Beberapa kota telah memperkenalkan sistem simpanan mereka sendiri untuk cangkir kopi. Banyak startup yang memiliki model bisnis serupa. Apa yang membuat penawaran ini berbeda?
320.000 – ini adalah jumlah cangkir kopi yang menurut Bantuan lingkungan Jerman dibuang per jam di Jerman. Menurut… Asosiasi Kopi Jerman minum di jalan. Mentalitas “to go” dalam hal kopi telah menjadi masalah lingkungan. Meskipun cangkirnya terbuat dari karton, namun tidak dapat didaur ulang karena lapisan plastik di bagian dalamnya.
Saat ini terdapat upaya di banyak kota untuk membendung gelombang penggunaan gelas sekali pakai. Menariknya, inisiatif ini datang dari startup muda dan otoritas publik – dua pemain yang jarang bersaing satu sama lain. Apa perbedaan penawarannya?
Permulaan Memperbaiki diluncurkan pada bulan September 2016. “Kami adalah pemasok independen pertama yang mencapai tujuan memperkenalkan sistem penyimpanan komprehensif untuk cangkir yang dapat digunakan kembali,” kata para pendiri di awal tahun. Percakapan dengan NGIN Food. Recup kini tersedia di lebih dari 450 kota di Jerman. Sistemnya sederhana: Pelanggan membayar deposit sebesar satu euro dan sebagai imbalannya menerima kopinya dalam cangkir Recup yang dapat digunakan kembali hingga 500 kali. Mereka kemudian dapat mengembalikan cangkir tersebut ke salah satu toko yang berpartisipasi dan mengambil depositnya. Atau Anda bisa menuangkan kopi baru. Hal yang menarik bagi konsumen: Di Recup Anda bisa mendapatkan kopi lebih murah daripada di cangkir sekali pakai. Pada bulan Maret 2017, Recup bergabung dengan sistem deposit Berlin Tukarkan saja dan juga telah tersedia di ibu kota sejak Juli.
PialaUntukPiala Sebaliknya, pendekatan ini bersifat regional. Perusahaan memiliki lebih dari 100 mitra bisnis di Rhine-Westphalia Utara yang berpartisipasi dalam sistem simpanan. Berbeda dengan set Recup PialaUntukPiala tidak hanya pada mereknya sendiri, tetapi juga sebagai tawaran kepada perusahaan, inisiatif, atau pemerintah kota untuk merancang cangkir ramah lingkungan mereka sendiri. Startup lain yang sedang membangun sistem penyimpanan regional adalah Piala Con dari Mainz. Namun, perusahaan ingin membangun sistem supra-regional untuk semua kota di Jerman di masa depan.
Sistem penyimpanan dengan konektivitas regional yang kuat memiliki kelebihan dan kekurangan. Di satu sisi, hal ini memudahkan untuk membangun jaringan titik pengumpulan yang padat. Di sisi lain, sistem dapat mencapai batasnya jika setiap orang yang meninggalkan area tersebut kembali menggunakan gelas sekali pakai.
Sistem simpanan regional tentu saja merupakan pilihan bagi pemerintah kota. Contoh bagusnya adalah Hanover. Di sini, dinas kebersihan kota, dengan dukungan departemen lingkungan hidup, mempunyai sistem simpanan yang disebut Hannoccino dibuat. “Kami memperhatikan bahwa para pemain besar di Hanover tertarik dengan topik ini,” kata Helene Henrich dari Waste Management Hanover dalam sebuah wawancara dengan NGIN Food. Namun dia sadar akan masalah keterbatasan spasial sistem simpanan. “Proyek kami adalah percikan awal,” katanya dan menambahkan dengan pandangan ke wilayah Hanover: “Kota-kota lain ingin bergabung.”
Anda bisa mendapatkan cangkir Hannuccino dengan deposit dua euro di 130 toko yang bekerja sama di ibu kota negara bagian Lower Saxony. Proyek ini merupakan wilayah baru bagi sektor publik: “Tentu saja kami tidak memiliki pengalaman dalam pengembangan produk,” jelas Herich, itulah sebabnya dia semakin senang karena piala merah telah dinominasikan untuk penghargaan Greentech.
Freiburg sudah memilikinya sejak November 2016 Piala Freiburg. Evaluasi pertama telah dilakukan terhadap proyek perkotaan: Berdasarkan hal ini, jumlah toko yang berpartisipasi telah meningkat dari 15 menjadi 106 sejak dimulai. Menurut informasi, proporsi cangkir yang dapat dikembalikan di kantin universitas mencapai 32 persen, dan di toko roti maksimal sepuluh persen.
Di kota-kota lain juga terdapat sistem deposit yang dibentuk oleh klub. Klub El Rojito di Hamburg memiliki sistem deposit Isi ulang! diperkenalkan, yang mana hanya kopi fair trade saja yang harus diisi. Di Göttingen terdapat “asosiasi payung Fair Cup”, yang kini telah mendirikan 83 toko untuk mengisi ulang cangkir tersebut.
Kedua klub juga memiliki titik kontak di Leipzig (Refill It) dan Hanover (Piala Adil). Hal ini menunjukkan bahwa sistem simpanan regional atas adalah tujuan jangka panjang bagi sebagian besar pemain. Dibandingkan dengan perusahaan rintisan (start-up) yang fleksibel secara spasial, pemerintah kota mungkin memiliki posisi yang lebih lemah secara struktural. Namun, untuk membuat proyek menarik bagi masyarakat, sistem yang komprehensif atau kerja sama dari beberapa pemasok sangatlah penting. Pada titik tertentu, bahkan konsumen yang paling sadar lingkungan pun tidak lagi merasa ingin memikirkan cangkir deposit mana yang harus mereka bawa untuk tujuan perjalanan mana sebelum setiap perjalanan.