahun yang lalu, saya dan ayah saya Helmut Dr. Jaglas didirikan untuk menjual minuman sebagai minuman beralkohol di restoran dan toko makanan. Kami masih bekerja sesuai dengan Farmakope Jerman dan menggunakannya sebagai bahan dasar untuk sakit perut. Anda bisa meminumnya langsung setelah makan dengan cara klasik. Karena sekarang kita ada di pasaran, ada juga beberapa restoran dan bar yang membuat minuman darinya.
Bagaimana cara Anda menjual jamu pahit saat ini?
Terutama melalui toko online Anda sendiri. Namun kami juga menjalin kerja sama dengan toko makanan tertentu di seluruh Jerman, misalnya dengan Manufactum atau Frischeparadies.
Dan siapa yang memproduksi ramuan itu?
Saya masih bekerja satu minggu dalam sebulan sebagai apoteker. Lalu kami membuat ekstrak herbal bersama ayah saya di Wuppertal. Kami melakukan banyak hal sendiri.
Berapa harga botol 500 mililiter?
Kami merekomendasikan sebotol ramuan artichoke seharga 34,95 euro. Dan obat mujarab ginseng seharga 39,95 euro. Ginseng jarang ditemukan dan harga akarnya sangat mahal.
Apa tujuan Anda selanjutnya?
Kami ingin tumbuh secara berkelanjutan. Tentu saja tidak dalam jumlah besar. Kami ingin menstabilkan dan membangun merek. Bahkan mungkin lebih dikenal di industri katering. Namun tujuan sebenarnya adalah untuk melengkapi seri di sana. Karena minuman kami tidak semanis minuman keras herbal klasik, tetapi juga tidak sebanding dengan minuman pahit klasik.