Kejutan pada pemberi diskon: Lidl secara bertahap mengubah 200 produk organiknya menjadi produk Bioland. Pada bulan Januari 2019, seperempat dari barang-barang yang terkena dampak dikatakan telah diganti. Hal ini dilaporkan oleh “koran makanan”.

Lidl mengubah strategi penjualannya. Daripada hanya mengandalkan persaingan harga, pemberi diskon mendefinisikan dirinya berdasarkan kualitas dan makna yang diungkapkannya melalui lini produk barunya. Kesadaran pelanggan akan keberlanjutan dan prinsip-prinsip di balik produk organik telah meningkat seiring berjalannya waktu. Label organik UE tidak lagi cukup bagi mereka; Ada juga skeptisisme terhadap produk yang tidak diproduksi secara lokal, kata manajer pembelian Lidl, Jan Bock. Oleh karena itu, Lidl mencari kerja sama dengan asosiasi pertanian organik terkemuka di Jerman dan mengatasi hambatan diskusi yang serius. Keras Jan Plagge, presiden Bioland Hanya sedikit perusahaan yang berhasil mencapainya.

“Kami memperhatikan bahwa Lidl serius,” katanya dalam wawancara bersama dengan “Lebensmittelzeitung”. “Ini terkait dengan prinsip-prinsip dan nilai-nilai yang tercermin dalam kontrak.” Tingkat kredibilitas yang tinggi adalah alasan utama mengapa kolaborasi Lidl dengan Bioland sangat penting: Plagge dan Bock mengesampingkan penurunan standar.

“Organik” sebagai segel etika dan standar kualitas

bioland memandang dirinya sebagai komunitas yang mempunyai nilai-nilai untuk kepentingan manusia dan lingkungan. Di balik stempelnya terdapat komitmen terhadap pelestarian keanekaragaman hayati, produksi berkelanjutan secara ekologis, dan aktivitas ekonomi yang selaras dengan alam. Ini termasuk antara lain pengecualian rekayasa genetika, produksi jauh dari lingkungan yang kaya akan polusi, penggunaan energi terbarukan, kompensasi yang adil bagi produsen dan peternakan yang sesuai spesies. Untuk menerima segel tersebut, produsen dan pengolah harus mendokumentasikan langkah-langkah pengelolaan mereka sepanjang tahun. Jika inspektur bersertifikat negara dan independen menemukan selama pemeriksaannya bahwa standar telah dipenuhi, produsen menerima segel selama satu tahun.

Baca juga: Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Produk Organik di Rewe, Aldi atau Alnatura

Lidl akan menjual setiap produk yang bisa diperoleh Lidl dari Bioland – mulai dari susu dan produk susu hingga buah dan sayuran. Pemegang diskon sehingga mengambil langkah untuk melawan pesaing langsungnya, Aldi Dia sekarang menjadi pemasok produk organik terbesar di Jerman dan karena itu sebelum Edeka dan Rewe. Dengan segel kualitas “Bioland”, Lidl ingin tidak hanya mendapatkan pelanggan Aldi, tetapi juga mendapatkan kembali mereka yang telah kehilangan kepercayaan pada produk organik “konvensional”, atau mendorong mereka untuk membeli produk organik secara umum.

Harga hampir konstan dengan kualitas organik dan pembayaran yang adil

Manajer pembelian Lidl, Bock, berbicara tentang kolaborasi jangka panjang dengan Bioland. Harganya tidak boleh berbeda secara signifikan dengan produk konvensional; mereka akan disesuaikan dengan sistem pesaing. Pepatah lama Lidl berlaku: ‘Harga beli tidak ada hubungannya dengan harga jual’. Kami memiliki sistem yang sangat efisien yang memungkinkan kami mengenakan markup yang lebih rendah dibandingkan beberapa pengecer lainnya.

Sama seperti pelanggan, produsen tidak boleh memberikan kinerja di bawah target harga penyedia diskon. Lidl menjamin pendapatan yang cukup bagi perusahaan dan kompensasi yang adil bagi mereka yang terlibat – hal lain tidak dapat diselaraskan dengan aturan nilai Bioland. Baik Bock maupun Plagge melihat manfaat yang lebih besar bagi para petani.