Untuk pertama kalinya, Green Week menghadirkan Startup Day. 20 perusahaan makanan muda mampu menampilkan diri mereka di hadapan audiens spesialis. Pemenangnya adalah toko madu.
Rabu kami pergi ke Pekan Hijau di Berlin mirip dengan acara TV The Lions’ Den. 20 startup makanan yang telah dipilih sebelumnya diberi kesempatan untuk mempresentasikan perusahaannya kepada audiens spesialis. Setiap startup memiliki waktu lima menit untuk melakukannya, dan pada malam itu juri beranggotakan enam orang memutuskan siapa yang paling meyakinkan. Pada akhirnya menjadi jelas: pemenang Startups Day of the Green Week yang pertama berasal dari Munich.
Dekat Lebah adalah toko madu online yang ditujukan untuk pelanggan akhir dan pengecer. Perusahaan baru ini melihat dirinya sebagai jembatan antara konsumen dan peternak lebah. “Peternak lebah dapat mendaftar di platform kami dan pelanggan kemudian dapat membeli madu mereka langsung dari pemasoknya,” jelas Viktoria Schmidt, salah satu pendiri NearBees, dalam sebuah wawancara dengan NGIN Food. “Madunya datang lewat pos dan bukan dalam toples, tapi dalam kantong isi ulang, jadi ongkos kirimnya hanya untuk surat biasa. Di rumah, Anda bisa menuangkan madu ke dalam wadah yang kokoh.”
topi Schmidt Dekat Lebah Didirikan pada tahun 2015 dengan Michael Gelhaus. Dua anggota pendiri lainnya telah keluar. Saat ini, perusahaan tersebut mempekerjakan beberapa orang dan menghasilkan penjualan enam digit tahun lalu. Pada bulan Oktober 2017, NearBees menyelesaikan pendanaan putaran kedua: BonVenture dari Munich menginvestasikan sejumlah besar dana sebesar enam digit pada startup madu.
“Selain sistem pasar, kami juga menawarkan sponsor lebah dan perusahaan pemasok madu serta perusahaan produsen makanan,” jelas Schmidt. Ia yakin ini juga yang menjadi alasan mendapat juara pertama di Green Week. “Faktor penentunya mungkin adalah fokus regional dari konsep ritel kami,” katanya. “Karena jika Anda pergi ke supermarket saat ini, Anda hampir tidak akan menemukan madu produksi lokal.” Lebih dari 80 persen pesaingnya adalah impor. “Kami menggabungkan penawaran dari banyak peternak lebah kecil, seringkali peternak lebah penghobi, membotolkan madu dengan cara yang sesuai dengan standar makanan dan memastikan beragam madu lokal dan regional secara eceran,” kata Schmidt, menjelaskan konsepnya.
Startup Day adalah bagian dari yang baru orientasi konten Green Week, seperti yang dijelaskan juru bicara Messe Berlin kepada NGIN Food minggu lalu. “Startup adalah indikator tren dan perkembangan baru di industri makanan,” ujarnya. “Kami ingin merefleksikan hal ini di Green Week dan pada saat yang sama mendukung perusahaan-perusahaan muda dan mempertemukan mereka dengan mitra-mitra yang menarik.” Dalam jangka panjang, Green Week berupaya memperluas jangkauan pengunjung perdagangan. Tidak ada modal untuk pemenang Munich, tetapi tempat berdiri bebas di Green Week berikutnya serta peluang pelatihan dan lapangan lainnya
Perusahaan menempati posisi kedua Bikkus dari Hesse. Ini adalah kelompok peternakan yang menggunakan ayam petelur ketika sudah tidak bertelur lagi. Produksi ikan kaleng berada di urutan ketiga ikan sutter dari Rügen, yang ingin mempromosikan konservasi penangkapan ikan dengan jaring insang di pulau tersebut.
Dalam video kali ini kami sudah merangkum tren dan startup apa saja yang bisa disaksikan di Green Week tahun ini.