Adalah suatu kesalahan untuk percaya bahwa segala sesuatu secara alami sehat dan otomatis. Kita sering kali dituntun untuk percaya bahwa bahan sintetis bisa berbahaya dan oleh karena itu, sebagai konsekuensi logisnya, kita lebih memilih untuk tetap berpegang pada alam.

Pemikiran ini diperkuat oleh boomingnya pasar makanan, kosmetik dan produk rumah tangga yang diiklankan sebagai produk “alami” atau “murni nabati”.

Kita cenderung lupa bahwa dalam hal bahaya, tidak masalah apakah sesuatu itu berasal dari alam atau buatan: kealamian tidak menjelaskan apa pun tentang seberapa sehat atau berbahayanya sesuatu itu bagi kita.

Ungkapan tersebut terdengar basi, tetapi masih sangat valid: dosisnya menghasilkan racun. Dia mengatakan bahwa hampir semua hal, baik itu kafein atau kalsium, vitamin C, garam atau bahkan air, bisa berbahaya atau bahkan fatal dalam situasi tertentu atau dalam dosis tinggi.

Dalam kondisi tertentu, beberapa tanaman menghasilkan racun yang bisa berakibat fatal

Ini juga berlaku untuk salah satu sayuran musim panas terpopuler, zucchini. Itu milik keluarga labu dan secara alami mengandung cucurbitacin, steroid. Zat tersebut sebagian besar ditanam dari zucchini yang ada di rak supermarket, sehingga dosisnya hanya sedikit.

Namun, dalam kondisi pertumbuhan tertentu atau ketika zucchini dimakan dari alam, keracunan cucurbitacin dapat terjadi. Gejalanya meliputi sakit perut, diare, mual dan muntah. Kebanyakan kasus berakhir dengan baik, namun akibatnya juga bisa berakibat fatal.

Dua tahun lalu, seorang pensiunan berusia 79 tahun di Heidenheim meninggal karena keracunan parah akibat tanaman labu kuning. Pria itu melaporkan bahwa rasanya sangat pahit. Tapi dia tetap makan sayurnya.

Baca juga: “Studi: Diet bebas gluten dapat berdampak sangat negatif pada kesehatan Anda”

Risiko terbesar terletak pada peruntukan berkebun ketika tukang kebun menanam zucchini dari benih mereka sendiri setiap tahun. Koran lokal menyebutkan bahwa bahan tersebut tidak pecah bahkan saat Anda memasak “rnz.de” kepala Kantor Investigasi Kimia dan Kedokteran Hewan Stuttgart (CVUA), Maria Roth. Menurut mereka, panas yang berkepanjangan juga bisa jadi penyebabnya. “Beberapa tanaman yang mengalami stres menghasilkan racun,” kata sang ahli. Anda sebaiknya tidak makan zucchini atau labu yang rasanya sangat pahit.