Rendah karbohidrat, rendah lemak, tinggi protein, tinggi lemak, tinggi karbohidrat, tetapi rendah kalori – membingungkan.
Namun Anda mungkin pernah mendengar tentang masing-masing diet ajaib ini sebagai kunci untuk mendapatkan berat badan impian Anda.
Hal ini juga karena para peneliti nutrisi kini menyadari bahwa kunci keberhasilan penurunan berat badan tidak terletak pada diet ajaib baru, melainkan pada strategi nutrisi yang disesuaikan secara individual.
Beberapa faktor berperan dalam penurunan berat badan, termasuk bakteri di usus dan genetika. Bagi sebagian orang, rendah karbohidrat pasti bisa menjadi solusi, sedangkan bagi sebagian lainnya, diet ini hanya memberikan pengaruh yang kecil.
Baru-baru ini punya sebuah pelajaran itu Universitas Kopenhagen mengidentifikasi dua biomarker yang memainkan peran penting dalam menentukan diet mana yang tepat: gula darah puasa dan insulin puasa. Para peneliti meneliti lebih dari 1.200 orang, yang awalnya dibagi menjadi tiga kategori. Dengan menggunakan tes darah, para ilmuwan menentukan apakah subjek memiliki kadar gula darah yang sehat, apakah terlalu tinggi, atau bahkan menderita diabetes.
Diet mana yang berhasil bergantung pada faktor individu
Hasilnya menunjukkan bahwa pilihan pola makan (rendah karbohidrat dan lebih banyak lemak versus lebih sedikit lemak dan lebih banyak karbohidrat) membuat perbedaan besar pada peserta penelitian yang mengalami peningkatan kadar gula darah sebelum percobaan dimulai. Sebaliknya, hal ini hanya memberikan sedikit perbedaan pada subjek sehat.
Misalnya, peserta penderita diabetes kehilangan rata-rata hampir tiga kilogram berat badannya lebih banyak karena mengonsumsi lebih banyak lemak dan lebih sedikit karbohidrat. Subjek dengan gula darah normal hanya kehilangan rata-rata setengah kilogram dengan diet yang sama. Menghindari makanan dan nutrisi tertentu tidak sama efektifnya untuk semua orang.
Arne Astrup, kepala departemen nutrisi dan olahraga di Universitas Kopenhagen, mengatakan tentang hasil ini: “Sungguh menakjubkan betapa sedikitnya dua faktor ini yang diperhitungkan sejauh ini. Banyak parameter lain yang telah dipelajari, namun kita dapat melakukan banyak hal hanya dengan mempertimbangkan dua biomarker sederhana ini. Penelitian lebih lanjut akan mengarah pada penemuan pola makan yang benar-benar cocok dan berhasil untuk setiap orang.”
Baca juga: “Mengapa minum cola dengan burger memiliki efek gila pada metabolisme Anda”
Penelitian menunjukkan bahwa lebih disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum memulai diet. Ini mungkin bisa menyelamatkan Anda dari satu atau dua kegagalan.
Artikel ini muncul di Business Insider pada November 2019. Sekarang telah diperiksa dan diperbarui.