Di Jerman, True Fruits secara khusus berkontribusi terhadap booming smoothie. Banyak startup kini mengikuti teladan mereka dan mencoba memasuki pasar.
Sekitar 40 juta liter Smoothie terjual tahun lalu dan trennya terus meningkat. Karena semakin banyak orang yang ingin makan sehat dan makan lebih sering saat bepergian. Buah yang dihaluskan tidak hanya menghilangkan dahaga, tetapi tergantung komposisinya juga dianggap membuat Anda kenyang.
Semakin banyak startup yang menawarkan tidak hanya minuman siap pakai yang dipasteurisasi, tetapi juga produk smoothie alternatif, seperti bubuk buah atau buah dan sayuran kering atau beku yang dicampur dengan air. Pasar ini sangat menguntungkan bagi perusahaan yang sudah terkenal, seperti perusahaan jus Bonn, True Fruits. Dia bahkan melipatgandakan penjualannya setelah meluncurkan wewangian hijau pada tahun 2015. Menurut informasinya sendiri, perusahaan menghasilkan penjualan sekitar 40 juta euro tahun lalu. Kampanye periklanan yang agresif membantu dengan itu.
Perusahaan muda lainnya masih berusaha memantapkan diri di pasar. Salah satu contohnya adalah startup Berlin Seluruh, terletak di distrik Neukölln yang trendi. Keempat pendiri Alexander Stahr, Casimir von Carmer, Philipp Stahr dan Alexander Carsten memiliki pengalaman bertahun-tahun sebagai konsultan manajemen atau di industri fashion, mereka sebagian adalah pria berkeluarga dan mantan atlet kompetitif. Para pendiri melihat produk mereka bukan sebagai smoothie, tetapi sebagai produk siap pakai yang holistik: siap untuk diblender. Namun, Anda pasti tetap membutuhkan mixer untuk ini. Gelas plastik organik bening diisi dengan irisan pisang beku, kembang kol, kubus acai, kacang mete, dll. Wholey menawarkan sembilan rasa berbeda. Namun buah dan sayur beku tetap perlu dihaluskan dengan air. Tidak seperti banyak pesaingnya, Wholey terutama ingin menarik perhatian para pemilik restoran dan berencana untuk mengumpulkan dana sebesar tujuh digit tahun depan.
Era baru smoothie
Buah dan MySmoothie, sebaliknya, mengandalkan buah kering beku yang dicampur dengan air atau susu untuk membuat minuman. Perusahaan rintisan di Rhineland-Pfalz, Good Smoothie, menjual bubuk buah yang dicampur dengan air untuk membuat minuman menjadi lembut. Semua startup berbeda dalam cara membuat smoothie, tetapi satu hal yang jelas di sini: pelanggan tetap harus membuat minuman sendiri, tetapi menghemat waktu. Startup smoothie ini menargetkan para penggemar kebugaran dan konsumen yang sadar nutrisi dengan produk mereka dan terutama menggunakan kemasan ramah lingkungan.
Hal ini juga berlaku untuk smoothies merek Berlin Teman nakal, yang memproduksi minumannya terutama untuk anak-anak. Salah satu produk utama mereka adalah apa yang disebut Quetschie, yaitu bubur buah dan sayuran dalam kantong. Mirip dengan True Fruits, smoothiesnya sudah diblender. Namun demikian: Freche Freunde mencapai sekitar 20 juta euro dengan konsepnya pada tahun 2016.
Startup seperti Wholey dan Buah menekankan bahwa mereka tidak menggunakan bahan tambahan seperti gula atau penambah rasa. Makanan organik sekarang dianggap sebagai keharusan, Makanan super tidak lagi menjadi nilai jual yang unik. Smoothie yang diproduksi secara industri, termasuk yang berasal dari True Fruits, sering kali diberi perlakuan panas agar tahan lebih lama. Namun, beberapa nutrisi dan vitamin hilang akibatnya.