• Beyond Meat Burger mendapat hasil negatif dalam pengujiannya.
• Burger vegan dari Aldi dan Lidl bernasib lebih buruk.
• Dalam pengujiannya, burger vegan yang bukan daging palsu memiliki hasil terbaik.
• Anda dapat menemukan lebih banyak artikel dari Business Insider di sini.

Burger vegan Beyond Meat mengalami sensasi nyata musim panas ini. Di toko-toko seperti Lidl atau Metro yang menyediakan roti, permintaan sering kali begitu besar sehingga rak-raknya cepat kosong. Tapi dalam satu tes baru oleh para ahli di Ökotest Patty Beyond Meat yang populer menarik perhatian negatif, begitu pula patty dari Aldi dan Lidl.

Para ahli menguji 18 roti untuk mengetahui penampilan, rasa, kontaminasi minyak mineral, kandungan garam, ekstrak ragi penambah rasa, dan tingkat rekayasa genetika. Hanya empat dari mereka yang mencapai “Sangat Baik” – roti tanaman Alnatura, Lotao, Naturgut dan Soto. Tapi tidak satu pun dari roti ini yang merupakan daging palsu.

Sebaliknya, burger pengganti daging terbaik berasal dari Rügenwalder Mühle yang mendapat penilaian “baik”. Menurut Ökotest, burger terburuk dalam pengujian ini berasal dari Aldi Süd. “My Veggie Tag the Wonder Burger” dinilai “tidak memuaskan”. Nasib Aldi Nord sedikit lebih baik, tetapi masih belum baik: “Gut Bio Hearty Veggie Burger” dinilai “buruk”. Lidl juga mendapat nilai “buruk” dengan “Next Level Burger” miliknya.

Para ahli tidak akan merekomendasikan Beyond Meat

Dengan harga 2,50 euro, patty Beyond Meat adalah patty termahal yang diuji. “Rasa, penampilan, dan rasa di mulut benar-benar meyakinkan dalam pengujian” adalah apa yang dikatakan tentang burger Beyond Meat dalam pengujian – hanya satu burger lain yang menerima peringkat ini. Burgernya terasa “renyah, empuk, ringan, elastis, dan berair”.

Sebenarnya, ini akan menghasilkan nilai “sangat baik” jika bukan karena dua poin utama kritik: peningkatan kandungan komponen minyak mineral, yang dikurangi dua nilai, dan ekstrak ragi penambah rasa, yang mana satu nilai dikurangi. Secara keseluruhan, burger Beyond Meat akhirnya menjadi “cukup”.

LIHAT JUGA: Saya menjadi vegan selama sebulan dan harus menghadapi kenyataan tidak menyenangkan tentang pemakan daging

Dalam uji laboratorium, jumlah komponen minyak mineral yang “sangat meningkat” ditemukan di burger Beyond Meat, menurut Ökotest. Ini adalah hidrokarbon jenuh dan belum jelas apakah berbahaya bagi kesehatan manusia. Para ahli juga mengkritik kurangnya keberlanjutan dalam burger tersebut. Meskipun tidak ada hewan yang harus mati demi warganya, mereka diproduksi di AS dan dikirim dalam keadaan beku ke Eropa.

Secara keseluruhan, satu patty “tidak memuaskan”, tiga “buruk”, empat “cukup”, dan empat “memuaskan”. Lebih dari separuh burger mengandung komponen minyak mineral, dan satu dari tiga burger mengandung rekayasa genetika. Para ahli jelas lebih menyukai roti, yang tidak dimaksudkan untuk meniru daging. Dalam pengujiannya hanya mengandung sedikit bahan olahan dan bahan yang lebih sehat seperti serat, vitamin dan mineral.