Konsep yang dimaksud Piknik disebutkan sudah tua. Ini adalah kisah tentang tukang susu yang biasa berkendara di jalan-jalan di banyak kota di seluruh dunia mengantarkan susu segar. Namun dengan konsep ini – diperluas hingga mencakup teknologi terkini – startup Belanda ini ingin menaklukkan seluruh tanah airnya. Kecuali susu, semua barang lain yang Anda temukan di supermarket juga diantar. Piekniek telah terjun dengan konsep ini sejak 2015 dan baru-baru ini mengumpulkan investasi sebesar 100 juta. Michiel Muller mendirikan startup tersebut bersama Gerard Scheij, Joris Beckers, dan Frederik Nieuwenhuys. Dalam wawancara tersebut, dia menjelaskan dalam empat langkah apa yang mendefinisikan model bisnisnya.
Proses pemesanan
Di Piekniek Anda dapat memesan bahan makanan melalui aplikasi. Jika Anda memesan sebelum pukul 22.00, pembelian Anda akan dikirimkan keesokan harinya. Nilai pembelian minimum adalah 25 euro. Sekitar 80.000 orang saat ini terdaftar di platform ini dan layanan ini tersedia di 30 kota di Belanda. Secara total, sekitar 1.200 orang bekerja di Picnic, termasuk 600 manajer, 120 pengembang, analis dan staf penjualan, serta 500 karyawan di pusat logistik.
Michiel, ini jam 22:00, saya memesan tepat waktu. Jadi apa yang terjadi di kampmu?
Pada pukul 22:00 kami tahu persis apa yang harus kami kirimkan keesokan harinya. Ini juga berarti bahwa kami memesan jumlah tersebut dari grosir. Berbeda dengan pengecer lain, kita tidak perlu membeli apa pun berdasarkan dugaan. Inilah cara kita menghindari pemborosan.
Bagaimana sebenarnya cara kerja pengiriman?
Yang biasanya membuat orang kesal dengan pengiriman online adalah waktu tunggunya. Kemudian Anda duduk di rumah selama dua jam menunggu tisu toilet Anda. Tidak terlalu seksi. Ini berbeda bagi kami. Pemasok kami – kami menyebutnya “pelari” – berkendara pada rute tetap pada waktu tertentu saat mereka mengantarkan makanan. Pelanggan mempunyai slot waktu 20 menit dimana kiriman harus sampai. Mereka juga dapat melacak dengan tepat di mana “pelari” itu berada di ponsel pintarnya, termasuk hitungan mundur satu menit hingga ia tiba. Dengan cara ini Anda dapat merencanakan kapan tepatnya Anda harus berada di rumah. “Pelari” kemudian datang ke pintu, menyerahkan pembelian di dalam tas dan membawa tas kosong dari terakhir kali kembali bersamanya.
Apakah tidak mungkin untuk mendapatkan pembelian Anda pada hari yang sama?
Tidak, ini tidak berfungsi dengan model kami karena proses pemuatan selalu dimulai pada pukul 10:00. Kami juga tidak ingin mengubahnya karena akan membuat pengiriman jauh lebih mahal dan kami harus membebankan biaya pengiriman. Namun, secara umum, hanya sedikit rumah tangga yang bersedia membayar ongkos kirim. Jadi kami mengirimkannya secara gratis.
Seberapa besar jangkauan Anda? Lebih mirip Lidl atau Tesco?
Lidl memiliki – setidaknya di Belanda – antara 1.000 dan 1.500 produk dalam jangkauannya. Jumlah kami hanya di bawah 10.000. Ini bukan department store besar, tapi supermarket ukuran normal. Kami tidak hanya menawarkan bahan makanan, kami juga menawarkan semua yang Anda butuhkan mulai dari kosmetik hingga popok.
Apakah Anda masih memperluas jangkauan Anda?
Jika pelanggan melewatkan sesuatu, mereka dapat memberi tahu kami dan kami akan menambahkannya ke daftar. Namun yang terpenting, kami ingin melayani pembelian reguler. 80 persen dari waktu Anda membeli produk yang sama di supermarket. Melelahkan, Anda tidak mendapatkan pengalaman berbelanja yang menyenangkan dan membutuhkan waktu. Penawaran kami sangat nyaman untuk pembelian membosankan seperti roti, susu, atau pasta.
Investasi 100 juta
Tujuh bulan lalu, Picnic menerima investasi bersejarah sebesar 100 juta euro. Dengan pendanaan Seri B ini, startup ini membuat nama-nama ternama seperti Uber dan Snapchat terlihat tua, karena “hanya” berhasil mengumpulkan masing-masing US$37 dan US$80 juta pada saat ini dalam sejarah perusahaan mereka. Uang tersebut berasal dari empat perusahaan Belanda NPM Capital, De Hoge Dennen, Hoyberg dan Finci.
Untuk apa uang 100 juta euro itu?
Kami ingin menggunakan uang itu untuk mengembangkan wilayah Belanda lainnya. Kami memiliki rencana tiga tahun untuk ini. Komponen utamanya adalah kita membangun infrastruktur kita sendiri. Kami memerlukan empat pusat logistik besar tempat kami dapat mengirimkan pesanan. Kita juga perlu membangun pabrik untuk produksi van listrik. Dan karena kami ingin dan ingin berkembang begitu cepat, kami juga perlu berinvestasi pada penawaran layanan dan antarmuka pengguna.
Dan apa rencananya untuk tahun depan?
Pada tahun 2018, awalnya kami ingin membuka 30 kota lagi. Setidaknya. Selain itu, perangkat lunak harus terus ditingkatkan.
Apakah Anda juga ingin ekspansi ke luar negeri?
Tidak, kami hanya fokus pada Belanda saat ini. Ada begitu banyak potensi di sini. Hanya di daerah pedesaan, hal ini mungkin tidak layak dilakukan karena rute pengirimannya akan terlalu panjang. Investasi tersebut hanya ditujukan untuk Belanda.
Seberapa tinggi penjualan Anda di tahun 2017?
Kami tumbuh sebesar lima persen setiap minggunya. Pada akhir tahun, kami akan mencapai omset sekitar 100 juta euro.
Mobil Anda sendiri
Piknik menonjol dari layanan pengiriman lainnya tidak hanya dengan konsepnya, tetapi juga dengan mobilnya. Perusahaan baru ini membangun van kecil bertenaga listriknya sendiri. Perusahaan tidak akan mengomentari biaya produksi. Startup tersebut hanya mengungkapkan bahwa mereka membiayai kendaraan melalui bank Rabobank.
Mengapa Anda tidak membeli van saja seperti jasa pengiriman lainnya?
Kendaraan yang ada di pasaran tidak dibuat khusus untuk tujuan kita. Namun, kami telah menyesuaikan kendaraan kami secara tepat agar dapat berfungsi seefisien mungkin dan seefektif mungkin dari segi biaya. Itu 100 persen diisi dengan belanja, jadi tidak ada satu milimeter kubik ruang pun yang terbuang. Bakkie kami dapat dibongkar seluruhnya dari luar. Tidak masuk akan menghemat banyak waktu bagi “pelari”. Apalagi vannya sangat kecil sehingga bisa parkir dan siapa pun tetap bisa lewat.
Di mana Anda membuat mobil?
Kami memesan komponen elektronik untuk mobil di Perancis. Kendaraan tersebut dibuat di Belanda di dua pabrik bodi. Hal ini memastikan bahwa hanya kita yang memiliki mobil ini dan tidak ada orang lain yang dapat menggunakannya. Mobil-mobil ini adalah bagian dari DNA kami.
Membuat mobil membutuhkan banyak uang. Dari mana asalnya pada awalnya?
Pada awalnya kami memiliki investor De Hoge Dennen, Hoyber dan Finci yang mendukung kami. Jadi kami dapat membangun tim, merancang mobil, dan memproduksi model pertama. Kami sendiri juga menginvestasikan empat pendiri.
Pasar
Sejauh ini, pasar pemesanan bahan makanan secara online hanya tumbuh lambat. Di Jerman, hanya satu persen pembelian makanan dilakukan secara online. Piekniek awalnya menguji layanannya di kota Amersfoort, yang berpenduduk 155.000 jiwa. Di sini, startup tersebut mampu meningkatkan pangsa pasar e-food dari satu menjadi lima persen dalam setahun. Piekniek di Amersfoort memiliki pangsa pasar sebesar 89 persen untuk seluruh pesanan makanan online.
Mengapa Piekniek di Amersfoort lebih sukses dibandingkan layanan pengiriman lainnya?
Kami melayani pasar massal. Layanan pengiriman lainnya lebih mahal dan rumit. Ini adalah pertama kalinya di dunia pelanggan tidak lagi dirugikan jika mereka tidak lagi pergi ke supermarket sendiri.
Namun terkadang Anda ingin memeriksa makanan segar, bukan? Anda ingin menyentuh alpukat sebelum membelinya, mencium aroma kejunya sebelum Anda memutuskan.
Ya, banyak orang yang mengatakan hal itu kepada kami. Sebelum mereka mencobanya, ingatlah. Sejak awal, 50 persen penjualan kami adalah makanan segar. Namun jika apel Anda sempurna lima kali, maka pada keenam kalinya rasa skeptis tersebut hilang sama sekali. Anda juga harus mengatakan: Justru karena kami memesan barang baru setiap hari, makanan kami sangat segar. Lebih segar dari pada di supermarket, karena kami mengirimkannya segar setiap pagi. Di supermarket, barang-barang tersebut sering terpajang di rak selama beberapa hari dan disentuh puluhan tangan.
Bukankah kekacauan lalu lintas di perkotaan akan menjadi lebih buruk jika semua orang kini bisa mengantarkan barang belanjaan mereka?
Faktanya, banyak otoritas di Belanda yang meminta kami melakukan pengiriman di kota mereka juga. Karena kami sangat efisien. Jika kita berkendara ke jalan di mana tiga pesanan telah dilakukan, itu adalah perjalanan pengiriman bagi kita. Dengan layanan pengiriman lainnya, ini mungkin berarti tiga perjalanan pengiriman karena satu pesanan pada jam 7 malam, satu pesanan pada jam 9 malam, dan satu lagi pada jam 10 malam. Sementara itu, mobil mungkin sedang dalam perjalanan untuk pengiriman melintasi kota. Kami juga mengelola rata-rata enam pengiriman per jam. Model tradisional mungkin menghasilkan dua. Jadi kami mengurangi lalu lintas!
Bagaimana Anda menilai pasar e-food Jerman?
Saya rasa semua pasar di dunia memiliki kesamaan bahwa makanan memiliki eksistensi bayangan di dunia online dibandingkan dengan industri lain, seperti fashion. Namun kami yakin bahwa konsumen di Jerman atau negara Eropa lainnya tidak jauh berbeda dengan konsumen di Belanda dalam hal menerima layanan seperti kami. Mengapa hal ini tidak bisa dilakukan di Jerman?
Amazon Fresh belum ada di Belanda, tetapi mereka mungkin sedang mencarinya raksasa Amerika Perusahaan startup Anda telah diperlakukan seperti elang sejak Anda berinvestasi. Apakah Amazon sudah memberi selamat kepada Anda?
(Tertawa) Belum, belum ada yang menelepon kami.