Tur Kiwi Terbang / FlickrKita hidup di dunia yang didominasi oleh pola makan selebriti yang tidak masuk akal dan mahal. Misalnya, ada “diet makanan bayi” Reese Witherspoon atau smoothie “debu bulan” seharga $200 dari Gwyneth Paltrow. Sementara itu, semakin banyak orang yang kehilangan kepercayaan terhadapnya yang asli Diet ada untuk menurunkan berat badan dengan cepat dan efektif.
Tapi banyak Studi bayangkan yang itu Pola makan nabati – dengan banyak sayuran, biji-bijian, dan protein tanpa lemak – menempati posisi pertama di antara diet terbaik.
Menurut peneliti, ini ideal untuk menurunkan berat badan, tetap langsing dan mengasah pikiran.
Pola makan nabati “baik untuk lingkungan, jantung, berat badan, dan kesehatan Anda secara keseluruhan,” menurut laporan US News and World Report.
Ada banyak variasi diet seperti itu, tapi hasil penelitian saat ini — antara lain satu studi baru American Heart Association – menyarankan bahwa cara terbaik untuk melindungi otak Anda dari penurunan fungsi kognitif terkait usia adalah dengan… pola makan Mediterania dan itu pola makan PIKIRAN (variasi diet Mediterania yang berfokus pada makanan yang sehat untuk otak Anda).
Flickr/Bertemu AnginDiet Mediterania mencakup banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, minyak zaitun, dan ikan. Rendah daging merah, makanan olahan, unggas dan produk susu.
Diet MIND berfokus pada sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, beri, buncis, biji-bijian, makanan laut, unggas, minyak zaitun, dan anggur. Namun, daging merah, mentega dan margarin, keju, kue kering, manisan, dan gorengan dikonsumsi dalam jumlah terbatas atau dihindari sama sekali.
Diet MIND dan diet Mediterania baik untuk otak Anda
Menurut sebuah studi oleh American Heart Association Diet MIND dapat memperlambat penurunan kognitif pada penderita stroke. Penyintas stroke dua kali lebih mungkin terkena demensia dibandingkan rata-rata populasi.
Hal ini berdasarkan hasil penelitian sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Geriatrics Society musim panas lalu. Saat itu, 6.000 lansia ditanyai tentang kebiasaan makan mereka: bagaimana mereka makan, makanan apa yang mereka makan, dan apa yang tidak mereka makan. Keterampilan memori dan perhatian para peserta kemudian diuji menggunakan daftar kata dan tugas menghitung mundur.
Para peneliti membandingkan pola makan para peserta dengan kinerja mereka dalam tes kognitif. Mereka yang pola makannya mirip dengan diet Mediterania dan diet MIND, berkinerja jauh lebih baik dalam tes dibandingkan peserta lainnya.
Tidak hanya itu, semakin mirip pola makan partisipan dengan pola makan Mediterania, semakin rendah risiko mereka mendapatkan hasil tes memori yang buruk.
“Hasil ini mendukung hipotesis bahwa mengubah pola makan mungkin merupakan strategi kesehatan yang penting untuk melindungi terhadap degenerasi saraf di usia tua,” tulisnya Claire McEvoypenulis senior penelitian dan ahli epidemiologi di Universitas California San Francisco, dalam penelitian tersebut.
stok fotoPara peneliti masih belum yakin mengapa diet ini begitu bermanfaat bagi otak. Tapi ada petunjuk tertentu.
Kedua makanan tersebut tinggi antioksidan dan dua jenis lemak sehat – asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak omega-3.
Dalam penelitian sebelumnya, peneliti telah menemukan hubungan antara bahan-bahan tersebut mengurangi risiko demensia dan satu kinerja kognitif yang lebih baik menemukan. Dan sayuran hijau dan buah beri yang dimakan lebih banyak dalam diet MIND melindungi terhadap hilangnya progresif struktur dan fungsi sel-sel otak. Kehilangan ini, yang dikenal sebagai degenerasi saraf, merupakan ciri utama penyakit seperti Parkinson dan Alzheimer.
Namun pola makan nabati tidak hanya baik untuk otak Anda, tetapi juga untuk tubuh Anda.
Mengapa diet ini membantu Anda menurunkan berat badan
cara Anselmoseorang ahli gizi dan ahli diet di Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, mengatakan kepada Business Insider bahwa dia secara teratur merekomendasikan kliennya untuk makan lebih banyak sayuran dan lebih sedikit daging merah dan karbohidrat olahan seperti roti putih.
Agar sehat dan energik dalam jangka panjang, pola makan Anda perlu lebih dari sekadar mengisi perut, jelas Anselmo. Ini akan memenuhi otot-otot Anda, yang membutuhkan protein; saluran pencernaan Anda, yang paling cocok dengan serat; dan jaringan serta tulang yang membutuhkan vitamin.
Anda dapat mencapai tujuan ini dengan kombinasi biji-bijian, buah-buahan, sayuran, protein, dan lemak.
Anda juga membutuhkan kombinasi ini agar merasa kenyang setelah makan dan tidak merasa lapar, menurut ahli gizi asal Inggris Nicholas Whitehead dijelaskan dalam wawancara dengan Business Insider.
“Anda perlu makan makanan seimbang – seperti biji-bijian, serat dan sayuran – untuk menjaga kadar gula darah Anda. Kalori kosong (seperti roti putih atau nasi basmati) hanya bersifat sementara,” katanya.
Pola makan nabati biasanya juga berkurang risiko penyakit tertentu seperti penyakit jantung, Diabetes dan beberapa jenis kanker. Bukan efek samping yang buruk saat menurunkan berat badan.
“Jika Anda melihat semua pola makan, pola makan nabati dengan makanan utuh adalah yang paling sehat untuk mencegah penyakit,” kata Anselmo. “Orang-orang fokus pada hal-hal kecil seperti, ‘Berapa banyak zat besi atau vitamin C yang dimilikinya?’ Namun kenyataannya adalah makanan utuh secara alami mengandung lebih banyak bahan-bahan ini.”