Pola makan rendah protein dan tinggi karbohidrat mungkin menjadi kunci umur panjang dan otak yang bugar, menurut penelitian dari penelitian Australia di Universitas Sydney yang sejauh ini hanya dilakukan pada tikus.
Mati Studi yang dilakukan oleh Charles Perkins Center baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal Cell Reports, menunjukkan peningkatan kesehatan secara umum dan juga otak. Kemampuan belajar dan daya ingat tikus laboratorium yang diberi makanan tidak terbatas dengan kualitas protein rendah, tetapi juga tinggi karbohidrat, juga berkembang secara positif.
Nutrisi yang tepat sebagai metode pengobatan penderita demensia
“Saat ini tidak ada pengobatan farmasi yang efektif untuk demensia – kita dapat memperlambat penyakit ini, namun kita tidak dapat menghentikannya – jadi sangat menarik bahwa kita sekarang dapat mencari pola makan yang mempengaruhi penuaan otak,” kata penulis utama studi dan lulusan tersebut. murid Devin Wahl.
Studi ini untuk pertama kalinya menunjukkan bahwa diet rendah protein dan tinggi karbohidrat yang tidak dibatasi memiliki efek perlindungan yang sama pada otak seperti halnya pembatasan kalori, yang meskipun dikenal memiliki manfaat jangka panjang, namun tidak memiliki efek jangka panjang. tidak punya. berpengaruh pada manusia.
“Kami telah melakukan penelitian berkualitas tinggi selama hampir 100 tahun yang menyoroti manfaat pembatasan kalori sebagai pola makan terbaik untuk meningkatkan kesehatan otak dan menunda timbulnya penyakit neurodegeneratif pada hewan pengerat,” jelas Wahl.
Di beberapa belahan dunia, metode pemberian pakan yang direkomendasikan ini sudah diterapkan
“Namun, mayoritas orang merasa sulit untuk membatasi asupan kalori, terutama di masyarakat Barat di mana makanan tersedia dengan bebas,” lanjut Wahl. “Sangat menjanjikan bahwa kami telah berhasil menciptakan kembali jenis perubahan gen yang sama di bagian otak yang bertanggung jawab atas memori yang kita lihat ketika kita sangat membatasi kalori.”
Profesor David Le Couteur, juga salah satu penulis utama, mengatakan bahwa banyak budaya (termasuk penduduk Okinawa di Jepang yang berumur panjang, serta masyarakat lain di beberapa wilayah Mediterania) telah lama menggunakan pendekatan ini.
Pola makan tradisional masyarakat Okinawa, misalnya, hanya terdiri dari sekitar sembilan persen protein yang berasal dari ikan tanpa lemak, kedelai, dan tumbuhan, serta sangat sedikit daging sapi. Salah satu sumber karbohidrat utama Anda adalah ubi jalar.
Bagaimana peningkatan asupan karbohidrat mempengaruhi kinerja otak pada tikus laboratorium
Sebagai bagian dari penelitian baru-baru ini, para peneliti memberi makan tikus laboratorium dengan karbohidrat kompleks, yang diperoleh dari pati, dan protein kasein, yang antara lain ditemukan dalam keju dan susu.
Untuk kemudian mengevaluasi manfaat pola makan pada otak, peneliti memfokuskan pada hipokampus, area otak yang bertanggung jawab untuk pembelajaran dan memori.
“Hipokampus biasanya merupakan bagian pertama otak yang mengalami kerusakan akibat penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer,” kata Couteur, profesor geriatri di Universitas Sydney.
“Namun, diet rendah protein dan tinggi karbohidrat tampaknya meningkatkan kesehatan hipokampus dan biologi pada tikus—bahkan dalam beberapa hal bahkan lebih besar daripada diet rendah kalori,” jelasnya.
Penelitian baru ini didasarkan pada temuan studi tahun 2015 yang dilakukan oleh Charles Perkins Centre di Universitas Sydney. Telah terbukti, dengan menggunakan tikus sebagai contoh, bahwa diet rendah protein dan tinggi karbohidrat sama efektifnya dengan diet rendah kalori dalam hal hidup lebih lama dan lebih sehat.