“‘Bagus. Lebih baik. Bioland’, Lidl mengiklankan serangan organik barunya di seluruh Jerman. Sejak awal tahun, pemasok berbiaya rendah ini telah memasok hampir semua produk susu organik merek sendiri dengan segel Bioland, yang hingga sekarang hanya ditemukan di toko spesialis dan spesifikasinya dalam beberapa kasus jauh di luar pedoman organik UE Rangkaian Bioland di Lidl akan terus berkembang di masa mendatang.

Kualitas bukan perang harga di toko diskon

Langkah ini luar biasa, karena pemasok berbiaya rendah tidak terutama mencoba untuk mendapatkan poin dengan harga, tetapi mengandalkan kualitas yang lebih baik. “Aldi telah menjawab pertanyaan ‘organik atau non-organik’ dengan menjadi pemimpin pasar di area ini – melalui volume. Lidl tidak akan membiarkannya duduk sendiri dan mencoba mengungguli Aldi dengan standar Bioland yang lebih menuntut,” penilaian pakar ritel Matthias Queck dari Retailytics, grup analis “Lebensmittel Zeitung”.

Baginya, jelas: “Saat ini tidak ada lagi perang harga yang sebenarnya, mungkin masih ada pertempuran kecil yang terisolasi.” Persaingan antara pedagang grosir telah bergeser dari harga ke kualitas.

Organik adalah pasar pertumbuhan

Dan hampir tidak ada area lain yang lebih cocok untuk ini selain segmen organik. Karena organik adalah salah satu dari sedikit bidang yang terus tumbuh kuat dalam perdagangan makanan – antara 2012 dan 2017 dengan rata-rata 5,9 persen per tahun menurut Asosiasi Riset Konsumen. Konsumen Jerman sekarang menghabiskan lebih dari sepuluh miliar euro untuk produk ekologis setiap tahun.

Kemajuan Lidl sekali lagi memicu pertempuran untuk pelanggan di segmen yang menarik ini. Karena kompetisi bukan hanya untuk berdiri dan tidak melakukan apa-apa. “Terutama Aldi, Edeka, dm dan Rossmann telah mengupgrade produk organiknya,” demikian pengamatan jurnal perdagangan “Lebensmittel Zeitung”. Aldi-Süd juga sedang merayu pelanggan organik dengan brosur 28 halaman khusus yang menjanjikan “pilihan organik yang lebih besar”. Dan Rewe merujuk di situs online-nya ke lebih dari 500 produk organik dalam jangkauannya, di mana lebih dari 200 di antaranya memiliki segel Naturland.

Toko organik sekarang harus bersaing dengan penjual diskon

Pertukaran pukulan antara raksasa industri membunyikan lonceng peringatan dalam perdagangan spesialis organik. Di atas segalanya, daftar merek Bioland dalam rangkaian Lidl, yang sebelumnya sebagian besar disediakan untuk pengecer khusus, menyebabkan keresahan. “Ini menimbulkan ketakutan ketika Anda, sebagai perusahaan kecil atau menengah, tiba-tiba bersaing dengan salah satu pemasok diskon terbesar,” lapor Elke Röder dari Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN). “Lalu hati mereka tenggelam ke dalam celana mereka.”

Dealer spesialis sekarang harus menanggapi sinyal peringatan, melakukan serangan sendiri dan menabuh genderang iklan lebih dari sebelumnya, kata Röder. “Pengecer spesialis memiliki banyak hal untuk ditawarkan: berbagai produk organik dengan spesialisasi daerah, inovasi kosmetik alami, dan produk pembersih ekologis terbaik.”

“Pangsa pasar dari empat pengecer besar – Edeka, Rewe, Aldi dan Lidl – di pasar organik akan terus meningkat.”

Pakar industri Queck tidak hanya melihat risiko dalam perkembangan saat ini, tetapi juga peluang untuk perdagangan organik. “Pangsa pasar empat peritel besar – Edeka, Rewe, Aldi dan Lidl – di pasar organik akan terus meningkat. Tapi itu tidak harus negatif untuk toko-toko khusus,” katanya. Karena garis penjual diskon organik akan membuka kelompok pelanggan baru untuk produk organik. Pada akhirnya, pasar spesialis juga bisa mendapatkan keuntungan dari ini.