Penafian: Kami mencari produk yang menurut kami akan Anda sukai. Pilihannya bersifat subyektif namun independen secara editorial. Kami memiliki kemitraan afiliasi, artinya jika Anda melakukan pembelian dengan tautan bintang, kami menerima komisi kecil.

Sekarang olesi ikannya dengan mentega – apakah Anda benar-benar memikirkan wajan yang Anda punya sebelum membelinya? Sayangnya, pentingnya wajan yang bagus sering kali diremehkan, padahal ini membuat pekerjaan Anda di dapur lebih mudah dan membuat memasak menjadi permainan anak-anak.

Yang harus Anda perhatikan saat membeli panci

Tidak semua panci sama. Mereka berbeda tidak hanya dalam bentuk dan ukurannya, tetapi terutama dalam dinding tebal dan lapisannya. Itu sebabnya beberapa wajan lebih cocok untuk membakar sayuran dan daging, membuat saus, atau menggoreng perlahan. Wajan dengan lapisan anti lengket mungkin yang paling populer karena menggoreng bahan dengan lembut dan matang secara merata. Sebaliknya, panci besi cor cocok untuk dibakar dengan api besar. Ini berarti daging dan sayuran Anda akan cepat menjadi renyah di luar dan tetap mentah di dalam. Untuk memanggang dan membakar, kami merekomendasikan wajan besi cor. Berkat patina, ia menyimpan panas dan melepaskannya secara merata. Mungkin menjengkelkan jika makanan Anda gosong jika tidak perlu, jadi ada baiknya berinvestasi pada wajan yang bagus – dan kami akan menunjukkan wajan mana yang tidak boleh Anda lewatkan.

Panci universal terbaik

Dengan panci Tefal dari rangkaian produk Jamie Oliver* Anda berhasil dalam segala hal tanpa kecuali. Anda bisa membakar daging atau sayuran, tapi Anda juga bisa dengan mudah menyiapkan telur goreng dan pancake. Berkat indikator suhu terintegrasi, Anda dapat dengan mudah melihat kapan panci telah mencapai panas memasak yang tepat. Cocok juga untuk oven dan semua jenis kompor.

Sekilas tentang panci Tefal dari rangkaian Jamie Oliver:

Keuntungan: kuat, serbaguna, lapisan anti lengket, indikator suhu terintegrasi, dasar kapsul kuat, cocok untuk semua jenis kompor dan oven, harga terjangkau
Kekurangan: Diameter minimal 20 sentimeter

Beli panci Jamie Oliver di Tefal mulai 39,99 euro:

Wajan penggorengan terbaik

Memanggang tidak hanya menyenangkan saat matahari bersinar. Itu sebabnya kami merekomendasikan Anda penggorengan Durado dari WMF*. Tidak masalah apakah daging panggang, ikan, atau sayuran – semuanya dipanggang secara merata dan tanpa tambahan lemak berlebih. Beginilah cara Anda membayangkan musim panas di piring Anda. Bentuk persegi menawarkan banyak ruang dan bahkan bisa dimasukkan ke dalam oven.

Sekilas tentang penggorengan WMF Durado:

Keuntungan: Cocok untuk semua jenis kompor dan oven, lapisan anti lengket, kuat, distribusi panas optimal
Kekurangan: sedikit mahal

Beli penggorengan Durado dari WMF mulai 69,99 euro:

Wajan steak terbaik

Jika Anda ingin menggoreng sesuatu yang sangat renyah dan dengan banyak panas, Anda harus melakukannya panci baja tahan karat Crispy Steelux Comfort dari Fissler* membeli. Panci baja tahan karat yang terbuka memungkinkan Anda menggoreng makanan dengan rendah lemak. Anda bahkan tidak perlu khawatir untuk mencucinya karena panci steak aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring.

Sekilas tentang panci baja tahan karat Fissler, Crispy Steelux Comfort:

Keuntungan: untuk olahan ekstra panas, cocok untuk semua jenis kompor, aman untuk mesin pencuci piring
Kekurangan: durasi

Beli panci baja tahan karat Crispy Steelux Comfort dari Fissler mulai 62,30 euro:

Panci besi cor terbaik

Setiap koki telah memperoleh tip dan triknya sendiri dari waktu ke waktu dan semuanya bersumpah dengan teknik dan bahannya sendiri. Bila ditangani dengan benar wajan besi cor dari Le Creuset* Anda akan merasakan cara memasak yang benar-benar baru. Bahkan dengan api kecil hingga sedang, Anda mendapatkan hasil yang luar biasa dan renyah. Dan seiring terbentuknya patina seiring penggunaan, sifat memanggangnya terus meningkat.

Sekilas tentang penggorengan besi cor Le Creuset:

Keuntungan: ideal untuk pembakaran panas dan renyah, cocok untuk semua jenis kompor, kuat
Kekurangan: Tidak cocok untuk oven, mahal, harus dipanggang terlebih dahulu sebelum digunakan

Panci besi cor Le Creuset 129,31 euro di Amazon* membeli

Wajan

Beberapa hidangan hanya berfungsi dalam satu panci. Oleh karena itu, tidak boleh dilewatkan dalam keadaan apapun. Tepatnya, kita sedang membicarakan tentang wajan dan membaringkan Anda den Wok von Craft Wok* ke hati Itu dipalu dengan tangan dari baja karbon dengan cara tradisional di Guangzhou, Cina. Setelah wajan dibumbui sebelum digunakan pertama kali, Anda bahkan bisa menggunakan wajan di atas api terbuka.

Sekilas tentang wajan dari Craft Wok:

Keuntungan: metode pembuatan tradisional, terbuat dari baja karbon tebal, cocok untuk menggoreng, bernilai uang
Kekurangan: harus dibakar sebelum digunakan pertama kali

Den Wok von Craft Wok ab 45,00 euro di Amazon* membeli

Penafian: Kami mencari produk yang menurut kami akan Anda sukai. Pilihannya bersifat subyektif namun independen secara editorial. Kami memiliki kemitraan afiliasi, artinya jika Anda melakukan pembelian dengan tautan bintang, kami menerima komisi kecil. Hal ini tidak mempengaruhi rekomendasi dan pemilihan produk kami. Kontennya juga independen dari pemasaran periklanan kami. Anda dapat menemukan pedoman independensi jurnalistik kami di sini: www.axelspringer.com/de/leitlinien-der-journalistischen-unabhaengigkeit